This study presented the encapsulat

This study presented the encapsulation of an acidic sensitive probiotic strain L. casei ATCC 393 in PPI-alginate hydrogel capsules via extrusion technology. The matrix and the encapsulation process were considered compatible with the probiotic strain and showed an encapsulation yield of 85.69% ± 4.82. However, during the subsequent freeze-drying step, the capsules showed a lack of protection on the bacteria. The effects of freezing and dehydration on the viable cells in PPI-alginate hydrogels could be of interest in future studies. Incorporation of extra freeze-drying protectant (Santivarangkna et al., 2008) within the capsules could also be a target. During the storage test, the dried capsules displayed an excellent protection on L. casei cells at a storage temperature of 15 C. After freeze-drying and after 84 days of storage at 15 C, the capsules showed a weaker protective effect against acidic gastric conditions than fresh capsules but showed a similar release profile in SIF to fresh capsules. These results indicate that PPI-alginate hydrogel capsules may serve as carriers for the long term preservation of L. casei cells.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้แสดง encapsulation ของเป็นโปรไบโอติกเป็นกรดอ่อนไหวสายพันธุ์ L. บ้าน ATCC 393 ในแคปซูล hydrogel PPI แอลจิเนตผ่านเทคโนโลยีการอัดขึ้นรูป เมตริกซ์และการ encapsulation ได้ถือว่าเข้ากันได้กับโปรไบโอติกสายพันธุ์ และแสดงให้เห็นว่าผลตอบแทนการ encapsulation 85.69% ± 4.82 อย่างไรก็ตาม ในระหว่างขั้นตอนขั้นต่อมา แคปซูลพบขาดการป้องกันจากแบคทีเรีย ผลกระทบของจุดเยือกแข็งและการคายน้ำในเซลล์ทำงานได้ในแอลจิเนต PPI hydrogels อาจจะน่าสนใจในการศึกษาในอนาคต ของขั้นพิเศษปก (Santivarangkna et al. 2008) ภายในแคปซูลอาจเป็นเป้าหมาย ในระหว่างการทดสอบเก็บข้อมูล แคปซูลแห้งแสดงการป้องกันที่ยอดเยี่ยมบนเซลล์บ้าน L. ที่เก็บอุณหภูมิ 15 c หลัง จากแช่แข็งแห้ง และหลัง จาก วันที่ 84 ของเก็บที่ 15 C แคปซูลพบการอ่อนป้องกันผลกระทบจากสภาวะเป็นกรดในกระเพาะอาหารกว่าสดแคปซูล แต่แสดงประวัติรุ่นคล้าย SIF เพื่อสดแคปซูล ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า แคปซูลแอลจิเนต PPI hydrogel อาจให้บริการเป็นสายการบินเก็บรักษาระยะยาว L. บ้านเซลล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้นำเสนอการห่อหุ้มของโปรไบโอติกสายพันธุ์ที่เป็นกรดที่มีความสำคัญ L. casei ATCC 393 ในแคปซูลไฮโดรเจล PPI-อัลจิเนตผ่านเทคโนโลยีการอัดขึ้นรูป เมทริกซ์และขั้นตอนการห่อหุ้มได้รับการพิจารณาเข้ากันได้กับโปรไบโอติกสายพันธุ์และพบว่าอัตราผลตอบแทนของการห่อหุ้ม 85.69% ± 4.82 อย่างไรก็ตามในระหว่างขั้นตอนการแช่แข็งแห้งภายหลังแคปซูลแสดงให้เห็นว่าการขาดการป้องกันเชื้อแบคทีเรีย ผลกระทบของการแช่แข็งและการคายน้ำในเซลล์ที่มีชีวิตในไฮโดรเจล PPI-อัลจิเนตอาจจะเป็นที่น่าสนใจในการศึกษาในอนาคต รวมตัวกันของพิเศษ protectant แช่แข็งแห้ง (Santivarangkna et al., 2008) ภายในแคปซูลยังอาจเป็นเป้าหมาย ในระหว่างการทดสอบการจัดเก็บแคปซูลแห้งแสดงป้องกันที่ดีเยี่ยมในเซลล์ casei ลิตรที่อุณหภูมิการเก็บรักษาที่ 15 องศาเซลเซียสหลังจากแช่แข็งแห้งและหลัง 84 วันของการจัดเก็บที่ 15 C, แคปซูลพบว่ามีการป้องกันผลกระทบที่ปรับตัวลดลงจากสภาพที่เป็นกรดในกระเพาะอาหาร กว่าแคปซูลสด แต่แสดงให้เห็นว่ารายละเอียดการเปิดตัวที่คล้ายกันในการ SIF แคปซูลสด ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าไฮโดรเจลแคปซูล PPI-อัลจิเนตอาจทำหน้าที่เป็นผู้ให้บริการการดูแลรักษาในระยะยาวของเซลล์ casei ลิตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้นำเสนอการเป็นโปรไบโอติก L . casei ~ i สายพันธุ์ที่เป็นกรดอ่อน 393 ในเนตเจลแคปซูล ผ่านการรีดปรับเทคโนโลยี เมทริกซ์และกระบวนการการพิจารณาเข้ากันได้กับเชื้อโปรไบโอติกและแสดงการผลผลิต 85.69 % ± 4.82 . อย่างไรก็ตาม ในระหว่างขั้นตอนการทำแห้งเยือกแข็งตามมาแคปซูลพบว่าขาดการป้องกันแบคทีเรีย ผลของการแช่แข็งและขาดน้ำในเซลล์ได้ใน PPI แอลเจลอาจจะสนใจในการศึกษาในอนาคต การทำแห้งเคลือบพิเศษ ( santivarangkna et al . , 2008 ) ภายในแคปซูลยังอาจเป็นเป้าหมาย ระหว่างกระเป๋า แบบแห้งชนิดแคปซูลแสดงการป้องกันที่ดีเยี่ยมใน L . casei เซลล์ที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส หลังจากการทำแห้งเยือกแข็งและหลังจาก 84 วันอุณหภูมิ 15 C แคปซูลให้แข็งแกร่งป้องกันผลกระทบจากภาวะกระเพาะอาหารที่เป็นกรดมากกว่าแคปซูลสดแต่พบคล้ายกันปล่อยโปรไฟล์ในแคปซูลเพื่อให้สด ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า PPI แอลเจลแคปซูลอาจใช้เป็นพาหะสำหรับระยะยาวรักษา L . casei เซลล์