Results and discussionPrior to the

Results and discussion
Prior to the evaluation of FA, bioactive compounds and antioxidant capacity, moisture and oil content were determined in the seeds of the 16 different SI cultivars (data not shown). Moisture content varied within the 3.9–4.6% range. Similar values were previously reported by Follegatti-Romero et al. (2009) and Gutiérrez et al. (2011). Oil content for the different SI cultivars were within the range 33.4–37.6%. The seeds were not roasted prior to the oil extraction. Gutiérrez et al. (2011) recovered 42% oil using similar extraction method. Higher values of SI oil were reported for roasted seeds followed by solvent extraction (54% oil) as well as from seeds submitted to supercritical CO2 extraction (54.3% oil) (Follegatti-Romero et al., 2009 and Hamaker et al., 1992). The differences in the oil content previously reported for SI seeds, were not only related to the cultivar but to the growing conditions of the seeds and processing (e.g., roasting prior to extraction) and the method of oil extraction (e.g., solvent vs supercritical CO2).

Compared to other food seeds, the oil content in SI seeds was superior to that reported for different soybean cultivars (16.5–17.5%), chia (26.7–35%) and safflower (27.5%) and it is within the range reported for flax seeds (33.6–44.8%), but lower than the range reported for pistacho (50.4–58%) and macadamia kernel nut varieties (63.0–71.8%) (Arena et al., 2007, Bozan and Tenelli, 2008, Ciftci et al., 2012, Ixtaina et al., 2011, Yoshida et al., 2003 and Wall, 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลและการอภิปรายก่อนการประเมินผลของ FA สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ ความชื้นและน้ำมันเนื้อหาถูกกำหนดในเมล็ดของพันธุ์ศรีต่าง ๆ 16 (ไม่แสดงข้อมูล) ความชื้นที่แตกต่างกันอยู่ในช่วง 3.9 – 4.6% ก่อนหน้านี้มีรายงานค่าคล้ายโรเมโร Follegatti et al. (2009) และสามารถเล่น et al. (2011) ปริมาณน้ำมันสำหรับสายพันธุ์ SI ที่แตกต่างได้ภายในช่วง 33.4-37.6% เมล็ดไม่ได้คั่วก่อนการสกัดน้ำมัน ใช้วิธีสกัดคล้ายน้ำมัน 42% การกู้คืนสามารถเล่น et al. (2011) รายงานค่าที่สูงกว่าน้ำมันในเมล็ดคั่วตาม ด้วยการสกัดตัวทำละลาย (54% น้ำมัน) รวม ทั้ง จากเมล็ดส่ง supercritical CO2 การสกัด (54.3% น้ำมัน) (โรเมโร Follegatti et al. 2009 และ Hamaker et al. 1992) ความแตกต่างในน้ำมันเนื้อหารายงานสำหรับเมล็ดพันธุ์ศรี ไม่เพียงเกี่ยวข้องกับพันธุ์ แต่เงื่อนไขเจริญเติบโตของเมล็ด และการประมวลผล (เช่น คั่วก่อนไปสกัด) และวิธีการสกัดน้ำมัน (เช่น ตัวทำละลาย vs supercritical CO2)เมื่อเทียบกับเมล็ดอาหารอื่น ๆ ปริมาณน้ำมันในเมล็ดศรีถูกกว่าที่รายงานสำหรับถั่วเหลืองแตกต่างสายพันธุ์ (16.5-17.5%), เจีย (26.7 – 35%) และดอกคำฝอย (27.5%) และอยู่ในช่วงรายงานสำหรับเมล็ดแฟลกซ์ (33.6 – 44.8%), แต่ต่ำกว่าช่วงรายงาน pistacho (50.4 – 58%) และแมคคาเดเมียเมล็ดพันธุ์ถั่ว (63.0 – 71.8%) (เวที et al. 2550, Bozan และ Tenelli, 2551, Ciftci et al. 2012, Ixtaina et al. 2011 โยชิดะ et al. 2003 และผนัง 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการค้นหาและการอภิปราย
ก่อนที่จะมีการประเมินผลของเอฟเอ, สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสารต้านอนุมูลอิสระความจุความชื้นและน้ำมันเนื้อหาได้รับการพิจารณาในเมล็ดของ 16 ที่แตกต่างกัน SI พันธุ์ (ไม่ได้แสดงข้อมูล) ความชื้นที่แตกต่างกันอยู่ในช่วง 3.9-4.6% ค่าที่ใกล้เคียงได้รับรายงานก่อนหน้านี้โดย Follegatti-et al, โรเมโร (2009) และGutiérrez et al, (2011) ปริมาณน้ำมันที่แตกต่างกันสำหรับ SI พันธุ์อยู่ในช่วง 33.4-37.6% เมล็ดคั่วไม่ได้ก่อนที่จะมีการสกัดน้ำมัน Gutiérrez et al, (2011) กู้คืนน้ำมัน 42% โดยใช้วิธีการสกัดที่คล้ายกัน ค่าที่สูงกว่าน้ำมัน SI ได้รับรายงานสำหรับเมล็ดคั่วตามด้วยการสกัดด้วยตัวทำละลาย (น้ำมัน 54%) รวมทั้งจากเมล็ดส่งไปสกัด CO2 supercritical (54.3% น้ำมัน) (Follegatti-Romero et al., 2009 และ Hamaker et al., 1992 ) ความแตกต่างในปริมาณน้ำมันที่มีการรายงานก่อนหน้านี้สำหรับเมล็ด SI ยังไม่ได้เกี่ยวข้องเฉพาะกับพันธุ์ แต่สภาพการเจริญเติบโตของเมล็ดและการประมวลผล (เช่นคั่วก่อนที่จะมีการสกัด) และวิธีการสกัดน้ำมัน (เช่นตัวทำละลาย VS CO2 supercritical ).

เมื่อเทียบกับเมล็ดพืชอาหารอื่น ๆ ปริมาณน้ำมันในเมล็ด SI จะดีกว่าที่รายงานสำหรับสายพันธุ์ที่แตกต่างกันถั่วเหลือง (16.5-17.5%) Chia (26.7-35%) และดอกคำฝอย (27.5%) และมันอยู่ในช่วงที่มีการรายงาน สำหรับเมล็ดแฟลกซ์ (33.6-44.8%) แต่ต่ำกว่าช่วงที่มีการรายงานสำหรับ pistacho (50.4-58%) และสายพันธุ์มะคาเดเมียเมล็ดถั่ว (63.0-71.8%) (Arena et al., 2007 Bozan และ Tenelli 2008 Ciftci et al., 2012, Ixtaina et al., 2011 โยชิดะ et al., 2003 และกำแพง 2010)