The rheological properties of pecti

The rheological properties of pectin were determined by rheometer (AR1000, TA instruments, USA) with a 20 mm parallel plate. The solution for rheological tests was prepared by mixing pectin with distilled water (2%, w/w). The sample solutions were subjected to steady-shearing at 25
C with the shear rates ranged from 0.02-100 s
1

. Oscillatory measurements were used to determine the storage modulus (G
0
) and loss modulus (G
) of pectin solutions. Strain sweep (0.01e100% at 1 Hz) was applied to test the linear viscoelastic region of the samples. And the frequency dependence of G
0
and G
was determined by a frequency sweep (0.1e10 Hz at 1% strain) (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติ rheological ของเพกทินถูกกำหนด โดยลารี่รีโอม (AR1000 เครื่องมือ TA สหรัฐอเมริกา) กับแผ่นขนาน 20 มม. โซลูชั่นสำหรับทดสอบ rheological ถูกเตรียม โดยผสมเพกทินกับน้ำกลั่น (2%, w/w) แก้ไขปัญหาอย่างถูกต้องตัด steady ที่ 25
C กับแรงเฉือนอยู่ในช่วง 0.02-100 s
1

วัด oscillatory ใช้ในการตรวจสอบโมดูลัสเก็บ (G
0
) และสูญเสียโมดูลัส (G
) เพกทินโซลูชั่น ต้องใช้กวาด (0.01e100% ที่ 1 Hz) ใช้ viscoelastic เส้นขอบเขตของตัวอย่างทดสอบ และอาศัยความถี่ของ G
0
และ G
ถูกกำหนด โดยความถี่กวาด (0.1e10 Hz ที่ต้องใช้ 1%) (

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติการไหลของเพคตินที่ถูกกำหนดโดย rheometer (AR1000 เครื่องมือ TA สหรัฐอเมริกา) กับ 20 มิลลิเมตรแผ่นขนาน วิธีแก้ปัญหาสำหรับการทดสอบการไหลที่ได้รับการจัดทำขึ้นโดยเพคตินผสมกับน้ำกลั่น (2% w / W) ตัวอย่างการแก้ปัญหาการถูกยัดเยียดให้คงตัด-25
C ที่มีอัตราการเฉือนในช่วง 0.02-100 S
1 . วัดแกว่งถูกนำมาใช้เพื่อตรวจสอบการจัดเก็บโมดูลัส (G 0 ) และโมดูลัสการสูญเสีย (G ) ของโซลูชั่นเพคติน สายพันธุ์กวาด (0.01e100% ณ วันที่ 1 Hz) ถูกนำมาใช้ในการทดสอบภูมิภาคเชิงเส้นหนืดของตัวอย่าง และการพึ่งพาความถี่ของ G 0 และ G ถูกกำหนดโดยการกวาดความถี่ (เฮิร์ตซ์ที่ 0.1e10 ความเครียด 1%) (

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติการไหลของเพคตินที่ถูกกำหนดโดยค่า ( USA ar1000 TA ใช้ ) กับ 20 มม. แบบจาน โซลูชั่นสำหรับการทดสอบการไหลถูกเตรียมโดยผสมเพคตินด้วยน้ำกลั่น ( 2% w / w ) ตัวอย่างโซลูชั่นถูกตัดคงที่ที่ 25
c กับอัตราเฉือนระหว่าง 0.02-100 S
1

การวัดลังเลถูกใช้เพื่อตรวจสอบ storage modulus ( G
0
) และ loss modulus ( G
) ของเพคติน โซลูชั่น กวาดสายพันธุ์ ( 0.01e100 % 1 Hz ) ถูกนำมาใช้เพื่อทดสอบพื้นที่ยืดหยุ่นเชิงเส้นของตัวอย่าง และความถี่ในการพึ่งพาของ G และ G
0

ถูกกำหนดโดยความถี่กวาด ( 0.1e10 Hz ที่ 1% เมื่อย )