Mycotoxins analysis confirmed the p

Mycotoxins analysis confirmed the presence of DON and ZEA in the wheat samples studied. There was a predominance of contamination with DON which was observed in 99% of the samples. The levels of DON differed significantly (p < 0.05) between regions and ranged from 183 to 2150lg/kg. Median concentrations were 426, 453 and 1200lg/kg in PR, SP and RS, respectively (Table 4). In one of the first reports published in Brazil, the authors found similar mean DON concentrations, but an incidence of only 20% in freshly harvested wheat from SP (Furlong et al., 1995a). Later, in a 3-year survey, Del Ponte et al. (2012) found a predominance of DON in Fusarium-damaged kernels of wheat, except for one sample, but years have also been reported in other South American countries (González et al., 2008; Pan, Graneri, & Bettucci, 2009). Although present in 99% of the samples, concentrations of DON higher than 1750lg/kg, the maximum tolerated level recommended by European Commission (2006), was observed only in f ive samples from RS. Nevertheless, the present findings indicate that contamination with DON severely affects different regions of Brazil. Several trichothecene members exhibit greater toxicity than DON, but its high frequency worldwide has a major impact on the food industry. In 2013, the European Food Safety Authority (EFSA) evaluated the results of 26,000 mycotoxigenic analyses of cereals and cereal-based products and reported the presence of DON in 44.6%, 43.5% and 75.2% of pre-processed grains, food and feedstuff, respectively (European Food Safety Authority, 2013). ZEA, an estrogenic toxin which has recently been included in Brazilian regulations (ANVISA, 2013), was detected in SP and RS, but its incidence differed significantly (p < 0.001) between areas (Table 4). The percentage of positive samples was 12% and 84% in SP and RS, respectively. Levels higher than 100 lg/kg (the maximum tolerated level recommended by the EC) were observed in 5 samples from RS and one sample from SP. Grains from RS also exhibited the highest median concentration (70.9 lg/kg). None of the samples from PR showed detectable levels of ZEA. Although the number of studies in recent years has increased (Zinedine et al., 2007), there are hardly any data on ZEA contamination in wheat cultivated in Brazil. Furlong et al. (1995a, 1995b) found a frequency of ZEA of 15% in freshly harvest grains collected in Sao Paulo, which is similar with our findings (12%). The elevated contamination (82%) of ZEA found in wheat grains from RS is a concerning data, due to the fact that RS State is responsible for approximately half of all wheat production in Brazil (CONAB, 2013). Others Brazilian crops as corn and rice