In recent years pomegranate (Punica

In recent years pomegranate (Punica granatum) has become a
high value crop due to increased consumer demand resulting from
the potential health promoting benefits obtained through consuming
pomegranate fruits and pomegranate containing products.
Pomegranate fruits are rich in ellagitannins and much of the health
promoting potential of pomegranate has been attributed to these
polyphenolic compounds. Some of the main polyphenol constituents
found in pomegranate include punicalagins A and B, gallic
and ellagic acids (Fig. 1) (Gil, Tomas-Barberan, Hess-Pierce,
Holcroft, & Kader, 2000; Pérez-Vicente, Serrano, Abellán, & García-
Viguera, 2004; Seeram, Lee, Hardy, & Heber, 2005). Punicalagins
are reported to possess remarkable anti-inflammatory and
anti-genotoxic properties (Chen, Li, Liu, & Lin, 2000; Kulkarni,
Mahal, Kapoor, & Aradhya, 2007). Whereas antiproliferative, anticytotoxic,
antifungal and antibacterial properties have been
reported for gallic acid (Fiuza et al., 2004). Ellagic acid has been
shown to possess antioxidant, anticancer and anti-atherosclerotic
activities (Seeram, Lee, & Heber, 2004).
In the USA, pomegranate is commercially cultivated almost
exclusively in the California, USA. Of the approximate 20.5 thousand
tons of pomegranate fruits produced annually, 75% of the harvest
is marketed as fresh fruit and the remaining 25% is processed
into juice and used in making 100% juice beverages, soft drinks,
confectionary products, and in the preparation of natural red food
colourants (Mishkin & Saguy, 1982). Processing one ton of fruit
yields approximately 322–341 L of juice and generates about
669 kg of pomegranate marc, a by-product made up of seeds and
peels. In California alone, the annual production of pomegranate
marc amounts to 3.4 thousand tons. Like pomegranate juice (Gil
et al., 2000), pomegranate marc has also been shown to contain
high levels of polyphenols (Qu et al., 2009) and thus this material
is a potential source for isolating value-added antioxidants.
Since the popularity of pomegranate containing fruit juices and
related products with the general public stems from the presence
of bioactivity of polyphenols, the ability to quantitate these compounds
in fruits, beverages, and extracts is essential to studying
their nutritional and health effects, and for proper product labelling.
From a manufacturing perspective, measuring these compounds
in raw and finished materials is not only important
because they contribute to sensorial-organoleptic attributes of
products (Tiwari, O’Donnell, Patras, & Cullen, 2008), but it is
becoming increasingly more important to address growing

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในปีที่ผ่านมา เป็นทับทิม (Punica granatum) เป็นตัดค่าสูงเนื่องจากเกิดจากความต้องการบริโภคเพิ่มขึ้นสุขภาพมีศักยภาพส่งเสริมประโยชน์ที่ได้รับผ่านการใช้ผลไม้ทับทิมและทับทิมที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ผลไม้ทับทิมมี ellagitannins และสุขภาพมากมายส่งเสริมศักยภาพของทับทิมมีการบันทึกเหล่านี้polyphenolic สารประกอบ บาง constituents polyphenol หลักพบในทับทิมรวม punicalagins A และ B, gallicและกรด ellagic (Fig. 1) (Gil โทมัส Barberan เพียร์ซ HessHolcroft, & Kader, 2000 Pérez Vicente, Serrano, Abellán และ García-Viguera, 2004 Seeram ลี Hardy และ Heber, 2005) Punicalaginsรายงานมีการต้านการอักเสบที่โดดเด่น และคุณสมบัติป้องกัน genotoxic (เฉิน หลี่ หลิว และ หลิน 2000 Kulkarniมาฮาล กปู & Aradhya, 2007) ในขณะที่ antiproliferative, anticytotoxicมีคุณสมบัติต้านเชื้อรา และต้านเชื้อแบคทีเรียรายงานสำหรับกรด gallic (Fiuza et al., 2004) กรด ellagic ได้แสดงการมีสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้าน atherosclerotic และ anticancerกิจกรรม (Seeram, Lee, & Heber, 2004)ในสหรัฐอเมริกา ทับทิมจะปลูกในเชิงพาณิชย์เกือบโดยเฉพาะในแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ของพัน 20.5 โดยประมาณตันของผลไม้ทับทิมผลิตปี 75% ของการเก็บเกี่ยวเด็ดขาดเป็นผลไม้สด และประมวลผลเหลือ 25%ลงในน้ำและใช้ทำน้ำผลไม้ 100% เครื่องดื่ม เครื่องดื่มผลิตภัณฑ์ confectionary และ ในการเตรียมอาหารธรรมชาติสีแดงcolourants (Mishkin และ Saguy, 1982) หนึ่งตันผลไม้แปรรูปทำให้ประมาณ 322-341 L ของน้ำ และสร้างเกี่ยวกับกก. 669 ของมาร์คทับทิม สินค้าพลอยประกอบด้วยเมล็ดพืช และมักหลุดลอก ในการผลิตรายปีของทับทิมเพียงอย่างเดียว แคลิฟอร์เนียมาร์คจำนวนถึง 3.4 หมื่นตัน เช่นน้ำทับทิม (Gilและ al., 2000), มาร์คทับทิมมีการแสดงให้ประกอบด้วยโพลีฟีน (Qu et al., 2009) ในระดับสูงดังนั้นวัสดุและเป็นแหล่งที่มีศักยภาพสำหรับการแยกสารต้านอนุมูลอิสระเสริมตั้งแต่ความนิยมของทับทิมที่ประกอบด้วยผลไม้ และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับลำต้นสาธารณะทั่วไปจากการของทางชีวภาพโพลีฟีน ความสามารถในการ quantitate สารเหล่านี้ในผลไม้ เครื่องดื่ม และสารสกัดจากเป็นสิ่งจำเป็นในการศึกษาลักษณะของโภชนาการและสุขภาพ และ การพิมพ์ฉลากผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมจากมุมมองของการผลิต การวัดสารประกอบเหล่านี้วัสดุดิบ และสำเร็จรูปไม่สำคัญเนื่องจากเกี่ยวข้องกับแอตทริบิวต์ sensorial organoleptic ของผลิตภัณฑ์ (Tiwari, O'Donnell แพทรัสประเทศกรีซ และคัล เลน 2008), แต่มีเป็นมากขึ้นต้องเติบโตอยู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในทับทิมปีล่าสุด ( กัน granatum ) ได้กลายเป็นพืชเป็น
มูลค่าสูงเนื่องจากความต้องการผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นเป็นผลจากศักยภาพการส่งเสริมสุขภาพ
ประโยชน์ที่ได้รับผ่านการบริโภค
ทับทิมผลไม้ทับทิมและบรรจุผลิตภัณฑ์ ผลไม้ทับทิมอุดมไปด้วย

