The cooled samples were arranged in

The cooled samples were arranged in trays (two samples per
tray) and packaged either in air (CTRL) or MAP as follows: CTRL
samples were placed in trays obtained from polyethylene terephthalate
(PET) trays (B5-30XPET, Coopbox Italia, Reggio Emilia,
Italy) and wrapped with a 30 mm anti fog PET film (Coopbox Italia,
Reggio Emilia, Italy). The gas O2 transmission rate for the tray was
2 cm3 m2 24 h1 bar1 at 23
C. The gas transmission rates for the
film were: O2, 56 cm3 m2 24 h1 bar1at 23
C; CO2, 180 cm3 m2
24 h1 bar1 at 23
C: water vapor, 13 g m2 24 h1 at 23
C. The
MAP samples were placed inside multilayer (EVOH/PS/PE) gas
barrier trays (Aerpack B5-30, Coopbox Italia, Reggio Emilia, Italy)
and wrapped with a multilayer (EVOH/OPET/PE) gas and water
barrier film with a thickness of 54 mm (EOM 360B, Sealed Air, USA).
The gas transmission rates for the tray were: O2, 1.07 cm3 m2
24 h1 bar1 at 23
C; CO2, 5.35 cm3 m2 24 h1 bar1 at 23
C;
water vapor, 63 g m2 24 h1 at 38
C. The gas transmission rates
for the film were: O2, 4 cm3 m2 24 h1 bar1 at 23
C; CO2,
13 cm3 m2 24 h1 bar1 at 23
C: water vapor, 9 g m2 24 h1 at
38
C. Packaging was carried out with a semi-automatic vacuum
packaging machine (Mod. Reetray 250, Reepack s.r.l., Seriate, Italy).
For MAP we selected a combination of N2/CO2 of 70/30 that has
been reported to be a minimum requirement in terms of CO2 percentage
to extend the shelf life of wheat based fresh filled pasta
(Castelvetri, 1991). The trays were stored at 4
C and sampled for
analysis at 0, 7, 14, 21, 28, 35 and 42 days. A total of 70 trays were
prepared for each of the two GF fresh filled pasta batches investigated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างเย็นถูกจัดเรียงในถาด (สองตัวอย่างต่อถาด) และบรรจุภัณฑ์ทั้งในอากาศ (CTRL) หรือแมปเป็นดังนี้: CTRLตัวอย่างถูกจัดวางในถาดที่ได้จากเอทิลีนเทเรฟทาเลตถาด (สัตว์เลี้ยง) (B5-30XPET, Coopbox Italia, Reggio Emiliaอิตาลี) และห่อ ด้วยเป็น 30 มม.