drying technique performed at 75 °C

drying technique performed at 75 °C, approximately 2.5 times less than
the oven drying technique for the beef and chicken meat samples.


As seen from the results, US treatment accelerated the drying process of
both meat samples.


Ultrasound treatment modified the diffusion
boundary layer due to pressure variations, oscillating viscosities and
microstreaming at the interfaces.


Agitation in the fluid produced by ultrasound can decrease the external resistance
to mass transfer by increasing bulk transportwithin the sample.


Moreover, US waves can cause a series of compressions and expansions of the sample,
which results in pressure changes in solid material.


The sponge effect produced as a result of these pressure changes accelerates removal of the moisture from the inside part of the sample.

In addition, compressions and expansions of the material can produce micro-channels appropriate for fluid movement. All these factors

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เทคนิคการอบแห้งทำที่ 75 ° C ประมาณ 2.5 เท่าน้อยกว่าเตาอบแห้งเทคนิคตัวอย่างเนื้อไก่ เท่าที่เห็นจากผลลัพธ์ สหรัฐอเมริการักษาเร่งการแห้งของตัวอย่างเนื้อสัตว์ทั้งนี้อัลตร้าซาวด์บำบัดแก้ไขกระจายกลิ่นชั้นขอบเขตเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงความดัน สั่นความหนืด และmicrostreaming ที่อินเทอร์เฟซก่อกวนในน้ำมันที่ผลิต โดยอัลตร้าซาวด์สามารถลดความต้านทานภายนอกการถ่ายโอนมวลโดยเพิ่มจำนวนมาก transportwithin ตัวอย่าง นอกจากนี้ คลื่นสหรัฐฯ อาจทำให้เกิดชุดของการกดและการขยายตัวอย่างซึ่งส่งผลในการเปลี่ยนแปลงความดันในวัสดุแข็ง ฟองน้ำผลผลิตเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงความดันเร่งกำจัดความชื้นจากภายในเป็นส่วนหนึ่งของตัวอย่างนอกจากนี้ การกดและการขยายของวัสดุสามารถผลิตไมโครช่องเหมาะสำหรับเคลื่อนไหว ปัจจัยเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เทคนิคการอบแห้งดำเนินการที่ 75 องศาเซลเซียสประมาณ 2.5 ครั้งน้อยกว่า
เทคนิคเตาอบแห้งสำหรับตัวอย่างเนื้อวัวและเนื้อไก่.


ในฐานะที่เห็นได้จากผลการรักษาสหรัฐเร่งกระบวนการอบแห้งของ
ทั้งสองตัวอย่างเนื้อ.


การรักษาอัลตราซาวด์มีการปรับเปลี่ยนการแพร่กระจาย
บริเวณชั้นเนื่องจาก การเปลี่ยนแปลงความดันสั่นความหนืดและ
microstreaming ที่อินเตอร์เฟซ.


ปั่นป่วนในของเหลวที่ผลิตโดยอัลตราซาวนด์สามารถลดความต้านทานภายนอก
เพื่อการถ่ายโอนมวลโดยการเพิ่มจำนวนมาก transportwithin ตัวอย่าง.


นอกจากนี้คลื่นสหรัฐสามารถก่อให้เกิดชุดของการกดและการขยายของกลุ่มตัวอย่างที่เป็น
ซึ่งผลในการเปลี่ยนแปลงความดันในวัสดุที่เป็นของแข็ง.


ผลฟองน้ำที่ผลิตเป็นผลจากการเปลี่ยนแปลงความดันเหล่านี้เร่งการกำจัดของความชื้นจากส่วนภายในของกลุ่มตัวอย่าง.

นอกจากนี้ในการกดและการขยายของวัสดุที่สามารถผลิตช่องขนาดเล็กที่เหมาะสมสำหรับของเหลว การเคลื่อนไหว ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เทคนิคที่ใช้ในการอบแห้ง 75 องศา C ประมาณ 2.5 เท่า น้อยกว่าเตาอบแห้งตัวอย่างเทคนิคเนื้อวัวและเนื้อไก่เท่าที่เห็นจากผลของการเร่งกระบวนการอบแห้งของพวกเราทั้งเนื้อคนอัลตร้าซาวด์รักษาแก้ไขการแพร่ชั้นเนื่องจากความดันการเปลี่ยนแปลงขอบเขตและชนิดความหนืดmicrostreaming ในการเชื่อมต่อ .ความปั่นป่วนในของเหลวที่ผลิตโดยอัลตราซาวด์สามารถลดค่าความต้านทานภายนอกการถ่ายโอนมวลโดยการเพิ่ม transportwithin เป็นกลุ่มตัวอย่างนอกจากนี้ เราสามารถให้ชุดของคลื่นและขยายหน้าอกของตัวอย่างซึ่งผลในการเปลี่ยนแปลงความดันในวัสดุของแข็ง .ฟองน้ําผลผลิตเป็นผลของการเปลี่ยนแปลงความดันเหล่านี้เร่งการกำจัดความชื้นจากส่วนภายในของตัวอย่างนอกจากนี้ การกดหน้าอกและการขยายของวัสดุที่สามารถผลิตไมโครช่องที่เหมาะสมสำหรับการเคลื่อนไหวของของเหลว ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้