The properties of the muffin batter

The properties of the muffin batters (rheology and microstructure) and of the muffins(texture, colour and sensory acceptability) were measured and conclusions about the structural features associated with sucrose replacement were drawn.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติ ของคน muffin (ใช้งานกับและต่อโครงสร้างจุลภาค) และมัฟฟิน (พื้นผิว สี และทางประสาทสัมผัส acceptability) ถูกวัด และสรุปเกี่ยวกับลักษณะโครงสร้างที่เกี่ยวข้องกับเปลี่ยนซูโครสได้ออก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติของแป้งมัฟฟิน (rheology และจุลภาค) และมัฟฟิน (เนื้อสีและการยอมรับทางประสาทสัมผัส) ได้รับการวัดและข้อสรุปเกี่ยวกับคุณลักษณะของโครงสร้างที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนน้ำตาลซูโครสถูกดึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติของแป้งมัฟฟิน ( สมบัติและโครงสร้างจุลภาค ) และของมัฟฟิน ( เนื้อผ้า สี และการยอมรับทางประสาทสัมผัส ) จะถูกวัดและข้อสรุปเกี่ยวกับลักษณะโครงสร้างที่เกี่ยวข้องกับการแทนที่ซูโครสวาด