ป้องกันหมอกฟิล์ม PET (Coopbox อิตาเลียReggio Emilia อิตาลี) อัตราการส่งก๊าซ O2 ให้ถาด2 cm3 ม. 2 24 h 1 บาร์ 1 ที่ 23 เซลเซียส ส่งก๊าซอัตราการฟิล์มถูก: O2, 56 cm3 m 2 24 h 1 บาร์ 1at 23 C CO2, 180 cm3 m 2บาร์ 1 ที่ไอน้ำ c: 23, 13 กรัม m 2 24 h 1 ที่ c 23 24 h 1ตัวอย่างแผนที่วางอยู่ภายในหลายชั้น (EVOH/PS/PE) ก๊าซถาดกั้น (Aerpack B5-30, Coopbox Italia, Reggio Emilia อิตาลี)และห่อหลายชั้น (EVOH/OPET/PE) ก๊าซและน้ำอุปสรรคการฟิล์มหนา 54 มม. (ชีวิต 360B, Sealed อากาศ สหรัฐอเมริกา)อัตราการส่งก๊าซให้ถาด: O2, 1.07 cm3 m 224 ชั่วโมง 1 บาร์ 1 ที่ 23 C CO2, 5.35 cm3 m 2 24 h 1 บาร์ 1 ที่ 23 Cไอน้ำ 63 g ม 2 24 h 1 ที่ 38 c อัตราการส่งผ่านก๊าซสำหรับฟิล์ม: O2, 4 cm3 m 2 24 ชม. 1 บาร์ 1 ที่ 23 C CO213 cm3 ม 2 24 h 1 บาร์ 1 ที่ไอน้ำ c: 23, 9 g m 2 24 h 1 ที่บรรจุ 38 C. ดำเนิน ด้วยสูญญากาศกึ่งอัตโนมัติเครื่อง (มด Reetray 250, s.r.l. Reepack, Seriate อิตาลี)แผนที่เราเลือกชุดของ N2/CO2 ของ 70/30 ที่มีการรายงานจะ มีขั้นต่ำในแง่ของ CO2 เปอร์เซ็นต์ยืดอายุการเก็บของข้าวสาลีจากพาสต้าสดใหม่เต็มไป(Castelvetri, 1991) ถาดเก็บไว้ที่ 4 C และมีตัวอย่างวิเคราะห์ที่วันที่ 0, 7, 14, 21, 28, 35 และ 42 มีทั้งหมด 70 ถาดจัดทำขึ้นสำหรับแต่ละชุดงาน GF เต็มไปด้วยอาหารสองที่ตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ระบายความร้อนได้รับการจัดให้อยู่ในถาด (สองตัวอย่างต่อ
ถาด) และบรรจุทั้งในอากาศ (CTRL) หรือ MAP ดังนี้ CTRL
ตัวอย่างถูกวางไว้ในถาดที่ได้รับจาก polyethylene terephthalate
(PET) ถาด (B5-30XPET, Coopbox อิตาลี Reggio Emilia ,
อิตาลี) และห่อด้วย 30 มิลลิเมตรแผ่นฟิล์ม PET หมอกป้องกัน (Coopbox อิตาลี
Reggio Emilia, อิตาลี) อัตราการส่งก๊าซสำหรับ O2 ถาดเป็น
2 cm3 M? 2 24 ชั่วโมง 1 บาร์ 1 ณ วันที่ 23 องศาเซลเซียส อัตราการส่งก๊าซสำหรับ
ภาพยนตร์เรื่องนี้คือ: O2, 56 cm3 เมตร 2 24 ชั่วโมง 1 บาร์ 1at 23 C?;? ? CO2 180 cm3 เมตร 2
? 24 H 1 บาร์ 1 ณ วันที่ 23 C:? มีไอน้ำ 13 กรัม 2 1 24 ชั่วโมง 23 C?
ตัวอย่างแผนที่ถูกวางไว้ภายในหลาย (EVOH / PS / PE) ก๊าซ
ถาดอุปสรรค (Aerpack B5-30, Coopbox อิตาลี Reggio Emilia, อิตาลี)
และห่อด้วยหลาย (EVOH / opet / PE) ก๊าซและการประปา
ภาพยนตร์อุปสรรคด้วย . ความหนา 54 มิลลิเมตร (EOM 360B, ปิดผนึกเครื่อง, สหรัฐอเมริกา)
อัตราการส่งก๊าซสำหรับถาด ได้แก่ O2, 1.07 cm3 ม. 2?
24 ชั่วโมง 1 บาร์ 1 ณ วันที่ 23 C;? ? CO2, 5.35 เมตร 2 cm3 24 ชั่วโมง 1 บาร์ 1 ณ วันที่ 23 C?;
? ไอน้ำ 63 กรัม 2 1 24 ชั่วโมงที่ 38 องศาเซลเซียส อัตราการส่งก๊าซ
สำหรับภาพยนตร์เรื่องนี้คือ: O2, 4 เมตร 2 cm3 24 ชั่วโมง 1 แถบ 1 ณ วันที่ 23 C?;? CO2,
? 13 cm3 ม. 2 24 ชั่วโมง 1 บาร์ 1 ณ วันที่ 23 C:? ไอน้ำ, 9 กรัม 2 24 ชั่วโมงที่ 1?
38 องศาเซลเซียส บรรจุภัณฑ์ที่ได้ดำเนินการกับกึ่งอัตโนมัติสูญญากาศ
เครื่องบรรจุภัณฑ์ (Mod. Reetray 250, Reepack SRL, Seriate, อิตาลี).
