Unfortunately, LWE components are v

Unfortunately, LWE components are very sensitive to high temperatures,so ultrapasteurization leads to the coagulation of proteins and entails deleterious effects against egg quality (Dawson and Martinez-Dawson,1998). Some of these effects, like the loss of foaming and emulsifying and gelling capacities, may limit LWE's utility as a food ingredient.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อับ LWE ส่วนประกอบมีความสำคัญมากที่อุณหภูมิสูง เพื่อ ultrapasteurization นำไปสู่การแข็งตัวของโปรตีน และเกิดผลร้ายต่อคุณภาพไข่ (ดอว์สันและมาร์ติเนดอว์สัน 1998) บางส่วนของผลกระทบเหล่านี้ เช่นการสูญเสียกำลังการผลิตโฟม และสกัด และสารเจลซิ อาจจำกัดประโยชน์ของ LWE เป็นส่วนผสมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่น่าเสียดายที่ส่วนประกอบ LWE มีความไวต่ออุณหภูมิสูงดังนั้น ultrapasteurization นำไปสู่​​การแข็งตัวของโปรตีนและรายละเอียดผลอันตรายกับคุณภาพไข่ (ดอว์สันและมาร์ติเนดอว์สัน, 1998) บางส่วนของผลกระทบเหล่านี้เช่นการสูญเสียของการเกิดฟองและผสมและความสามารถก่อเจลที่อาจ จำกัด ยูทิลิตี้ LWE เป็นส่วนผสมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขออภัย คอมโพเนนต์ lwe มีความไวต่ออุณหภูมิสูง ดังนั้น ultrapasteurization นำไปสู่การแข็งตัวของโปรตีน และใช้ผลเป็นอันตรายต่อคุณภาพไข่ ( ดอว์สันและ มาร์ติเนซ ดอว์สัน , 1998 ) บางส่วนของผลกระทบเหล่านี้ เช่นการสูญเสียของโฟมและ emulsifying gelling สาธารณูปโภคและความจุ อาจ จำกัด lwe เป็นอาหารส่วนผสม