Primi or Pasta DishesAlso stemming

Primi or Pasta Dishes


Also stemming from history, many Tuscan dishes were invented based on the principle of “waste not” such as ribollita - a tuscan vegetable and bread soup - and pappa al pomodoro - a tomato and bread soup (in the photo above). Both use stale bread as the base that is flavored with a variety of vegetables and legumes. Ribollita, traditionally a poor-man's food, is hearty and thickened with the leftover bread, cannellini beans and inexpensive vegetables that you can often find year-round such as onions, carrots, celery, kale and cabbage. Pappa al pomodoro is another very traditional dish made simply with the day old bread, tomatoes, olive oil and sometimes a hint of garlic, depending on the recipe. As simple as these dishes sound, they are flavorful enough to have become a favorite among locals and also among tourists throughout the decades. Other first course dishes in Tuscany are simple pastas such as pappardelle alla lepre o al sugo di cinghiale, a fresh, egg noodle pasta with either a hare or wild boar sauce.

Another common dish coming from this principle is Trippa and Lampredotto, particularly in Florence. It is served both as street food as well as in five star restaurants. Trippa is the cow’s stomach lining which is often tenderized by stewing it in a tomato sauce for a long period or served marinated as a salad. Lampredotto is served mostly as street food, which you can find at one of the many food kiosks throughout the city or in the markets during lunch time, and is also made from the stomach and served as a sandwich with a green parsley sauce and the juice from the broth in which it was cooked. Both of these are very typical Florentine foods but do take to only a certain crowd. If you are feeling experimental and love trying new things, either stop off at the indoor food market of San Lorenzo at Nerbone or at the Kiosk that you will find in Piazza dei Ciompi outside of the other food market, Sant’Ambrogio. Another option is to sit down at Trattoria da Rocco inside the Sant’Ambrogio market, where they serve up steaming plates of Tuscan classics including trippa, but don’t expect to linger as this place likes to keep things moving and get people fed and on their way. It is certainly, though, one of the most authentic places to sample a variety of local dishes without breaking the bank.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Primi หรือพาสต้านอกจากนี้ยัง เกิดจากประวัติ ทัสคานีมากขึ้นอาหารยึดตามหลักการของ "ไม่เสีย" เช่น ribollita - เป็นซุปผักและขนมปังทัส -และ pappa pomodoro อัล - มะเขือเทศและขนมปังซุป (ในรูปด้านบน) ทั้งสองใช้ขนมปังเก่าเป็นฐานที่ปรุงรส ด้วยผักและพืชตระกูลถั่ว Ribollita ประเพณีอาหารยากจน-แมน เป็นแสนอร่อย และส่วนผสมของขนมปังที่เหลือ ถั่ว cannellini และผักที่ราคาไม่แพงที่คุณมักจะสามารถหาตลอดทั้งปีเช่นหัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย คะน้า และกะหล่ำปลี ปับปาอัล pomodoro เป็นเมนูดั้งเดิมมากทำเพียง ด้วยขนมปังวันเก่า มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และบางครั้งคำแนะนำของกระเทียม ขึ้นอยู่กับสูตร เป็นง่าย ๆ เป็นอาหารเหล่านี้เสียง ได้รสได้กลายเป็น ที่ชื่นชอบใน หมู่ชาวบ้าน และใน หมู่นักท่องเที่ยวตลอดทศวรรษที่ผ่านมา อาหารอื่น ๆ หลักสูตรแรกในแคว้นทัสกานีพาสต้าง่าย ๆ เช่นเส้น alla lepre o อัล sugo di cinghiale สด ไข่ก๋วยเตี๋ยวพาสต้าพร้อมซอสกระต่ายหรือหมูป่า เมนูทั่วไปมาจากหลักการนี้คือ Trippa และ Lampredotto โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฟลอเรนซ์ มีทั้ง เป็นอาหารเช่นเดียว กับ ในร้านอาหารห้าดาว Trippa คือ กระเพาะอาหารของวัวซับซึ่งมักนุ่ม โดย stewing ในซอสมะเขือเทศเป็นระยะเวลานาน หรืออาหารหมักการ Lampredotto ให้บริการส่วนใหญ่เป็นอาหาร ซึ่งคุณสามารถค้นหาหนึ่งในหลายจุดบริการอาหาร ทั่วไปในเมือง หรือ ในตลาดในช่วงเวลากลางวัน และยังทำจากกระเพาะอาหาร และเป็นแซนด์วิชซอสผักชีสีเขียวและน้ำผลไม้จากซุปที่ต้ม ทั้งสองเหล่านี้เป็นอาหารทั่วไป Florentine แต่ไปเฉพาะบางฝูงชน ถ้าคุณมีความรู้สึกที่ทดลอง และชอบลองสิ่งใหม่ ๆ หรือแวะที่ตลาดอาหารในร่มของลอเรนโซ ที่ Nerbone หรือ ที่ตู้ที่คุณจะพบใน Piazza dei Ciompi นอกอื่น ๆ ตลาด ตรินิแดดและโตเบโก + อีกทางเลือกหนึ่งคือการ นั่งลงที่ร็อคโคดา Trattoria ภายในตรินิแดดและโตเบโก +ตลาด ที่พวกเขาให้บริการนึ่งแผ่นของทัสรวมทั้ง trippa แต่ไม่คาดว่าจะอู้เป็นสถานที่แห่งนี้ชอบให้สิ่งที่เคลื่อนไหว และรับคนกินอาหาร และ ในการเดินทาง แน่นอนมันเป็น แม้ว่า หนึ่งในสถานจริงมากที่สุดเพื่อลิ้มลองอาหารท้องถิ่นหลากหลายภายในธนาคาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Primi หรือพาสต้าอาหาร