แผนที่เราเลือกการรวมกันของ N2 / CO2 ของ 70/30 ที่มี
รายงานว่าจะเป็นความต้องการขั้นต่ำ แง่ของเปอร์เซ็นต์ CO2
เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของข้าวสาลีตามพาสต้าสดเต็ม
(Castelvetri, 1991) ถาดถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสและเก็บตัวอย่างสำหรับ
การวิเคราะห์ที่ 0, 7, 14, 21, 28, 35 และ 42 วัน รวม 70 ถาดถูก
เตรียมไว้สำหรับแต่ละสำหรับกระบวนการพาสต้าสอง GF สดเต็มไปสอบสวน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เย็นจัดในถาด จำนวน 2 ตัวอย่าง ต่อถาด ) และแพคเกจทั้งในอากาศ ( Ctrl ) หรือแผนที่ดังนี้ กดตัวอย่างถูกวางไว้ในถาดที่ได้จากพอลิเอทิลีนเทเรฟทาเลต( สัตว์เลี้ยง ) ถาด ( b5-30xpet coopbox Reggio Emilia , เลีย ,อิตาลี ) และห่อด้วยฟิล์มป้องกันหมอกสัตว์เลี้ยง 30 มม. ( coopbox เลียใน Reggio Emilia , อิตาลี ) แก๊สออกซิเจนอัตราการส่งสำหรับถาด2 cm3 M2 24 H1 bar1 ที่ 23 องศาเซลเซียสอัตราการส่งก๊าซธรรมชาติภาพยนตร์ : O2 , 56 cm3 M2 24 H1 bar1at 23 C ; CO2 180 cm3 ตารางเมตร24 bar1 H1 ที่ 23 C : ไอน้ำ , 13 กรัมต่อตารางเมตร 24 H1 ที่ 23 C .ตัวอย่างแผนที่ถูกวางไว้ภายในหลายชั้น ( evoh / PS / PE ) แก๊สอุปสรรคถาด ( aerpack b5-30 coopbox , อิตาลี , Reggio Emilia , อิตาลี )และห่อด้วยหลายชั้น ( evoh / อีกครั้ง / PE ) ก๊าซและน้ำอุปสรรคฟิล์มที่มีความหนา 54 มม. ( ออม 360b , เครื่องปิดผนึกสหรัฐอเมริกา )การส่งก๊าซในราคาถาด : O2 1.07 cm3 ตารางเมตร24 bar1 H1 ที่ 23 C ; CO2 , 5.35 cm3 M2 24 H1 bar1 ที่ 23 C ;ไอน้ำ , 63 กรัมต่อตารางเมตร 24 H1 ที่ 38 องศาเซลเซียสอัตราการส่งก๊าซธรรมชาติสำหรับภาพยนตร์ : O2 , 4 cm3 M2 24 H1 bar1 ที่ 23 C ; คาร์บอนไดออกไซด์13 cm3 M2 24 H1 bar1 ที่ 23 C : ไอน้ำ , 9 กรัมต่อตารางเมตร 24 H1 ที่38 . บรรจุภัณฑ์ได้ดำเนินการกับเครื่องดูดฝุ่นกึ่งอัตโนมัติเครื่องบรรจุภัณฑ์ ( mod reetray 250 , reepack Srl , ซึ่งเป็นลำดับต่อกัน อิตาลี )สำหรับแผนที่ที่เราเลือกการรวมกันของ 2 / CO2 70 / 30 นั้นมีถูกรายงานว่าเป็นขั้นต่ำ ในแง่ของ CO2 ร้อยละเพื่อยืดอายุการเก็บของจากข้าวสาลีพาสต้าสดเต็ม( castelvetri , 1991 ) ถาดเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส และตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์ระดับ 0 , 7 , 14 , 21 , 28 , 35 และ 42 วัน รวม 70 ถาดคือเตรียมไว้สำหรับแต่ละของทั้งสอง GF สดพาสต้าที่เต็มไปกระบวนการสอบสวน