The remaining shelf life for frozen

The remaining shelf life for frozen strawberry halves canbe found based on a pre-defined acceptability limit for thecolour change using the same kinetic approach that has been analyzed above for vitamin C retention. The limit wasset at the level of 50% “chroma” retention (expressed by“(DCmax− DC)/(DCmax− DC0)” parameter) where the productp roductwas judged of unacceptable colour by the sensory panel. Basedon this level, the shelf life of strawberries, untreated, andosmo-dehydrated with glucose, HDM, and oligofructose wascalculated (Eqs. (2) and (3)) (Table 2). As it is clearly shown,colour was well retained in osmotically pre-treated samples,when compared to untreated ones. Furthermore, the use ofnon-conventional carbohydrates extended products’ shelf lifeat very low freezing temperatures (−12◦C) (Table 2), proving the improved qual-ity retention obtained when using alternative agents in theosmotic solution.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อายุที่เหลือสำหรับครึ่งสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง canbe พบอิงจำกัดยอมรับที่กำหนดไว้ล่วงหน้าสำหรับการเปลี่ยนแปลง thecolour ใช้วิธีการเคลื่อนไหวเดียวที่ได้รับการวิเคราะห์ข้างต้นสำหรับการเก็บรักษาวิตามิน C Wasset จำกัดในระดับของการเก็บข้อมูล 50% "โครมา" (แสดง โดย "/(DCmax− DC0) (DCmax− DC)" พารามิเตอร์) ที่ productp roductwas ตัดสินยอมรับสีตามประสาทสัมผัส Basedon ระดับนี้ สตรอเบอร์รี่ บำบัด อบ แห้ง andosmo กับกลูโคส HDM และช่วย wascalculated (Eqs อายุ (2) และ (3)) (ตารางที่ 2) ดังชัดเจนแสดง สีถูกดีสะสมในตัวอย่าง osmotically ผ่าน เมื่อเทียบกับคนที่ได้รับการรักษา นอกจากนี้ คาร์โบไฮเดรตธรรมดา ofnon ของใช้ขยายผลิตภัณฑ์ lifeat ชั้นอุณหภูมิเยือกแข็งที่ต่ำมาก (< −12◦C) เช่นเดียวกับที่ highertemperatures (> −12◦C) (ตาราง 2), เก็บข้อมูล qual ใช้งานของแบตเตอรี่ดีขึ้นพิสูจน์ได้เมื่อใช้แทนทางเลือกในการแก้ปัญหา theosmotic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อายุการเก็บรักษาที่เหลือครึ่งสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง canbe พบอยู่บนพื้นฐานของการยอมรับขีด จำกัด ที่กำหนดไว้ล่วงหน้าสำหรับการเปลี่ยนแปลง thecolour ใช้วิธีการเคลื่อนไหวเช่นเดียวกับที่ได้รับการวิเคราะห์ข้างต้นสำหรับการเก็บรักษาวิตามินซี wasset ขีด จำกัด ที่ระดับ 50% "Chroma" การเก็บรักษา (แสดงโดย "(DCmax- DC) / (DCmax- DC0) พารามิเตอร์") ที่ roductwas productp ตัดสินของสีที่ยอมรับไม่ได้โดยคณะประสาทสัมผัส Basedon ระดับนี้อายุการเก็บของสตรอเบอร์รี่ได้รับการรักษา andosmo-แห้งด้วยกลูโคส HDM และ wascalculated Oligofructose (EQS. (2) และ (3)) (ตารางที่ 2) ในขณะที่มันก็แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนสีถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในตัวอย่าง osmotically ก่อนรับการรักษาเมื่อเทียบกับคนที่ได้รับการรักษา นอกจากนี้การใช้อำนาจ ofnon ธรรมดาคาร์โบไฮเดรตอุณหภูมิผลิตภัณฑ์ขยาย 'ชั้น lifeat แช่แข็งที่ต่ำมาก (<-12◦C) เช่นเดียวกับที่ highertemperatures (> -12◦C) (ตารางที่ 2) พิสูจน์ที่ดีขึ้นการเก็บรักษา qual ity-ได้รับเมื่อ โดยใช้ตัวแทนทางเลือกในการแก้ปัญหา theosmotic

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เหลืออายุการเก็บรักษาแช่แข็งสตรอเบอรี่ครึ่งสามารถพบบนพื้นฐานการยอมรับขีด จำกัด ที่กำหนดไว้ล่วงหน้าสำหรับการเปลี่ยนแปลง thecolour ใช้เหมือนกัน Kinetic วิธีการที่ถูกวิเคราะห์ข้างต้นให้วิตามินซีในตัว โดยกำหนดที่ระดับ 50% " Chroma ( แสดงโดย " การรักษา " ( dcmax − DC ) / ( dcmax − dc0 ) " พารามิเตอร์ ) ที่ productp roductwas ตัดสินสีที่ยอมรับโดยแผงประสาทสัมผัส ตามนี้ ระดับอายุของสตรอเบอร์รี่ดิบ andosmo แห้งกับกลูโคส hdm และโอลิโกฟรุกโตส = ( EQS . ( 2 ) และ ( 3 ) ( ตารางที่ 2 ) มันชัดเจนแสดงสีได้เป็นอย่างดี เก็บไว้ใน osmotically ก่อนปฏิบัติ ตัวอย่าง เมื่อเทียบกับการรักษาคน นอกจากนี้ การใช้ ofnon ปกติ carbohydrates ขยาย lifeat ชั้นวางของสินค้าต่ำมาก อุณหภูมิแช่แข็ง ( < − 12 ◦ C ) เช่นเดียวกับที่ highertemperatures ( − 12 ◦ C ) ( ตารางที่ 2 ) พิสูจน์ขึ้น qual ity ความคงทนได้เมื่อใช้ตัวแทน theosmotic ทางเลือกในการแก้ปัญหา