The butter batter's viscoelastic pr

The butter batter's viscoelastic properties differed the most from the other batters. Although the butter batter exhibited the highest elastic predominance at room temperature, it was observed to decrease during heating. In the oil and the cellulose emulsion batters, on the other hand, an increase in elasticity was observed during heating. The cellulose emulsions induce a highly significant decrease in the starch gelatinization temperature, in comparison with both the oil and butter batters. The oil muffins are the highest and their texture is the most highly aerated. Both the height and crumb bubble size of the cellulose emulsion muffins were found to lie between those of the oil and the butter muffins. Sensory acceptability of the emulsion muffins was slightly lower, which could be associated with their harder texture.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติของแป้งเนย viscoelastic แตกต่างมากสุดจากคนอื่น ๆ ถึงแม้ว่าแป้งเนยจัดแสดงเด่นยืดหยุ่นสูงสุดที่อุณหภูมิห้อง ถูกตรวจสอบเพื่อลดความร้อนระหว่าง ในน้ำมันและปะทะอิมัลชันเซลลูโลส คง การเพิ่มความยืดหยุ่นถูกตรวจสอบในระหว่างการทำความร้อน Emulsions เซลลูโลสทำให้เกิดการลดลงอย่างมีนัยสำคัญสูงแป้ง gelatinization อุณหภูมิ เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำมันและเนยคน มัฟฟินน้ำมันได้สูงสุด และสูงที่สุดคืออากาศพื้นผิวของพวกเขา ขนาดฟองสูงและเศษของมัฟฟินอิมัลชันเซลลูโลสพบนอนระหว่างของน้ำมันและโทเนย Acceptability ทางประสาทสัมผัสของมัฟฟินอิมัลชันได้ต่ำกว่าเล็กน้อย ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับเนื้อความยาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งเนย viscoelastic คุณสมบัติของความแตกต่างมากที่สุดจากแป้งอื่น ๆ แม้ว่าแป้งเนยแสดงเด่นยืดหยุ่นสูงสุดที่อุณหภูมิห้องก็พบว่าจะลดลงในช่วงการทำความร้อน ในน้ำมันและอิมัลชันเซลลูโลสแป้งบนมืออื่น ๆ ที่เพิ่มขึ้นในการยืดหยุ่นเป็นข้อสังเกตในระหว่างการให้ความร้อน อิมัลชันเซลลูโลสทำให้เกิดการลดลงอย่างมากอุณหภูมิสูงในการเกิดเจลแป้งในการเปรียบเทียบกับทั้งน้ำมันและแป้งเนย มัฟฟินที่มีน้ำมันสูงสุดและเนื้อของพวกเขาเป็นส่วนใหญ่มวลเบาสูง ทั้งความสูงและขนาดฟองเศษของมัฟฟินอิมัลชันเซลลูโลสพบว่าผู้ที่อยู่ระหว่างน้ำมันและมัฟฟิเนย การยอมรับทางประสาทสัมผัสของมัฟฟินอิมัลชันลดลงเล็กน้อยซึ่งอาจจะเกี่ยวข้องกับเนื้อหนักของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

The meaning of music will cheer

.The meaning of music will cheer

.The meaning of music will cheer

.