List of audit's questions were rela

List of audit's questions were related to food safety requirements and consisted of two parts: part I corresponded to the implementation of HACCP system, part II corresponded to the functioning of the system in practice. The first part of audit consisted of 12 steps, according to the Codex Alimentarius (2003), which reflected 12 blocks of questions.

The second part of audit consisted of 6 blocks of questions covering the principles of HACCP system functioning in practice which were connected to employees and management.

For the evaluation of the audit criteria a rating scale consisting of four scores: 2, 3, 4, 5 was used. The adopted scale did not contained clearly defined center, which additionally lead the auditor to consider the assessment. The highest score (5) corresponded to conformity i.e. fulfillment of all requirements, and the lowest one (2) indicated the nonconformity (Table 1). It was assumed that only for 5 score the food safety was ensured and the final product was safe for consumers. The lists of audit's questions were prepared in the Excel file, and a mathematical formula calculating the evaluation data of each criterion according to the adopted scale was used. All criteria were evaluated and then the final scores for each block of questions were calculated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รายการของตรวจสอบคำถามที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยอาหาร และประกอบด้วยสองส่วน: ส่วนผม corresponded การดำเนินระบบ HACCP, part II corresponded การทำงานของระบบในทางปฏิบัติ ส่วนแรกของการตรวจสอบประกอบด้วยขั้นตอนที่ 12 ตาม Alimentarius ตซูบิชิ (2003), ซึ่งปรากฏบล็อก 12 ถาม

ส่วนสองของการตรวจสอบประกอบด้วยบล็อก 6 คำถามที่ครอบคลุมหลักการของระบบ HACCP ที่ทำงานในทางปฏิบัติซึ่งถูกเชื่อมต่อกับพนักงานและจัดการ

สำหรับการประเมินของเกณฑ์ตรวจสอบ การประเมินขนาดประกอบด้วยคะแนน 4: 2, 3, 4, 5 ใช้ มาตราส่วนนำมาใช้ได้ไม่มีศูนย์อย่างชัดเจน นอกจากนี้นำผู้ตรวจสอบพิจารณาการประเมินนั้น คะแนนสูงสุด (5) corresponded เพื่อให้สอดคล้องเช่นการตอบสนองความต้องการทั้งหมด และต่ำสุดหนึ่ง (2) ระบุ nonconformity (ตารางที่ 1) มันถูกสันนิษฐานว่า เพียง 5 คะแนน ความปลอดภัยอาหารมั่นใจ และผลิตภัณฑ์สุดท้ายปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค รายการของตรวจสอบถามเตรียมไว้ในไฟล์ Excel และใช้สูตรทางคณิตศาสตร์คำนวณข้อมูลการประเมินของแต่ละเกณฑ์ตามมาตราส่วนนำมาใช้ เงื่อนไขทั้งหมดถูกประเมิน และมีคำนวณคะแนนสำหรับแต่ละบล็อกคำถามสุดท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายการคำถามตรวจสอบที่เกี่ยวข้องกับข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารและประกอบด้วยสองส่วนคือส่วนที่ผมสอดคล้องกับการดำเนินการของระบบ HACCP, ส่วนที่สองสอดคล้องกับการทำงานของระบบในทางปฏิบัติ ส่วนแรกของการตรวจสอบประกอบด้วย 12 ขั้นตอนตามที่ Codex Alimentarius (2003) ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึง 12 บล็อกคำถามส่วนที่สองของการตรวจสอบประกอบด้วย 6 บล็อกของคำถามที่ครอบคลุมหลักการของระบบ HACCP ทำงานในทางปฏิบัติที่มีการเชื่อมต่อกับ พนักงานและผู้บริหารสำหรับการประเมินผลของเกณฑ์การตรวจสอบระดับคะแนนประกอบด้วยสี่คะแนน: 2, 3, 4, 5 ถูกนำมาใช้ ขนาดที่นำมาใช้ไม่ได้มีศูนย์กำหนดไว้อย่างชัดเจนซึ่งนอกจากทำให้ผู้สอบบัญชีที่จะต้องพิจารณาการประเมิน คะแนนสูงสุด (5) สอดคล้องกับการปฏิบัติตามคือความต้องการของทุกคนและต่ำสุดที่หนึ่ง (2) ชี้ให้เห็นความไม่สอดคล้อง (ตารางที่ 1) มันได้รับการสันนิษฐานว่ามีเพียง 5 คะแนนความปลอดภัยของอาหารที่ได้รับมั่นใจและผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค รายการของคำถามที่ตรวจสอบได้จัดทำแฟ้ม Excel และสูตรทางคณิตศาสตร์คำนวณข้อมูลการประเมินผลของแต่ละเกณฑ์ตามขนาดที่นำมาใช้ถูกนำมาใช้ เกณฑ์ทั้งหมดได้รับการประเมินแล้วคะแนนสุดท้ายสำหรับบล็อกของแต่ละคำถามจะถูกคำนวณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รายการคำถามการตรวจสอบมีความสัมพันธ์กับความต้องการและความปลอดภัยของอาหารประกอบด้วยสองส่วน : ส่วนผม สอดคล้องกับการใช้ระบบ HACCP , ส่วนที่สอดคล้องกับการทำงานของระบบในการปฏิบัติงาน ส่วนแรกของการตรวจสอบจำนวน 12 ขั้นตอนตามที่ Codex Alimentarius ( 2003 ) ซึ่งสะท้อนให้เห็นบล็อก 12 คำถาม

ส่วนที่สองของการตรวจสอบจำนวน 6 บล็อกคำถามที่ครอบคลุมหลักการของระบบ HACCP ในการปฏิบัติหน้าที่ที่เกี่ยวข้องกับพนักงานและการจัดการ

สำหรับการประเมินการตรวจสอบเกณฑ์มาตราส่วนประกอบด้วยสี่คะแนน : 2 , 3 , 4 , 5 ที่ใช้ บุญธรรม ขนาดไม่ได้มีไว้อย่างชัดเจน ศูนย์ซึ่งนอกจากทำให้ผู้สอบบัญชีพิจารณาการประเมิน คะแนนสูงสุด ( 5 ) ตรงกับความต้องการทั้งหมดที่สอดคล้องเช่นการเติมเต็มและต่ำสุด ( 2 ) ระบุว่า การไม่ยอมทำตาม ( ตารางที่ 1 ) มันถูกสันนิษฐานว่าแค่ 5 คะแนนความปลอดภัยอาหารและผลิตภัณฑ์สุดท้ายมั่นใจว่าปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค รายการของ การตรวจสอบและเตรียมคำถามใน Excel ไฟล์และสูตรทางคณิตศาสตร์การคำนวณการประเมินข้อมูลของแต่ละเกณฑ์ตามการใช้และใช้ ทุกเกณฑ์ประเมินและคะแนนสำหรับแต่ละบล็อก

คำถามได้