นอกจากนี้ยังเกิดจากประวัติศาสตร์อาหารทัสคานีจำนวนมากถูกคิดค้นขึ้นอยู่กับหลักการของ "เสียไม่ได้" เช่น ribollita - ผักและขนมปังซุป Tuscan - และ Pappa อั Pomodoro - มะเขือเทศและขนมปังซุป (ในภาพด้านบน) . ทั้งสองใช้ขนมปังเก่าเป็นฐานที่มีการปรุงแต่งความหลากหลายของผักและพืชตระกูลถั่วที่มี ribollita ประเพณีอาหารที่น่าสงสารคนของเป็นแสนอร่อยและหนาด้วยขนมปังที่เหลือ, ถั่ว cannellini และผักราคาถูกที่คุณมักจะพบได้ตลอดทั้งปีเช่นหัวหอมแครอทขึ้นฉ่ายผักคะน้าและกะหล่ำปลี Pappa อั Pomodoro เป็นอีกหนึ่งจานแบบดั้งเดิมมากเพียงทำด้วยขนมปังวันเก่า, มะเขือเทศ, น้ำมันมะกอกและบางครั้งคำใบ้ของกระเทียมขึ้นอยู่กับสูตร ง่ายๆเช่นเดียวกับอาหารเหล่านี้เสียงที่พวกเขามีรสชาติพอที่จะได้กลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ชาวบ้านและในหมู่นักท่องเที่ยวตลอดทศวรรษที่ผ่านมา อื่น ๆ อาหารหลักสูตรแรกในชาวทัสเป็นพาสต้าง่ายเช่น pappardelle Alla Lepre o อัล SUGO di cinghiale, พาสต้าก๋วยเตี๋ยวสดไข่มีทั้งกระต่ายหรือซอสหมูป่า

อีกจานที่พบบ่อยมาจากหลักการนี้เป็น TRIPPA และ Lampredotto เฉพาะอย่างยิ่งในฟลอเรนซ์ มันจะถูกเสิร์ฟทั้งอาหารข้างถนนเช่นเดียวกับในร้านอาหารระดับห้าดาว TRIPPA เป็นวัวของเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่งมักจะ tenderized โดย stewing มันในซอสมะเขือเทศเป็นระยะเวลานานหรือเสิร์ฟหมักเป็นสลัด Lampredotto เสิร์ฟส่วนใหญ่เป็นถนนอาหารซึ่งคุณสามารถหาที่หนึ่งของซุ้มอาหารมากมายทั่วเมืองหรือในตลาดในช่วงเวลากลางวันและยังเป็นที่ทำมาจากกระเพาะอาหารและทำหน้าที่เป็นแซนวิชกับซอสผักชีฝรั่งสีเขียวและน้ำผลไม้ที่ จากน้ำในการที่จะได้รับการปรุงสุก ทั้งสองคนนี้เป็นอาหารฟลอเรนซ์ปกติมาก แต่ไม่นำไปใช้เพียงบางฝูงชน หากคุณมีความรู้สึกรักการทดลองและพยายามทำสิ่งใหม่ทั้งแวะที่ตลาดอาหารในร่มของ San Lorenzo ที่ Nerbone หรือคีออสก์ที่ที่คุณจะพบใน Piazza dei Ciompi นอกของตลาดอาหารอื่น ๆ Sant'Ambrogio อีกตัวเลือกหนึ่งคือการนั่งลงที่ Trattoria da ร็อคโคภายในตลาด Sant'Ambrogio ที่พวกเขาให้บริการขึ้นนึ่งจานคลาสสิกของทัสคานีรวมทั้ง TRIPPA แต่ไม่ได้คาดหวังว่าจะอู้เป็นสถานที่แห่งนี้ชอบที่จะเก็บข้าวของย้ายคนและได้รับการเลี้ยงดูและ ทางของพวกเขา. แน่นอนมันเป็น แต่หนึ่งในสถานที่จริงมากที่สุดที่จะลิ้มลองความหลากหลายของอาหารท้องถิ่นโดยไม่ทำลายธนาคาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

