). In the first stage (≤4 months),

). In the first stage (≤4 months), the starch-protein interactions and the fragility of swollen starch granules were reduced due to the slight increase in disulfide bridges of oryzenin and protein networks

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

). ในระยะแรก (≤4 เดือน), การโต้ตอบของโปรตีนแป้งและความเปราะบางของเม็ดแป้งบวมลดลงเนื่องจากการซัลไฟด์บริดจ์ของเครือข่าย oryzenin และโปรตีนเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

) ในขั้นตอนแรก (≤4เดือน) ปฏิสัมพันธ์แป้งโปรตีนและความเปราะบางของบวมเม็ดแป้งลดลงเนื่องจากการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในสะพานซัลไฟด์ของ oryzenin และโปรตีนเครือข่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

) ในขั้นตอนแรก ( ≤ 4 เดือน ) , แป้งโปรตีนปฏิสัมพันธ์และความเปราะบางของแป้งเม็ดบวมลดลงเนื่องจากการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในไดของ oryzenin และโปรตีนเครือข่ายสะพาน