1. Introduction1.1 Waxy (glutinous/

1. Introduction
1.1 Waxy (glutinous/ sticky) black rice
Rice is an important food crop of more than half the world's population and is the main food
source in Asia. According to numerous scientific studies at home and abroad about the uses
and applications of the type of rice, then sticky black rice (or cam) is a type of cereal has high
nutritional value. Gu Defa (2006) shows the presence of nutrients especially in sticky black
rice as fiber, protein, essential amino acids, B vitamins, minerals etc., stand out from the others
and completely beneficial to human health. Especially very high anthocyanin content with
superior antioxidant anthocyanin in sticky black rice material help prevent the harmful effects
of free radicals (Kanitha Tananuwong, 2010), at the same time protects the grain from being
peroxyd, does not cause the smell of rancidity when preserving (Duong Thanh Liem, 2010). In
addition, sticky black rice also contains glutinous structures, many deaths created distinctive
scent, more attractive than the other (C. Bounphanousay, 2008). Rice sprouts contain high
levels of nutrients are easy to absorb, the amino acids, vitamins, minerals and fiber. The amino
acids such as lysine 3-fold higher gamma-amino butyric acid, 10 times the regular rice, besides
tocotrienol factor (TRF), antioxidant, protects the lipoprotein-cholesterol in the blood is high.
Add to that the use of food products from rice gave up germ helps prevent headaches, relieve
symptoms of constipation, colon cancer prevention, adjust blood sugar levels, prevent heart
disease, lower blood pressure and prevent Alzheimer's disease (Kayahara and Tsukahara,
2000). Youn (2007) found that the antioxidant activity of the extract from rice germ is higher
than 1.3-1.6 times the regular rice. Rice germ also found that have the ability to improve
mental health and immunity in women who are breast feeding (Shigeko et al., 2007). Besides
the increased nutritional value, seed sprouts process would create divisions and slight
sweetness subdued (Klaus, 1980).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำ1.1 แว็กซี่ (เหนียว / เหนียว) ดำข้าวข้าวเป็นพืชอาหารสำคัญกว่าประชากรครึ่งหนึ่งของโลก และเป็นอาหารหลักแหล่งที่มาในเอเชีย ตามการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมาย ที่เกี่ยวกับการใช้ใช้ชนิดของ ข้าว แล้วข้าวเหนียวดำ (หรือ cam) เป็น ชนิดของธัญพืชมีสูงคุณค่าทางโภชนาการ กู Defa (2006) แสดงสถานะของสารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสีดำเหนียวข้าวเป็นไฟเบอร์ โปรตีน กรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามินบี แร่ธาตุฯลฯ โดดเด่นจากผู้อื่นและทั้งหมดเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ สูงมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีโฟเลทสูงที่เนื้อหาด้วยมีโฟเลทสูงเหนือกว่าสารต้านอนุมูลอิสระในข้าวเหนียวดำวัสดุป้องกันอันตรายของอนุมูลอิสระ (Kanitha Tananuwong, 2010), เวลาเดียวกันป้องกันเมล็ดข้าวที่ไม่peroxyd ทำให้กลิ่นของ rancidity เมื่อรักษา (เดืองทัง Liem, 2010) ในนอกจากนี้ ข้าวเหนียวดำยังประกอบด้วยโครงสร้างที่เหนียว เสียชีวิตมากมายที่สร้างความโดดเด่นกลิ่น น่าสนใจมากขึ้นกว่าอื่น ๆ (C. Bounphanousay, 2008) กล้าประกอบด้วยสูงระดับของสารอาหารง่ายต่อการดูดซับ กรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใย อะมิโนกรดเช่นไลซีน 3-fold สูงแกมมาอะมิโน butyric กรด ประจำ นอกจากข้าว 10 ครั้งปัจจัย tocotrienol (สกว.), สารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันไขมันไลโพโปรตีนในเลือดจะสูงขึ้นเพิ่มที่ การใช้ผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าวให้ขึ้นจมูกช่วยป้องกันอาการปวดหัว บรรเทาอาการอาการท้องผูก ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ปรับระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันหัวใจโรค ลดความดันโลหิต และป้องกันโรคอัลไซเมอร์ (Kayahara และ Tsukahara2000) . โสยูน (2007) พบว่ากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากจมูกข้าวสูงกว่า 1.3 - 1.6 เวลาปกติข้าว จมูกข้าวยังพบที่มีความสามารถในการปรับปรุงสุขภาพจิตและภูมิคุ้มกันในผู้หญิงที่มีเต้านมให้อาหาร (Shigeko et al., 2007) สำรองห้องพักเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เมล็ดงอกกระบวนการจะสร้างหน่วยงาน และเล็กน้อยความหวานหอมสงบลง (คลัส 1980)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
