The apparent viscosity was 1.7 cP,

The apparent viscosity was 1.7 cP,
which means that the protein functionality is very poor,
probably due to the heat produced by sawing the original blocks of fish.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความหนืดที่ชัดเจนคือ 1.7 cP ซึ่งหมายความ ว่า การทำงานของโปรตีนยากจน อาจเป็น เพราะความร้อนที่ผลิต โดย sawing บล็อกเดิมของปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความหนืดที่เห็นได้ชัดคือ 1.7 ซีพี
ซึ่งหมายความว่าการทำงานของโปรตีนที่เป็นที่น่าสงสารมาก
อาจเป็นเพราะความร้อนที่ผลิตโดยเลื่อยบล็อกเดิมของปลา