White tuna (Thunnus alalunga) is mainly commercialized fresh
or in canned preserves. It is a blue fish with mild flavour. Its protein
content has large nutritional significance with high benefits to
health. As functional food, its flesh has high levels of polyunsaturated
fatty acids (PUFA) with anticholesterol, antithrombotic
activity, anti-inflammatory, antiarrhythmic and vasodilatory activity
(Moreno, Carballo, & Borderías, 2008). Moreover, the protein
digestibility and high nutritive value of “ready-to-eat” meals prepared
from this fish are appreciated in several countries (Hu et al.,
2014; Wang et al., 2013).
White tuna (Thunnus alalunga) is mainly commercialized freshor in canned preserves. It is a blue fish with mild flavour. Its proteincontent has large nutritional significance with high benefits tohealth. As functional food, its flesh has high levels of polyunsaturatedfatty acids (PUFA) with anticholesterol, antithromboticactivity, anti-inflammatory, antiarrhythmic and vasodilatory activity(Moreno, Carballo, & Borderías, 2008). Moreover, the proteindigestibility and high nutritive value of “ready-to-eat” meals preparedfrom this fish are appreciated in several countries (Hu et al.,2014; Wang et al., 2013).
การแปล กรุณารอสักครู่..

ปลาทูน่าสีขาว ( ปลาอัลบาคอร์ ) ส่วนใหญ่ commercialized สด
หรือกวนบรรจุกระป๋อง มันเป็นปลาสีฟ้าอ่อนง่าย โปรตีนที่มีความสำคัญทางโภชนาการ
ขนาดใหญ่ที่มีประโยชน์สูง
สุขภาพ เป็นอาหารสุขภาพ เนื้อของมันก็สูงระดับของกรดไขมันไม่อิ่มตัว
( PUFA ) กับ anticholesterol กิจกรรมต้านการอักเสบ ,
,
vasodilatory กิจกรรมแอนติอะริทึมมิก และ( Moreno , carballo & มาร์ติน , ชายแดน , 2008 ) นอกจากนี้โปรตีน
การย่อยได้และสูง คุณค่าทางโภชนาการของ " พร้อมที่จะกิน " อาหารจากปลาที่เตรียมไว้
นี้ชื่นชมในหลายประเทศ ( Hu et al . ,
2014 ; Wang et al . , 2013 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