primi หรือพาสต้านอกจากนี้ อันเนื่องมาจากประวัติอาหาร Tuscan มากมายถูกคิดค้นตามหลักการของ " เสียไม่ได้ " เช่น ribollita -- ผักและซุป - Tuscan ขนมปังและ Pappa al pomodoro - มะเขือเทศและขนมปังซุป ( ในรูปข้างบน ) ทั้งใช้ขนมปังเก่า เป็นฐานที่ชาติกับความหลากหลายของผักและพืชตระกูลถั่ว ribollita , ประเพณีคนจนอาหาร ชื่นมื่น และข้นกับขนมปังที่เหลือ cannellini ถั่วและผักไม่แพงที่คุณมักจะสามารถพบได้ตลอดทั้งปี เช่น หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย คะน้า กะหล่ำปลี al pomodoro คะเป็นอีกหนึ่งจานแบบดั้งเดิมมากที่ทำเพียงแค่ขนมปัง วันเก่า มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และบางครั้ง คำใบ้ของกระเทียมตามสูตร ง่ายเหมือนจานเสียงเหล่านี้ พวกเขาจะรสชาติพอที่จะได้กลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ชาวบ้านและในหมู่นักท่องเที่ยวตลอดทศวรรษที่ผ่านมา จานแรกอื่น ๆใน Tuscany เป็นพาสต้าง่ายๆเช่น pappardelle alla lepre โอ อัล sugo di cinghiale , สด , บะหมี่พาสต้ากับซอสกระต่าย หรือหมูป่าอาหารจานอื่นทั่วไปที่มาจากหลักการนี้จะ trippa และ lampredotto , โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน ฟลอเรนซ์ มันทำหน้าที่เป็นทั้งถนนอาหาร รวมทั้งในร้านอาหาร 5 ดาว trippa เป็นเยื่อบุกระเพาะอาหารของวัว ซึ่ง มัก จะ นุ่มๆ โดยเคี่ยวในซอสมะเขือเทศ นาน หรือใช้หมักเป็นสลัด lampredotto บริการส่วนใหญ่เป็นถนนอาหาร , ซึ่งคุณจะพบหนึ่งในซุ้มอาหารมากมายตลอดเมืองหรือในตลาดในช่วงเวลากลางวัน และยังสร้างจากกระเพาะอาหาร และทำหน้าที่เป็นแซนด์วิชกับซอสผักชีฝรั่งสีเขียวและน้ำจากน้ำที่ถูกต้ม ทั้งสองมี Florentine อาหารทั่วไปมาก แต่ใช้แค่บางกลุ่ม ถ้าคุณรู้สึกทดลองและชอบลองสิ่งใหม่ ให้หยุดในร่มอาหารตลาด San Lorenzo ที่ nerbone หรือในตู้ที่คุณจะพบใน Piazza dei ciompi นอกตลาด อาหารอื่น ๆ sant'ambrogio . อีกทางเลือกหนึ่งคือไปนั่งที่ Trattoria da Rocco ภายในตลาด sant'ambrogio ที่พวกเขาใช้นึ่งจาน Tuscan trippa คลาสสิกรวมถึง แต่ไม่คาดว่าจะอู้เป็นสถานที่นี้ชอบที่จะให้สิ่งที่เคลื่อนไหว และผู้คนที่ได้รับในทางของพวกเขา มันเป็นอย่างแน่นอน แม้ว่า หนึ่งในสถานที่จริงมากที่สุดตัวอย่างความหลากหลายของอาหารท้องถิ่นโดยไม่ต้องทำลายธนาคาร