1. IntroductionIn the past few year

1. Introduction
In the past few years, there has been an increased awareness of
the consumers towards disease concerns related to foods. Consequently, there has been a growing interest to develop new functional foods (Prado, Parada, Pandey, & Soccol, 2008). In general,
yogurt represents the main probiotic food consumed worldwide.
However, due to the allergy to dairy products by several people,
there has recently been an intensive research addressed to nondairy foods. Furthermore, the ongoing trend of vegetarianism,
with an increasing number of vegan vegetarian, has established a
massive worldwide importance of non-dairy probiotic products
(Granato, Branco, Nazzaro, Cruz, & Faria, 2010). Fruit juices, desserts
and cereal-based products are suitable media for delivering probiotics (Reichert, 2008). Among vegetable probiotic beverages,
there have been recent proposal for beet-based drink (Yoon,
Woodams, & Hang, 2005), tomato-based drink (Yoon, Woodams,
& Hang, 2004), cabbage juice (Yoon, Woodams, & Hang, 2006)
and carrot juice (Nazzaro, Fratianni, Sada, & Orlando, 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทนำในปีผ่านมา มีการปลูกเพิ่มขึ้นผู้บริโภคไปสู่ความกังวลเกี่ยวกับโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ดังนั้น ได้รับดอกเบี้ยเพิ่มขึ้นในการพัฒนาอาหารที่ทำงานใหม่ (Prado, Parada นี้ และ Soccol, 2008) ทั่วไปโยเกิร์ตแทนอาหารหลักโปรไบโอติกที่ใช้ทั่วโลกอย่างไรก็ตาม เนื่องจากการแพ้ผลิตภัณฑ์นมหลายคนเมื่อไม่นานมานี้ได้การวิจัยส่งอาหาร nondairy นอกจากนี้ แนวโน้มต่อเนื่องของการเป็นมังสวิรัติด้วยการเพิ่มจำนวนของเจมังสวิรัติ ก่อการขนาดใหญ่ทั่วโลกสำคัญของผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ใช่โปรไบโอติก(Granato บรัง Nazzaro ครูซ และเนสฟา เรีย 2010) น้ำผลไม้ ขนมหวานและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ธัญพืชเป็นสื่อที่เหมาะสำหรับการส่งโปรไบโอติก (Reichert, 2008) ในบรรดาเครื่องดื่มโปรไบโอติกผักได้รับข้อเสนอล่าสุดสำหรับเครื่องดื่มจากหัวบีท (ยุนWoodams และหาง 2005), มะเขือเทศตามเครื่องดื่ม (ยุน Woodamsและหาง 2004), น้ำผลไม้กะหล่ำปลี (ยุน Woodams และ หาง 2006)และน้ำแครอท (Nazzaro, Fratianni สดา และออร์แลน โด 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้มีการเพิ่มความตระหนักของ
ผู้บริโภคที่มีต่อความกังวลโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ดังนั้นได้มีการเติบโตที่น่าสนใจในการพัฒนาอาหารทำงานใหม่ (ปราโด Parada, Pandey และ Soccol 2008) โดยทั่วไป
โยเกิร์ตหมายถึงอาหารโปรไบโอติกหลักบริโภคทั่วโลก.
แต่เนื่องจากโรคภูมิแพ้กับผลิตภัณฑ์นมโดยหลายคน
ได้มีการเมื่อเร็ว ๆ นี้การวิจัยอย่างเข้มข้นจ่าหน้าถึงอาหาร nondairy นอกจากนี้แนวโน้มอย่างต่อเนื่องของการกินเจ
ที่มีจำนวนเพิ่มมากขึ้นมังสวิรัติมังสวิรัติได้จัดตั้ง
สำคัญทั่วโลกขนาดใหญ่ของผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกที่ไม่ใช่นม
(Granato, กู Nazzaro ครูซและฟาเรีย, 2010) น้ำผลไม้ขนมหวาน
และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ใช้เป็นสื่อที่เหมาะสมสำหรับการส่งมอบโปรไบโอติก (แชร์, 2008) ในบรรดาเครื่องดื่มโปรไบโอติกผัก
มีได้รับข้อเสนอที่ผ่านมาสำหรับการดื่มบีทรูทตาม (Yoon,
Woodams และแขวน 2005) เครื่องดื่มมะเขือเทศ (Yoon, Woodams,
และแขวน, 2004), น้ำกะหล่ำปลี (Yoon, Woodams และแขวน 2006)
และน้ำแครอท (Nazzaro, Fratianni, Sada และออร์แลนโด, 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำในไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการเพิ่มความตระหนักของผู้บริโภคกังวลต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหาร จากนั้น ได้มีการเพิ่มความสนใจในการพัฒนาอาหารการทำงานใหม่ ( Prado , ภราดาเดย์ & soccol , 2551 ) โดยทั่วไปโยเกิร์ตเป็นอาหารโปรไบโอติกหลักบริโภคทั่วโลกอย่างไรก็ตาม เนื่องจากการแพ้นม โดยหลาย ๆคนในปัจจุบันมีการเร่งรัดการวิจัยให้ความสนใจกับอาหาร มักนิยม . นอกจากนี้ แนวโน้มต่อเนื่องของมังสวิรัติด้วยการเพิ่มจำนวนของเจเจ ได้จัดตั้งความสำคัญของผลิตภัณฑ์โปรไบโอติก นมไม่ใหญ่ทั่วโลก( กรานาโต้บลังโคะนัสซาโร , , ครูซ และ ฟาเรีย , 2010 ) น้ำผลไม้ ผลไม้ ขนมหวานและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเป็นสื่อที่เหมาะสำหรับการส่งมอบโปรไบโอติก ( ไรเคิร์ต , 2008 ) ในบรรดาผักโปรไบโอติกเครื่องดื่มมีข้อเสนอล่าสุดสำหรับบีทดื่มตาม ( ยุนwoodams และแขวน , 2005 ) , มะเขือเทศ ( ยุน woodams ดื่มตาม ,และแขวน , 2004 ) , น้ำกะหล่ำปลี ( ยุน woodams และแขวน , 2006 )และ น้ำแครอท ( นัสซาโร fratianni , ขณะนี้ , และ , ออร์แลนโด , 2008 )