Fig. 3. Changes on the typical micr

Fig. 3. Changes on the typical microbiota of dry fermented sausages manufactured
with different concentrations of nitrate and nitrite during ripening and storage time.
Lactic acid bacteria (); Gram-positive catalase-positive cocci (—); ■ batch HN, high
nitrate/nitrite; ▲ batch MN, medium nitrate/nitrite; △ batch LN, low nitrate/nitrite; □
batch C, no nitrate/nitrite. Error bars correspond to the mean standard deviation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 3 การเปลี่ยนแปลงบน microbiota ปกติของไส้กรอกหมักแห้งที่ผลิตมีแตกต่างความเข้มข้นของไนเตรตและไนไตรต์ระหว่าง ripening และเก็บแบคทีเรียกรดแลกติก (); แบคทีเรียแกรมบวกบวก catalase cocci (—); ■ชุด HN สูงไนเตรต/ไนไตรต์ ▲ชุด MN กลางไนเตรต/ไนไตรต์ △ชุด LN ต่ำไนเตรต/ไนไตรต์ □ชุด C ไนเตรต/ไนไตรต์ไม่ แถบข้อผิดพลาดที่สอดคล้องกับส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานเฉลี่ย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ 3. การเปลี่ยนแปลงใน microbiota ทั่วไปของไส้กรอกหมักแห้งที่ผลิต
มีความเข้มข้นแตกต่างกันของไนเตรทไนไตรท์และระหว่างการสุกและระยะเวลาการเก็บ.
แบคทีเรียกรดแลคติก (); แกรมบวก cocci catalase บวก (-); ■ HN ชุดสูง
ไนเตรต / ไนไตรท์; ▲ MN ชุดไนเตรตกลาง / ไนไตรท์; △ LN ชุดไนเตรตต่ำ / ไนไตรท์; □
C ชุดไนเตรตไม่มี / ไนไตรท์ แถบข้อผิดพลาดตรงกับค่าเฉลี่ยส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 3 การเปลี่ยนแปลงบนไมโครไบโ ้าปกติของไส้กรอกหมักผลิต
กับระดับความเข้มข้นของไนเตรตและไนไตรท์ในการและเวลากระเป๋า .
แบคทีเรียกรดแล็กติก ( ) ; เชื้อแกรมบวกสามารถเป็นบวก ( - ) ; ■ชุด HN สูง , ไนเตรตไนไตรท์ /
; ▲ชุด MN , ไนไตรท์ ไนเตรท / ปานกลาง △ Batch ใน ไนเตรท / ต่ำ □
ชุด C ไม่มีไนเตรท / ไนไตรท์ .แถบข้อผิดพลาดสอดคล้องกับค่าเฉลี่ยส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน