the results show differences in gel

the results show differences in gel strength for the samples which were tested by the penetration method.A high gel strength value,e.g. 1019 g.cm for A grade surimi indicates a surimi of much higher degree of firmness compared to its A grade counterparts which highlights the effect of addition of ingredients to the product. the very hight gel strength of suwari and the very low gel strength of modori ,when compared to the control surimi sample, highlights the effect of processing time and temperature on the gel consistency of surimi.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์แสดงความแตกต่างในความแข็งแรงของเจลสำหรับตัวอย่างที่ทดสอบ โดยวิธีการเจาะ แรง value,e.g. 1019 g.cm เป็นเจลสูงสำหรับแช่เกรดบ่งชี้แช่ของมากในระดับที่สูงของไอซ์ที่เปรียบเทียบกับคู่ของเกรด A ที่เน้นผลของการเพิ่มส่วนผสมเป็นผลิตภัณฑ์ แรงเจเน็ทมากของ suwari และความแข็งแรงของเจลต่ำมากของ modori เมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุมแช่ เน้นผลของอุณหภูมิและเวลาประมวลผลสอดคล้องกันเจซูริ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการศึกษาพบความแตกต่างในความแข็งแรงของเจลสำหรับกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการทดสอบโดยการเจาะ method.A เจลที่มีมูลค่าสูงความแข็งแรงเช่น 1019 g.cm สำหรับซูริมิเกรด A แสดงให้เห็นซูริมิในระดับที่สูงมากของความแน่นเมื่อเทียบกับ counterparts เกรดของมันซึ่งไฮไลท์ ผลกระทบของการเพิ่มขึ้นของส่วนผสมกับผลิตภัณฑ์ แข็งแรงของเจลสูงมากของสุวารีและแข็งแรงของเจลที่ต่ำมากของ Modori เมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุมซูริมิ, ไฮไลท์ผลของระยะเวลาในการประมวลผลและอุณหภูมิที่มีต่อความมั่นคงของเจลซูริมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พบความแตกต่างของค่าความแข็งแรงของเจล สำหรับตัวอย่างที่ทดสอบโดยวิธีเจาะ เจลสูง ค่าความแข็งแรง เช่น 1019 กรัมสำหรับเกรด A ) บ่งชี้ว่า ซูริมิในระดับความสูงมากเมื่อเทียบกับของเกรดคู่ที่เน้นผลกระทบของการเติมส่วนผสมผลิตภัณฑ์มากมากค่าความแข็งแรงของเจลของสุวารีและต่ำมาก ค่าความแข็งแรงของเจลของ modori เมื่อเทียบกับการควบคุมน้ำหนักตัวอย่างเน้นผลของเวลาการประมวลผลและอุณหภูมิต่อความเหนียวของเจลซูริมิ