ประเทศจีน การรักษาโยเกิร์ตพาสเจอร์ไรส์ที่มีอยู่ไม่มีที่อยู่อาศัย
แบคทีเรีย (<5 cfu ML1
) ตรวจพบโดยใช้ชาย Rogosa และชาร์ป
(MRS) และสื่อ M17 (เมอร์ค, Darmstadt, เยอรมนี) และ MRS M17
ถูกนำมาใช้โดยเฉพาะการระบุ Lb. bulgaricus และเซนต์ thermophilus,
ตามลำดับ โยเกิร์ต Pasteurised ได้รับการผลิตเป็นเวลา 3 ปีใน
ประเทศจีนและจดทะเบียนเป็นร์ต Momchilovtsi ™ อายุการเก็บรักษาของมันคือ 150 วัน
ที่อุณหภูมิห้อง โยเกิร์ตพาสเจอร์ไรส์ที่ผลิตโดย
จุลินทรีย์ผสมของทั้งสองสายพันธุ์ของ Lb. bulgaricus และสองสายพันธุ์ของเซนต์
thermophilus คัดเลือกจากบัลแกเรียโดย Danisco (Issy-les-Moulineaux,
ฝรั่งเศส) Danisco ชื่อวัฒนธรรมผสมเป็น L99
องค์ประกอบทางโภชนาการของโยเกิร์ตเป็นโปรตีน (3.0 กรัมต่อ
110 มิลลิลิตร) ไขมันดิบ (3.2 กรัมต่อ 110 มิลลิลิตร) คาร์โบไฮเดรต (13.0 กรัมต่อ
110 มิลลิลิตร) และแคลอรี่ (390 กิโลจูลต่อ 110 มิลลิลิตร)
การแปล กรุณารอสักครู่..
