In fact,red value (a) decreased whe

In fact,
red value (a) decreased when the steam blanching times were increased. Furthermore the chroma and the browning index de-
creased from 5 to 7 min steam blanching, indicating the effect of
long time heat inactivation as mentioned by Matinez and Whitaker
(1995). There was also non-significant fluctuation after one week
in the total colour variation (DE) when steam blanching was ap-
plied for 3, 5 and 7 min. However, in the other cases the colour
change was obvious because of the PPO and POD action.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อันที่จริงค่าสีแดง (a) ลดลงเมื่อเพิ่ม steam blanching ครั้ง นอกจากนี้ การโครมาและสีน้ำตาลดัชนี de-ผ้าเป็นรอยย่นจาก 5 อบ 7 นาทีลวก การแสดงผลของยาวเวลาร้อนเลิกดังกล่าว โดย Matinez และวิตเทกเกอร์(1995) ก็ไม่สำคัญผันผวนหลังจากหนึ่งสัปดาห์ในการเปลี่ยนแปลงสีรวม (DE) เมื่อไอน้ำลวก ap-แล่น 3, 5 และ 7 นาที อย่างไรก็ตาม ในอีกกรณีสีเปลี่ยนแปลงได้ชัดเจนเนื่องจากการกระทำ PPO และ POD

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในความเป็นจริง
ค่าสีแดง (ก) ลดลงเมื่อไอน้ำลวกครั้งเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ความเข้มของสีและดัชนีสีน้ำตาล de-
ยับ 5-7 นาทีลวกอบไอน้ำแสดงให้เห็นผลกระทบของ
นานพลังความร้อนดังกล่าวโดย Matinez และวิทเทเกอร์
(1995) นอกจากนี้ยังมีที่ไม่ได้มีนัยสำคัญความผันผวนหลังจากหนึ่งสัปดาห์
ในรูปแบบสีรวม (DE) เมื่อลวกอบไอน้ำถูก AP-
ป่าไม้สำหรับ 3, 5 และ 7 นาที อย่างไรก็ตามในกรณีอื่น ๆ สี
การเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดเพราะ PPO และ POD การกระทำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในความเป็นจริงค่าสีแดง ( a ) ลดลงเมื่อไอน้ำลวกครั้ง ) นอกจากนี้ Chroma และดัชนี de - สีน้ำตาลรอยย่นจาก 5 ถึง 7 นาที ไอน้ำ การแสดงผลของเวลานานเมื่อความร้อนดังกล่าว โดย มาร์ติเนซ และ วิทเทคเกอร์( 1995 ) นอกจากนี้ ยังพบว่า ความผันผวนของหลังจากหนึ่งสัปดาห์ในการเปลี่ยนแปลงสีรวม ( de ) เมื่อไอน้ำลวกเป็น AP -plied เป็นเวลา 3 , 5 และ 7 นาที อย่างไรก็ตาม ในกรณีอื่น ๆ สีเปลี่ยนเป็นชัดเจนเพราะ PPO และฝักการกระทํา