In most studies dealing with the ex

In most studies dealing with the extraction of anthocyanins,
addition of a small amount of acid to the extraction
medium has been reported to increase anthocyanin yield. This
is caused by stabilization of anthocyanins at low pH. However,
too high acid concentration leads to hydrolysis of acylated
anthocyanins; consequently, a decrease in pH to approximately
three by acid addition provides favorable conditions for
extraction as, atthis pH, anthocyanins are in a stable flavylium
ion form

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาส่วนใหญ่เผชิญกับการสกัด anthocyaninsนอกเหนือจากการสกัดกรดเล็กน้อยปานกลางมีการรายงานเพื่อเพิ่มผลผลิตนั้น นี้เกิดจากเสถียรภาพของ anthocyanins ที่ pH ต่ำ อย่างไรก็ตามความเข้มข้นกรดสูงเกินไปนำไปสู่การย่อยสลายของ acylatedanthocyanins ดังนั้น การลดลงของ pH ประมาณสาม โดยเพิ่มกรดให้เงื่อนไขที่ดีสำหรับสกัด atthis pH เป็น มี anthocyanins ใน flavylium มั่นคงแบบฟอร์มไอออน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการสกัด anthocyanins ที่
นอกเหนือจากจำนวนเล็ก ๆ ของกรดสกัด
กลางได้รับรายงานเพิ่มผลผลิต anthocyanin นี้
เกิดจากการรักษาเสถียรภาพของ anthocyanins ที่ pH ต่ำ แต่
ความเข้มข้นของกรดสูงเกินไปนำไปสู่การจองจำของ acylated
anthocyanins; ดังนั้นการลดลงของค่า pH ประมาณ
สามโดยการเติมกรดให้เงื่อนไขที่ดีสำหรับ
การสกัดเป็นขัดเกลาค่า pH, anthocyanins อยู่ใน flavylium มั่นคง
รูปแบบไอออน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการสกัด anthocyaninsเพิ่มจำนวนเล็ก ๆของกรดที่สกัดสื่อได้รับการรายงานเพื่อเพิ่มผลผลิตแอนโธไซยานิน นี้เกิดจากเสถียรภาพของแอนโทไซยานิน ที่พีเอชต่ำ อย่างไรก็ตามความเข้มข้นของกรดสูง นำไปสู่การ acylatedแอนโทไซยานิน เพราะฉะนั้นการลดลงของ pH ประมาณ3 โดยการเพิ่มกรดให้เงื่อนไขที่ดีสำหรับการสกัดแอนโทไซยานิน เป็น atthis pH อยู่ใน flavylium มั่นคงรายละเอียดแบบฟอร์ม