have also been reported to be contaminated with ZEA (Bemvenuti, Hackbart, Souza, & Furlong, 2012; Pozzi et al., 1995). In RS, the co-occurrence of both toxins (DON and ZEA) was expressive. During the 2012 harvest, intense rainfall was recorded during wheat flowering in RS (CONAB Companhia Nacional de Abastecimento., 2012), a fact that may explain the high level of contamination with FGSC and the consequently high frequency of DON and ZEA. Studies have shown a correlation between excessive rainfall during the pre-anthesis and anthesis stages of wheat growth and an increase in the incidence of FHB, Fusarium sp. and DON contamination (Cowger, Patton-özkurt, Brown-guedira, & Perugini, 2009). The co-occurrence of mycotoxins is a matter of concern due to possible synergistic and additive effects. Some studies have reported synergistic effects of DON/ZEA on lipid peroxidation in a human intestinal cell line (Caco-2) (Kouadio,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิเคราะห์ mycotoxins ยืนยันสถานะของดอนและซีในตัวอย่างข้าวสาลีที่ศึกษา มีความเด่นของปนกับดอนเมืองที่ถูกสังเกตใน 99% ของตัวอย่าง ระดับของดอนแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ระหว่างภูมิภาค และอยู่ในช่วงจาก 183 การ 2150lg/kg ความเข้มข้นมัธยฐาน มี 426, 453 1200lg กิโลกรัมใน PR, SP และ RS ตามลำดับ (ตาราง 4) ในรายงานแรกที่เผยแพร่ในบราซิล ผู้เขียนพบคล้ายกันหมายถึง ดอนความเข้มข้น แต่เกิดมีเพียง 20% ในข้าวสาลีเก็บเกี่ยวสดจาก SP (เฟอร์ลอง et al., 1995a) ภายหลัง สำรวจ 3 ปี Del ทปงต์ et al. (2012) พบความเด่นของดอนหาย Fusarium เมล็ดข้าวสาลี ยกเว้นอย่างหนึ่ง แต่ยังได้รับรายงานปีประเทศอเมริกาใต้ (González et al., 2008 ปาน Graneri, & Bettucci, 2009) แม้อยู่ใน 99% ของตัวอย่าง ความเข้มข้นของดอนสูงกว่า 1750lg กิโลกรัม ระดับค่าเผื่อไว้สูงสุดที่แนะนำ โดยคณะกรรมาธิการยุโรป (2006), ถูกสังเกตในตัวอย่าง ive f จาก RS อย่างไรก็ตาม ที่พบปัจจุบันบ่งชี้ว่า ปนกับดอนอย่างรุนแรงส่งผลกระทบต่อภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศบราซิล สมาชิก trichothecene แสดงความเป็นพิษสูงกว่าดอน แต่ความถี่สูงทั่วโลกมีผลกระทบสำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร ในปี 2013 ประเมินผลการวิเคราะห์ระดับ 26,000 mycotoxigenic ของธัญพืชและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ธัญพืชยุโรปอาหารความปลอดภัยหน่วยงานจัดเก็บ (EFSA) และรายงานสถานะของดอน 44.6%, 43.5% และ 75.2% ประมวลผลเบื้องต้นธัญพืช อาหาร และ เรา ตามลำดับ (ยุโรปอาหารปลอดภัยอำนาจ 2013) ตรวจพบซี มีพิษ estrogenic ซึ่งเพิ่งถูกรวมไว้ในระเบียบบราซิล (ANVISA, 2013), SP และ RS แต่เกิดความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.001) ระหว่างพื้นที่ (ตาราง 4) เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างเพิ่มขึ้น 12% และ 84% SP และ RS ตามลำดับ ระดับสูงกว่า lg 100 กก. (สูงสุดสมระดับที่แนะนำ โดย EC) สุภัค 5 ตัวอย่างจากอาร์เอสและตัวอย่างหนึ่งจากธัญพืช sp.