5.S16 Advanced Kitchen Chemistry |

5.S16 Advanced Kitchen Chemistry | Chemistry
This seminar will be a scientific exploration of the food we eat and enjoy. Each week we shall have a scientific edible experiment that will explore a specific food topic. This will be a hands-on seminar with mandatory attendance of at least 85%. Topics include, but are not limited to, what makes a good experiment, cheese making, joys of tofu, food biochemistry, the science of spice, what is taste? This course is the second in a series of two courses in kitchen chemistry. The prerequisite to Advanced Kitchen Chemistry is ES.287 Kitchen Chemistry, which is also on OCW.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

5.S16 ขั้นสูงเคมีห้องครัว | เคมีสัมมนานี้จะเป็นการสำรวจทางวิทยาศาสตร์ของอาหารที่เรากิน และเพลิดเพลินกับ แต่ละสัปดาห์เราจะมีกินทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่จะสำรวจอาหารเฉพาะหัวข้อนี้ นี้จะเป็นการสัมมนาอีก ด้วยเข้าบังคับน้อย 85% หัวข้อรวม แต่ไม่จำกัด สิ่งที่ทำให้ทดลองดี ชีสที่ทำ ความสุขของเต้าหู้ อาหารชีวเคมี วิทยาศาสตร์ของเครื่องเทศ รสชาติคืออะไร หลักสูตรนี้เป็นที่สองในชุด 2 คอร์สเคมีห้องครัว ข้อกำหนดเบื้องต้นถึงขั้นสูงเคมีครัวเป็นเคมี ครัว ES.287 ซึ่งยังเป็น OCW

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5.S16 ครัวทุกประเภทเคมี | เคมี
งานสัมมนาครั้งนี้จะมีการตรวจสอบข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ของอาหารที่เรากินและเพลิดเพลินไปกับ ในแต่ละสัปดาห์เราจะมีการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่กินจะสำรวจหัวข้ออาหารที่เฉพาะเจาะจง นี้จะเป็นงานสัมมนามือกับการเข้าร่วมประชุมผู้ได้รับมอบอำนาจอย่างน้อย 85% หัวข้อรวมถึง แต่ไม่ จำกัด เฉพาะสิ่งที่ทำให้การทดสอบที่ดี, การทำชีส, ความสุขของเต้าหู้ชีวเคมีอาหารวิทยาศาสตร์ของเครื่องเทศสิ่งที่เป็นรสชาติ? หลักสูตรนี้เป็นครั้งที่สองในชุดของสองหลักสูตรในวิชาเคมีห้องครัว จำเป็นครัวทุกประเภทเคมีเป็น ES.287 ครัวเคมีซึ่งยังเป็น OCW

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5.s16 ขั้นสูงเคมี | ห้องครัวสัมมนานี้จะสำรวจทางวิทยาศาสตร์ของอาหารที่เรากินและสนุกกับ ในแต่ละสัปดาห์เราจะได้มีการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่บริโภคจะสำรวจเรื่องอาหารที่เฉพาะเจาะจง นี้จะมีการสัมมนาภาคปฏิบัติกับการบังคับอย่างน้อย 85% หัวข้อรวมถึง แต่ไม่ จำกัด สิ่งที่ทำให้การทดลองที่ดี การทำชีส ความสุขของเต้าหู้ , ชีวเคมีอาหาร , วิทยาศาสตร์ของเครื่องเทศอะไรรส หลักสูตรนี้เป็นครั้งที่สองในชุดของ 2 วิชาเคมีในห้องครัว จํา es.287 เคมีเคมีขั้นสูง คือ ห้องครัว ห้องครัว ซึ่งยังเป็น ocw .