1.1 ข้าวเหนียว (ข้าวเหนียว / เหนียว)
สีดำข้าวข้าวเป็นพืชอาหารที่สำคัญมากกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรโลกและเป็นอาหารหลักของแหล่งที่มาในเอเชีย
ตามการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมายในและต่างประเทศเกี่ยวกับการใช้และการประยุกต์ใช้ชนิดของข้าวแล้วข้าวเหนียวดำ (หรือเวบ) เป็นประเภทของธัญพืชมีสูงคุณค่าทางโภชนาการ Gu Defa (2006) แสดงให้เห็นถึงการปรากฏตัวของสารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสีดำเหนียวข้าวเป็นเส้นใยโปรตีนกรดอะมิโนที่จำเป็นวิตามินบีแร่ธาตุอื่นๆ ที่โดดเด่นจากคนอื่น ๆและเป็นประโยชน์อย่างสมบูรณ์ต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูงมากเนื้อหา anthocyanin กับanthocyanin สารต้านอนุมูลอิสระที่เหนือกว่าในวัสดุสีดำข้าวช่วยเหลือเหนียวป้องกันผลกระทบที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระ(ขนิษฐา Tananuwong 2010) ในเวลาเดียวกันปกป้องข้าวจากการเป็นperoxyd ไม่ก่อให้เกิดกลิ่นหืนเมื่อรักษา ( Thanh Liem Duong, 2010) ในนอกจากนี้ข้าวเหนียวดำนอกจากนี้ยังมีโครงสร้างข้าวเหนียวเสียชีวิตจำนวนมากที่สร้างความโดดเด่นกลิ่นน่าสนใจมากขึ้นกว่าที่อื่นๆ (ค Bounphanousay 2008) ถั่วงอกข้าวสูงมีระดับของสารอาหารที่ง่ายต่อการดูดซึมกรดอะมิโนวิตามินเกลือแร่และเส้นใย อะมิโนกรดเช่นไลซีน 3 เท่ากรด butyric แกมมาอะมิโนสูงกว่า 10 เท่าของข้าวปกตินอกเหนือจากปัจจัยtocotrienol (สกว) สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องไลโปโปรตีนคอเลสเตอรอลในเลือดสูง. เพิ่มไปที่การใช้งานของผลิตภัณฑ์อาหาร จากข้าวให้ขึ้นจมูกข้าวช่วยป้องกันไม่ให้ปวดหัว, บรรเทาอาการท้องผูกป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ปรับระดับน้ำตาลในเลือดป้องกันหัวใจโรคความดันโลหิตลดลงและป้องกันการเกิดโรคอัลไซเม(Kayahara และ Tsukahara, 2000) Youn (2007) พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากจมูกข้าวสูงกว่า1.3-1.6 เท่าของข้าวปกติ จมูกข้าวยังพบว่ามีความสามารถในการปรับปรุงสุขภาพจิตและการสร้างภูมิคุ้มกันในผู้หญิงที่มีเต้านมให้อาหาร (Shigeko et al., 2007) นอกจากคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นเมล็ดถั่วงอกกระบวนการจะสร้างหน่วยงานและเล็กน้อยหวานเงียบ(เคลาส์, 1980)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
1.1 ข้าวเหนียว ( ข้าวเหนียว / ข้าวเหนียว )
สีดำเป็นพืชอาหารที่สำคัญ มากกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรของโลก และเป็นแหล่งอาหาร
หลักในเอเชีย ตามการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมายที่บ้าน และต่างประเทศ เกี่ยวกับการใช้
และการใช้งานของชนิดของข้าวแล้วข้าวเหนียวดำ ( หรือ CAM ) เป็นชนิดของธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

กู defa ( 2006 ) แสดงให้เห็นถึงการปรากฏตัวของสารอาหารโดยเฉพาะข้าวเหนียวดำ
เป็น ไฟเบอร์ โปรตีน กรดอะมิโน วิตามินบี แร่ธาตุ ฯลฯ โดดเด่นจากผู้อื่น
และเป็นประโยชน์อย่างสมบูรณ์เพื่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะสูงมาก แอนโธไซยานิน Anthocyanin สารที่มีเนื้อหา
superior วัสดุข้าวเหนียวช่วยป้องกันพิษภัยจากอนุมูลอิสระ ( kanitha tananuwong
,2010 ) ในเวลาเดียวกันปกป้องข้าวจากการถูก
peroxyd , ไม่ก่อให้เกิดกลิ่นหืนเมื่อรักษา ( Duong Thanh เลียม , 2010 ) ใน
นอกจากนี้ยังมีข้าวเหนียว ข้าวเหนียวดำ โครงสร้าง เสียชีวิตมากมาย สร้างกลิ่นที่โดดเด่น
, น่าสนใจมากขึ้นกว่าอื่น ๆ ( C bounphanousay , 2008 ) ต้นกล้ามีสูง
ระดับง่ายดูดซับสารอาหาร กรดอะมิโน วิตามินแร่ธาตุ และใยอาหาร กรดอะมิโน เช่น ไลซีน 3-fold
ที่สูงแกมมาอะมิโนกรด butyric , 10 ครั้งข้าวปกติ นอกจากนี้
ปัจจัยโคไตรอีนอล ( TRF ) , สารต้านอนุมูลอิสระ , ป้องกันไลโปโปรตีนคอเลสเตอรอลในเลือดสูง
เพิ่มว่า การใช้ผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าวให้จมูกข้าวช่วยป้องกันอาการปวดหัวบรรเทา
อาการท้องผูก ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ปรับระดับน้ำตาลในเลือดป้องกันโรคหัวใจ
, ลดความดันโลหิตและป้องกันโรค ( kayahara ซึคาฮาร่า
และ , 2000 ) หนึ่ง ( 2007 ) พบว่าฤทธิ์ต้านสารสกัดจากจมูกข้าวที่สูงกว่าปกติ
1.3-1.6 เท่าข้าว จมูกข้าวยังพบว่ามีความสามารถในการปรับปรุง
สุขภาพจิตและภูมิคุ้มกันในหญิงที่ให้นมบุตร ( ชิเงโกะ et al . , 2007 ) นอกจากนี้