จาก RS ยังจัดแสดงความเข้มข้นมัธยฐานสูงสุด (70.9 lg/kg) ไม่มีตัวอย่างจาก PR พบตรวจระดับของซี แม้ว่าจำนวนของการศึกษาในปีที่ผ่านมาได้เพิ่มขึ้น (ซีเนดีนซีเอ็ด al., 2007), มีข้อมูลยังมีในซีปนในข้าวสาลีที่ปลูกในประเทศบราซิล Al. ร้อยเอ็ดเฟอร์ลอง (1995a, 1995b) พบความถี่ของซี 15% ในสดเก็บเกี่ยวธัญพืชเก็บเปา ซึ่งจะคล้ายกับของเราค้นพบ (12%) ปนเปื้อนสูง (82%) ของซีที่พบในข้าวสาลีธัญพืชจาก RS ได้ข้อมูล concerning เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่า RS รัฐรับผิดชอบประมาณครึ่งหนึ่งของทั้งหมดการผลิตข้าวสาลีในประเทศบราซิล (CONAB, 2013) คนบราซิลพืชข้าวโพดและข้าวยังถูกรายงานไปยังอาจปนเปื้อนซี (Bemvenuti, Hackbart, Souza และเฟอร์ ลอง 2012 Pozzi et al., 1995) ใน RS การเกิดร่วมของทั้งสารพิษ (ดอนและซี) ถูกแสดงออก ในระหว่างเก็บเกี่ยว 2012 ฝนตกรุนแรงถูกบันทึกระหว่างข้าวสาลีเวอร์ริ่ง RS (CONAB Companhia Nacional de Abastecimento. 2012), ในความจริงที่อาจอธิบายปนกับ FGSC ในระดับสูงและความถี่สูงดังดอนและซี การศึกษาได้แสดงความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณน้ำฝนมากเกินไปในช่วงระยะก่อน anthesis และ anthesis เจริญเติบโตของข้าวสาลีและการเพิ่มขึ้นในอุบัติการณ์ของ FHB, Fusarium sp.และปนเปื้อนดอน (Cowger แพททัน-özkurt, guedira สีน้ำตาล และ Perugini, 2009) เกิด mycotoxins ร่วมเป็นเรื่องของความกังวลจากผลพลัง และสามารถเป็นไปได้ บางการศึกษาได้รายงานผลพลังของดอน/ซีบน peroxidation ของไขมันในเส้นลำไส้เซลล์มนุษย์ (Caco-2) (Kouadio

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์สารพิษจากเชื้อราได้รับการยืนยันการปรากฏตัวของ DON และ ZEA ในตัวอย่างข้าวสาลีศึกษา มีความเด่นของการปนเปื้อนกับ DON เป็นซึ่งพบว่าใน 99% ของกลุ่มตัวอย่าง ระดับของ DON แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ระหว่างภูมิภาคและตั้งแต่ 183 ถึง 2150lg / กก ความเข้มข้นเฉลี่ยอยู่ที่ 426, 453 และ 1200lg / กก. ในการประชาสัมพันธ์, SP และอาร์เอสตามลำดับ (ตารางที่ 4) หนึ่งในรายงานที่ตีพิมพ์ครั้งแรกในบราซิลผู้เขียนพบว่าค่าเฉลี่ยความเข้มข้นที่คล้ายกัน DON แต่อุบัติการณ์ของเพียง 20% ข้าวสาลีเก็บเกี่ยวสดใหม่จาก SP (ที่หลา et al., 1995a) ต่อมาในการสำรวจ 3 ปีปอนเตเดลอัลเอต (2012) พบเด่นของ DON ในเมล็ด Fusarium เสียหายของข้าวสาลียกเว้นตัวอย่างหนึ่ง แต่ปีที่ผ่านมานอกจากนี้ยังมีรายงานในประเทศอื่น ๆ ในอเมริกาใต้ (González et al, 2008;. แพน Graneri และ Bettucci 2009) แม้ว่าจะอยู่ใน 99% ของกลุ่มตัวอย่างที่มีความเข้มข้นของ DON สูงกว่า 1750lg / กก. ซึ่งเป็นระดับสูงสุดทนที่แนะนำโดยคณะกรรมาธิการยุโรป (2006) พบว่าเฉพาะในกลุ่มตัวอย่างฉ ive จากอาร์เอส อย่างไรก็ตามผลการวิจัยในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าการปนเปื้อนกับ DON อย่างรุนแรงส่งผลกระทบต่อภูมิภาคต่างๆของประเทศบราซิล สมาชิกหลาย trichothecene แสดงความเป็นพิษมากกว่า DON แต่ความถี่สูงทั่วโลกมีผลกระทบสำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร ในปี 2013 เจ้าหน้าที่ความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป (EFSA) การประเมินผลการ 26,000 