Ryan, Dal Bello, and Arendt (2008) evidenced similar results on the antifungal properties of the bioactive metabolites produced by L. plantarum, in fermented sourdoughs using an agar diffusion assay.
ไรอันดาลเบลโลและ Arendt (2008) หลักฐานผลที่คล้ายกันในคุณสมบัติต้านเชื้อราของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ผลิตโดย L. plantarum ใน sourdoughs หมักโดยใช้การแพร่วุ้น ทดสอบ