ellagitannins และมากของสุขภาพการส่งเสริมศักยภาพของทับทิมที่ได้รับมาประกอบกับเหล่านี้
สารประกอบฟีนอล . บางส่วนขององค์ประกอบหลักที่พบในทับทิมมีโพลีฟีนอล
punicalagins A และ B และกรดแกลลิค
ลาจิก ( รูปที่ 1 ) ( กิล โทมัส barberan Hess จวก
โฮลครอฟต์& kader , 2000 ; เปเรซ วิเซนเต้ เซอราโน อาเบล . kgm N , &กาโอ การ์ซีอา -
viguera , 2004 ; ซีรามลี ฮาร์ดี้ &เฮเบอร์ , 2005 ) มีรายงานว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ punicalagins

อย่างน่าทึ่งคุณสมบัติต่อต้านต่อย ( เฉิน ลี่ หลิว&หลิน , 2000 ; kulkarni
, ลกาปูร์ , & aradhya , 2007 ) ส่วนการเกิดอนุมูลอิสระ anticytotoxic เชื้อราและแบคทีเรีย , ,

คุณสมบัติได้รับรายงานเพิ่มขึ้น ( fiuza et al . , 2004 ) ลาจิคแอซิดถูก
แสดงมีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง และกิจกรรมต่อต้านการศึกษา
( ซีราม ลี &เฮเบอร์ , 2004 ) .
ในสหรัฐอเมริกาทับทิมเป็นในเชิงพาณิชย์ที่ปลูกเกือบ
เฉพาะใน California , สหรัฐอเมริกา จากประมาณ 20.5 พัน
ตันทับทิมผลไม้ที่ผลิตต่อปีร้อยละ 75 ของการเก็บเกี่ยว
เป็นเด็ดขาดเป็น ผลไม้สด และอีก 25% คือการประมวลผล
เป็นน้ำ และใช้ในการทำเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ 100% เครื่องดื่ม
ผลิตภัณฑ์ขนม และใน การเตรียมการของ
อาหารสีแดงธรรมชาติสี ( มิชคิ้น& saguy , 1982 ) แปรรูปผลผลิตหนึ่งตันของผลไม้
ประมาณ 322 –ฉันน้ำและสร้างเกี่ยวกับ
669 กิโลกรัมของมาร์คทับทิม เป็นผลพลอยได้ที่สร้างขึ้นจากเมล็ดและเปลือก
. ในแคลิฟอร์เนียคนเดียว การผลิตรายปีของทับทิม
มาร์คมากถึง 3.4 หมื่นตัน ชอบน้ำทับทิม ( กิล
et al . , 2000 ) , ทับทิมมาร์คได้รับการแสดงประกอบด้วย
ระดับสูงของโพลีฟีนอล ( THE et al . , 2009 ) และดังนั้นจึงเป็นแหล่งที่มีศักยภาพสำหรับวัสดุ

แยกสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่ม เนื่องจากความนิยมของทับทิมผสมผลไม้ และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับต้น

ของประชาชนทั่วไปจากการปรากฏตัวของโพลีฟีน , ความสามารถในการ กับสารประกอบเหล่านี้
ในผลไม้ , เครื่องดื่ม และสารสกัดสำคัญกับการศึกษา
ผลทางโภชนาการและสุขภาพของตนเอง และเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ฉลาก .
จากการผลิตมุมมอง การวัดสารเหล่านี้
ดิบและเสร็จวัสดุไม่ได้เป็นเพียงเพราะพวกเขามีส่วนสำคัญ

ทางประสาทสัมผัสต่อคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ ( ทิวา โอ ดอนเนล ซึ่ง& Cullen , 2008 ) , แต่มันเป็น
สำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ที่อยู่ เติบโต