ConclusionsSpontaneous lactic ferme

Conclusions
Spontaneous lactic fermentation affected
the volatile flavor constituents of durian. The
flavors composition of fermented durian were
fewer sulfur compounds compared to fresh

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทสรุปหมักแล็กติกอยู่ที่ได้รับผลกระทบconstituents ระเหยรสทุเรียน ที่องค์ประกอบรสชาติของทุเรียนหมักได้น้อยกำมะถันสารเทียบกับสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุปผลการวิจัย
การหมักแลคติกที่ได้รับผลกระทบที่เกิดขึ้นเอง
เป็นคนละเรื่องรสชาติความผันผวนของผลทุเรียน
องค์ประกอบรสชาติของทุเรียนหมักเป็น
สารกำมะถันน้อยลงเมื่อเทียบกับความสดใหม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุปเอง

แลกหมักมีผลต่อองค์ประกอบระเหยกลิ่นของทุเรียน องค์ประกอบของรสชาติของทุเรียนได้

) สารประกอบกำมะถันน้อยกว่าเมื่อเทียบกับสด