The formulations 2 and 4, with the

The formulations 2 and 4, with the highest cream concentration, showed the highest water retention when measured by centrifugation, and, consequently, a lower syneresis process during the storage, mainly due to the emulsifying properties

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูตร 2 และ 4 กับความสูงครีมเข้มข้น แสดงให้เห็นว่าการกักเก็บน้ำสูงสุดเมื่อวัด โดยการหมุนเหวี่ยง และ ดังนั้น กระบวนการ syneresis ลดลงระหว่างการเก็บ เนื่องจากคุณสมบัติ emulsifying

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สูตรที่ 2 และ 4 กับความเข้มข้นของครีมสูงสุดแสดงให้เห็นถึงการกักเก็บน้ำสูงสุดเมื่อวัดจากการหมุนเหวี่ยงและดังนั้นกระบวนการ syneresis ต่ำระหว่างการเก็บรักษาส่วนใหญ่เนื่องจากคุณสมบัติ emulsifying