The present study indicates that fe

The present study indicates that fermentation enhanced the rigidity of Suan yu. It has been previously reported that the hardness of fermented meats representing the degree of maturation resulted from the denaturation and gelation of meat proteins and water loss

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาในปัจจุบันบ่งชี้ว่า หมักเพิ่มความแข็งแกร่งของสวนยู มีก่อนหน้านี้รายงานว่า ความแข็งของเนื้อสัตว์หมักที่แสดงถึงระดับของพ่อแม่เป็นผลมาจากการ denaturation และ gelation เนื้อการสูญเสียโปรตีนและน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการหมักเพิ่มความแข็งแกร่งของสวนยู มันได้รับรายงานก่อนหน้านี้ว่าความแข็งของเนื้อหมักที่เป็นตัวแทนของระดับของการเจริญเติบโตที่เกิดจากการสูญเสียสภาพธรรมชาติและเจลของโปรตีนเนื้อสัตว์และการสูญเสียน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้ พบว่า การหมักเพิ่มขึ้น ความแข็งแกร่งของโครงการยู มีรายงานก่อนหน้านี้ว่า ความแข็งของหมักเนื้อสัตว์แทนระดับของการเจริญเติบโตเป็นผลมาจากเจลาติน ( โปรตีนและการสูญเสียน้ำและเนื้อ