วิเคราะห์ mycotoxigenic ของธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ใช้และมีการรายงานการปรากฏตัวของ DON ใน 44.6%, 43.5% และ 75.2% ของเมล็ดก่อนแปรรูปอาหารและอาหารสัตว์ ตามลำดับ (เจ้าหน้าที่ความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป 2013) ZEA เป็นพิษ estrogenic ซึ่งเพิ่งได้รับการรวมอยู่ในกฎระเบียบของบราซิล (ANVISA 2013) ได้รับการตรวจพบใน SP และอาร์เอส แต่อุบัติการณ์ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.001) ระหว่างพื้นที่ (ตารางที่ 4) ร้อยละของตัวอย่างที่เป็นบวกเป็น 12% และ 84% ใน SP และอาร์เอสตามลำดับ ระดับที่สูงขึ้นมากกว่า 100 แอลจี / kg (ระดับสูงสุดทนแนะนำโดย EC) พบใน 5 ตัวอย่างจากอาร์เอสและเป็นหนึ่งในตัวอย่างจาก SP ธัญพืชจากอาร์เอสยังแสดงความเข้มข้นเฉลี่ยสูงสุด (70.9 LG / กิโลกรัม) ไม่มีตัวอย่างจากพีอาร์แสดงให้เห็นว่าระดับของการตรวจพบ ZEA แม้ว่าจำนวนของการศึกษาในปีที่ผ่านมาได้เพิ่มขึ้น (Zinedine et al., 2007) มีแทบจะไม่ได้ข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับการปนเปื้อน ZEA ข้าวสาลีที่ปลูกในบราซิล หลา et al, (1995a, 1995b) พบว่าความถี่ของ ZEA 15% ในการเก็บเกี่ยวธัญพืชสดใหม่เก็บในเซาเปาโลซึ่งมีลักษณะคล้ายกับผลการวิจัยของเรา (12%) การปนเปื้อนสูง (82%) ของ ZEA พบในเมล็ดข้าวสาลีจากอาร์เอสเป็นข้อมูลเกี่ยวกับการเนื่องจากความจริงที่ว่าอาร์เอสเตทเป็นผู้รับผิดชอบประมาณครึ่งหนึ่งของการผลิตข้าวสาลีทั้งหมดในบราซิล (CONAB 2013) อื่น ๆ พืชบราซิลข้าวโพดและข้าวยังได้รับรายงานว่าจะปนเปื้อนด้วย ZEA (Bemvenuti, Hackbart, เซาซ่า & หลา 2012;. Pozzi, et al, 1995) อาร์เอสในผู้ร่วมการเกิดขึ้นของสารพิษทั้งสอง (DON และ ZEA) เป็นที่แสดงออก ในช่วงการเก็บเกี่ยวปี 2012 ปริมาณน้ำฝนที่รุนแรงได้รับการบันทึกไว้ในช่วงดอกข้าวสาลีในอาร์เอส (CONAB Companhia Nacional de Abastecimento. 2012) ความจริงที่ว่าอาจจะอธิบายระดับสูงของการปนเปื้อนกับ FGSC และความถี่สูงจึงของ DON และ ZEA การศึกษาได้แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณน้ำฝนที่มากเกินไปในช่วงก่อนดอกบานดอกบานและขั้นตอนของการเจริญเติบโตข้าวสาลีและการเพิ่มขึ้นของอัตราการเกิด FHB ที่ Fusarium SP และการปนเปื้อน DON (Cowger, แพ็ตตัน-özkurt, สีน้ำตาล guedira และ Perugini 2009) ร่วมการเกิดขึ้นของสารพิษจากเชื้อราเป็นเรื่องของความกังวลไปได้อันเนื่องมาจากการเสริมฤทธิ์และสารเติมแต่ง บางการศึกษารายงานผลกระทบกันอย่างลงตัวของ DON / ZEA ในการเกิด lipid peroxidation ในเซลล์ในลำไส้ของมนุษย์ (Caco-2) (Kouadio,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ไมโครท็อกซินยืนยันการแสดงตนของ ดอน และ ซี ข้าวสาลีในตัวอย่าง มี ความเด่นของการปนเปื้อนดอน ซึ่งพบว่า 99% ของคน ระดับไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่างภูมิภาคและระหว่างการ 2150lg 183 กิโลกรัม ความเข้มข้นเฉลี่ยจำนวน 426 , และ 1200lg กิโลกรัมพีอาร์เอสพีอาร์เอส ตามลำดับ ( ตารางที่ 4 )ในตอนหนึ่งของรายงานก่อนตีพิมพ์ในบราซิล ผู้เขียนพบว่าคล้ายก็เข้มข้น แต่อุบัติการณ์ของเพียง 20% ในเก็บเกี่ยวข้าวสาลีสดๆจาก SP ( เฟอร์ลอง et al . , 1995a ) ต่อมา ในการสำรวจ 