Pitaya peel preparation and spray drying Spray-dried pitaya peel powder was produced according to Jamilah et al. (2013). Commercially Keywords Pitaya peel powder Storage stability Betacyanin Kinetic Half-life
แก้วมังกรเปลือกการเตรียมและการอบแห้งแบบพ่นฝอยผงพ่นแห้งเปลือกแก้วมังกรผลิตตาม jamilah et al . ( 2013 ) ในเชิงพาณิชย์คำสำคัญผงเปลือกแก้วมังกรเสถียรภาพกระเป๋าบไซ นินจลน์ชีวิตครึ่ง