The degrees of surface cracking of

The degrees of surface cracking of KML and CHN were similar and much larger than those of SPT. This implies that SPT kernels were less susceptible to surface crack formation. This may be due to the fact that SPT is a glutinous/waxy rice (low amylose content,
5.12%) but KML and CHN are non-glutinous rice (medium and high amylose contents, 16.17% and 30.35%, respectively). The hydrated tissue of SPT is more flexible/elastic than that of KML and CHN, as SPT contains a higher quantity of large branching molecules like amylopectin . Such a flexible structure could better compensate for the moisture-gradient cracking stress and the vacuuming/ pressurizing forces. In addition, SPT kernels are much more porous (being opaque) than KML and CHN kernels (being transparent) . Water can easily penetrate into the interior of SPT kernels, and therefore, a lower moisture gradient was formed within the SPT kernels, leading to reduced cracking stress. On the other hand, the non-glutinous KML and CHN rice grains contain similar degrees of porosity and amylose content, demonstrating a similar surface crack formation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของถอดผิว KML และ CHN คล้ายกัน และขนาดใหญ่กว่าของ SPT. หมายความว่า เมล็ด SPT ได้น้อยไวต่อการก่อตัวของรอยแตกที่ผิว นี้อาจจะเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่า SPT เป็นข้าวเหนียว/แว็กซี่ (ปริมาณแอมิโลสต่ำเนื้อหา5.12%) แต่ KML และ CHN เหนียวไม่ใช่ข้าว (ปริมาณแอมิโลสปานกลาง และสูงเนื้อหา 16.17% และ 30.35% ตามลำดับ) เนื้อเยื่อของ SPT ผลิตภัณฑ์จะมากกว่า flexible/ยืดหยุ่น กว่าของ KML และ CHN เป็น SPT ประกอบด้วยจำนวนโมเลกุลขนาดใหญ่โยงหัวข้อเช่น amylopectin สูง เช่นโครงสร้าง flexible สามารถดีชดเชยความเครียด cracking ไล่ระดับความชื้นและกองกำลัง vacuuming / pressurizing นอกจากนี้ SPT เมล็ดมีมาก porous (ที่ทึบ) กว่าเมล็ด KML และ CHN (เป็นโปร่งใส) น้ำได้อย่างง่ายดายสามารถเจาะเข้าไปในภายในของเมล็ด SPT และดังนั้น ไล่ความชื้นต่ำได้ก่อตั้งขึ้นภายในเมล็ด SPT นำไปสู่การลดความเครียด cracking บนมืออื่น ๆ ไม่เหนียว KML และ CHN ข้าวธัญพืชประกอบด้วยองศาคล้ายของ porosity และเนื้อหา เห็นพื้นผิวคล้ายและแตกก่อตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องศาของการแตกร้าวพื้นผิวของ KML และ CHN มีความคล้ายคลึงกันและมีขนาดใหญ่กว่าของ SPT นี่ก็หมายความว่าเมล็ด SPT น้อยไวต่อการก่อผิวแตก นี้อาจจะเป็นเพราะความจริงที่ว่า SPT เป็นข้าวเหนียว / ข้าวเหนียว (ปริมาณอมิโลสต่ำ
5.12%) แต่ KML และ CHN เป็นข้าวเจ้า (ขนาดกลางและเนื้อหาอะไมโลสสูง 16.17% และ 30.35% ตามลำดับ) ไฮเดรทเนื้อเยื่อของ SPT เป็นชั้นมากขึ้นยืดหยุ่น / ยืดหยุ่นกว่า KML และ CHN เป็น SPT มีปริมาณที่สูงขึ้นของโมเลกุลขนาดใหญ่เช่นแยก amylopectin ดังกล่าวมีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นชั้นดีขึ้นสามารถชดเชยการไล่ระดับความชื้นแตกความเครียดและดูดฝุ่น / กองกำลังอากาศกด นอกจากนี้เมล็ด SPT มีรูพรุนมากขึ้น (เป็นสีขาวขุ่น) มากกว่า KML และเมล็ด CHN (เป็นโปร่งใส) น้ำสามารถเจาะเข้าไปภายในเมล็ด SPT และดังนั้นความชื้นที่ต่ำกว่าการไล่ระดับสีที่ถูกสร้างขึ้นภายในเมล็ด SPT นำไปสู่การลดความเครียดแตก ในทางตรงกันข้าม, ข้าวเจ้า CHN KML และเมล็ดข้าวมีองศาที่คล้ายกันของความพรุนและเนื้อหาอะไมโลสแสดงให้เห็นถึงแตกพื้นผิวที่คล้ายกันก่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

องศาของพื้นผิวและการแตกของ KML CHN ใกล้เคียงกันและมีขนาดใหญ่กว่าของระบบ แสดงให้เห็นว่าเมล็ด SPT เป็นน้อยไวต่อการพัฒนาพื้นผิวแตก . นี้อาจจะเนื่องจากความจริงที่ว่า SPT เป็นข้าวเหนียว / ข้าวเหนียว ( อมิโลสต่ำ , 5.12 %
) แต่ KML CHN ไม่และข้าวเหนียว ( กลางและเนื้อหาโลสสูง 16.17 % และ 30.35 ตามลำดับ )hydrated เนื้อเยื่อของ SPT เป็นfl exible / ยืดหยุ่นมากขึ้นกว่าที่และ KML CHN เป็น SPT มีปริมาณที่สูงขึ้นของขนาดใหญ่แยกโมเลกุล เช่น มหาภัย . เช่นfl exible โครงสร้างที่ดีขึ้นชดเชยความชุ่มชื้นลาดแตกความเครียดและดูดฝุ่น / อากาศกดแรงที่ นอกจากนี้เมล็ด SPT มีมาก มีรูพรุนมากขึ้น ( ขุ่น ) และเมล็ด ( กว่า KML CHN โปร่งใส ) น้ำสามารถเจาะเข้าไปในภายในของเมล็ด , SPT และไล่ระดับความชื้นต่ำเกิดขึ้นภายในระบบเมล็ด นำไปสู่การลดการเครียด บนมืออื่น ๆที่ไม่ใช่ข้าวเหนียวและข้าวธัญพืชประกอบด้วย KML CHN องศาที่คล้ายกันของความพรุนและบันทึกเนื้อหาแสดงให้เห็นถึงผิวแตก คล้ายเกิด