3 del Ponte et al . ( 2012 ) พบความเด่นของดอนใน Fusarium เสียหายเมล็ดของข้าวสาลี ยกเว้น 1 ตัวอย่างแต่ปียังได้รับรายงานในประเทศอเมริกันอื่น ๆ ( gonz . kgm lez et al . , 2008 ; แพน graneri & bettucci , 2009 ) แม้ว่าปัจจุบันใน 99% ของจำนวนปริมาณไม่สูงกว่า 1750lg กิโลกรัม สูงสุดต่อระดับที่แนะนำโดยคณะกรรมาธิการยุโรป ( 2006 ) พบเฉพาะใน F ฉันตัวอย่างจากอาร์เอส อย่างไรก็ตามผลการวิจัยพบว่า การปนเปื้อนดอนอย่างรุนแรงส่งผลกระทบต่อภูมิภาคต่าง ๆของบราซิล สมาชิกไทรโคธีซีนหลายแสดงความเป็นพิษมากขึ้นกว่าไม่ แต่ความถี่ของทั่วโลกสูงมีผลกระทบที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร ใน 2013 , ความปลอดภัยอาหารยุโรป Authority ( efsa ) ประเมินผล 26000 mycotoxigenic การวิเคราะห์ของธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช และรายงานสถานะของดอนใน 44.6 เปอร์เซ็นต์ ร้อยละ 43.5 และ 75.2 % ก่อนแปรรูปธัญพืช อาหารและอาหารสัตว์ ตามลำดับ ( เจ้าหน้าที่ความปลอดภัยอาหารยุโรป 2013 ) ซี เป็นสารพิษ estrogenic ซึ่งเพิ่งได้รับการรวมอยู่ในกฎระเบียบของบราซิล ( anvisa 2013 ) ที่ตรวจพบใน SP และอาร์เอส แต่การเกิดของมันแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0001 ) ระหว่างพื้นที่ ( ตารางที่ 4 ) ค่าร้อยละของตัวอย่างบวก 12% และ 84% ใน SP และอาร์เอส ตามลำดับ ระดับที่สูงกว่า 100 บาท / กิโลกรัม ( สูงสุดต่อระดับแนะนำโดย EC ) จำนวน 5 ตัวอย่าง จาก RS และหนึ่งตัวอย่างจาก sp . ธัญพืชจากอาร์เอส ยังมีความเข้มข้นเฉลี่ยสูงสุด ( 70.9 LG / kg ) ไม่มีตัวอย่างจากพีอาร์ พบตรวจพบระดับของซี .แม้ว่าจำนวนของการศึกษาใน ปี ล่าสุดได้เพิ่มขึ้น ( ซีเนดีน et al . , 2007 ) , มีแทบจะไม่มีข้อมูลในซี การปนเปื้อนในข้าวสาลีที่ปลูกในบราซิล เฟอร์ลอง et al . ( 1995a 1995b , ) พบความถี่ของซี 15 % ในการเก็บเกี่ยวธัญพืชสดที่เก็บในเซา เปาโล ซึ่งคล้ายคลึงกับผลของเรา ( 12% )การปนเปื้อนสูง ( 82% ) ของซีที่พบในข้าวสาลีธัญพืชจากอาร์เอส เป็นข้อมูลเกี่ยวกับ , เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่า RS รัฐเป็นผู้รับผิดชอบประมาณครึ่งหนึ่งของทั้งหมดข้าวสาลีที่ผลิตในบราซิล ( conab 2013 ) คนอื่นปลูกข้าวโพดและข้าว บราซิล ยังได้รับรายงานว่ามีการปนเปื้อนด้วยซี ( bemvenuti hackbart ซูซ่า , , , &เฟอร์ลอง , 2012 ; pozzi et al . , 1995 ) ใน RS ,ส่วนการทั้งสารพิษ ( ดอน และซี ) คือที่แสดงออก ในช่วง 2012 เก็บเกี่ยวมีฝนตกรุนแรง ถูกบันทึกระหว่างข้าวสาลีออกดอก RS ( conab companhia Nacional de abastecimento , 2012 ) , ความจริงที่ว่าอาจจะอธิบายระดับการปนเปื้อนของ fgsc และความถี่ดังนั้นสูงของ ดอน และ ซี .มีการศึกษาแสดงความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณน้ำฝนที่มากเกินไปในช่วงก่อนดอกบาน ดอกบาน และระยะการเจริญเติบโตของข้าวสาลี และการเพิ่มขึ้นของอุบัติการณ์ของ fhb , Fusarium sp . และไม่ปนเปื้อน ( cowger Patton , - ö zkurt สีน้ำตาล guedira & perugini , 2009 ) การสัมพันธ์ของไมโคทอกซินเป็นปัญหาเนื่องจากผลเสริมฤทธิ์และสารเติมแต่งที่เป็นไปได้บางการศึกษารายงานที่ผลของดอน / ซีในการเกิด lipid peroxidation ในเซลล์ลำไส้มนุษย์ ( caco-2 ( kouadio ) ,