Background Wine is an alcoholic bev

Background
Wine is an alcoholic beverage produced through the partial or total fermentation of grapes. Grapes belong to the botanical family vitaceae, of which there are many species. The species that are most widely used in wine production are Vitis labrusca and, especially, Vitis vinifera, which has long been the most widely used wine grape throughout the world.
The theory that wine was discovered by accident is most likely correct because wine grapes contain all the necessary ingredients for wine, including pulp, juice, and seeds that possess all the acids, sugars, tannins, minerals, and vitamins that are found in wine. As a natural process, the frosty-looking skin of the grape, called "bloom," catches the airborne yeast and enzymes that ferment the juice of the grape into wine.
The cultivation of wine grapes for the production of wine is called "viticulture." Wine is made in a variety of flavors, with varying degrees of sweetness or dryness as well as alcoholic strength and quality. Generally, the strength, color, and flavor of the wine are controlled during the fermentation process.
Wine is characterized by color: white, pink or rose, and red, and it can range in alcohol content from 10 percent to 14 percent. Wine types can be divided into four broad categories: table wines, sparkling wines, fortified wines, and aromatic wines. Table wines include a range of red, white, and rose wines; sparkling wines include champagne and other "bubbly" wines; aromatic wines contain fruits, plants, and flowers; and fortified wines are table wines with brandy or other alcohol added.
The name of a wine almost invariably is derived from one of three sources: the name of the principal grape from which it was made, the geographical area from which it comes, or from a particular vineyard or parcel of soil. The year in which a wine is made is only printed on bottles that have aged for two or more years; those aged less are not considered worthy of a date. Wine years are known as "vintages" or "vintage years." While certain wines are considered good or bad depending on the year they were produced, this can vary by locality.


In general, red wines are supposed to age from seven to ten years before being sold. Because white and rose wines are not enhanced by additional ageing, they are usually aged from only one to four years before being sold. And, since the quality of wine can depend on proper ageing, older wines are generally more expensive than younger ones. Other factors, however, can affect the quality of wine, and proper ageing does not always ensure quality. Other factors affecting quality include the grapes themselves, when the grapes are picked, proper care of the grapes, the fermentation process, as well as other aspects of wine production.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พื้นหลัง ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตผ่านการหมักบางส่วน หรือทั้งหมดขององุ่น องุ่นต้องการพฤกษศาสตร์ครอบครัววงศ์องุ่น ซึ่งมีหลายสายพันธุ์ พันธุ์ที่นิยมใช้ในการผลิตไวน์คือ Vitis labrusca และ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Vitis vinifera ซึ่งได้องุ่นไวน์ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ทฤษฎีที่ว่า ไวน์ถูกค้นพบ โดยบังเอิญคือมักถูกต้องเนื่องจากไวน์องุ่นประกอบด้วยส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับไวน์ รวม ทั้งเยื่อ น้ำผลไม้ เมล็ดพืชที่มีกรดทั้งหมด น้ำตาล ชิม ไวตามิน และแร่ธาตุที่พบในไวน์ เป็นกระบวนการธรรมชาติ องุ่น ผิวกำลังหนาวเรียกว่า "บาน" จับอากาศยีสต์และเอนไซม์ที่หมักน้ำคั้นจากองุ่นให้เป็นไวน์ การปลูกองุ่นสำหรับผลิตไวน์ที่ไวน์เรียกว่า "viticulture" ทำไวน์หลากหลายรสชาติ สีสันความหวาน หรือความแห้งกร้านเป็นแอลกอฮอล์แรง และคุณภาพ โดยทั่วไป ความแข็งแรง สี และรสชาติของไวน์มีควบคุมในระหว่างกระบวนการหมัก ไวน์เป็นลักษณะสี: ขาว ชมพู หรือ กุหลาบ และแดง และมันมีแอลกอฮอล์จากร้อยละ 10 ถึง 14 เปอร์เซ็นต์ ชนิดของไวน์แบ่งได้เป็นสี่หมวด: ไวน์ตาราง สปาร์คกลิ้งไวน์ ไวน์ต่าง ๆ และไวน์หอม ไวน์ตารางรวมถึงไวน์แดง ขาว และกุหลาบ ได้แก่ไวน์แชมเปญและไวน์อื่น ๆ "มอบ" ประกอบด้วยหอมไวน์ผลไม้ พืช และ ดอกไม้ และไวน์ต่าง ๆ ไวน์ตารางกับบรั่นดีหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ เพิ่ม ชื่อของไวน์เกือบคงเส้นคงวามาจากหนึ่งในสามแหล่ง: ชื่อขององุ่นหลัก จากที่ มันถูกสร้าง ขึ้น ที่มา ภูมิศาสตร์ หรือ จากไร่องุ่นเฉพาะหรือพัสดุของดิน ปีที่ทำไวน์เพียงพิมพ์บนขวดที่มีอายุ สองปี ผู้ที่อายุน้อยจะไม่พิจารณาค่าของวัน ไวน์ปีเรียกว่า "เหล้าองุ่น" หรือ "ปีวินเทจ" ในขณะที่ไวน์บางอย่างถือว่าดี หรือไม่ดีขึ้นอยู่กับปีพวกเขาผลิต นี้สามารถแตกต่างกันตามท้องถิ่น ทั่วไป ไวน์แดงควรจะอายุจากเจ็ดสิบปีก่อนขาย เนื่องจากไวน์ขาว และกุหลาบจะไม่เพิ่มขึ้น โดยเพิ่มเติมริ้วรอย พวกเขามักจะมีอายุเพียงหนึ่งถึงสี่ปีก่อนขาย และ เนื่องจากคุณภาพของไวน์สามารถขึ้นอยู่กับอายุที่เหมาะสม ไวน์เก่าโดยทั่วไปสูงกว่าคนอายุน้อย ปัจจัยอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม มีผลต่อคุณภาพของไวน์ และอายุที่เหมาะสมไม่เสมอมั่นใจคุณภาพ ปัจจัยอื่น ๆ ที่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพรวมองุ่นเอง เมื่อองุ่นรับเลือก เหมาะสมดูแลองุ่น กระบวนการหมัก ตลอดจนด้านอื่น ๆ ของการผลิตไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นหลัง
ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตผ่านการหมักบางส่วนหรือทั้งหมดขององุ่น องุ่นอยู่ในวงศ์องุ่นครอบครัวพฤกษศาสตร์ซึ่งมีหลายสายพันธุ์ สายพันธุ์ที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตไวน์ Vitis labrusca และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Vitis vinifera ซึ่งได้รับการใช้กันอย่างแพร่หลายองุ่นไวน์ทั่วโลก.
ทฤษฎีที่ว่าไวน์ที่ถูกค้นพบโดยอุบัติเหตุน่าจะถูกต้องเพราะไวน์องุ่นประกอบด้วย ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับไวน์รวมทั้งเยื่อกระดาษ, น้ำผลไม้และเมล็ดพืชที่มีทั้งหมดกรด, น้ำตาล, แทนนิน, แร่ธาตุและวิตามินที่พบในไวน์ ในฐานะที่เป็นกระบวนการทางธรรมชาติผิว Frosty มองขององุ่นที่เรียกว่า "บลูม" จับยีสต์อากาศและเอนไซม์ที่หมักน้ำองุ่นเป็นไวน์ที่.
ปลูกไวน์องุ่นสำหรับผลิตไวน์ที่เรียกว่า "การปลูกองุ่น " ไวน์จะทำในความหลากหลายของรสชาติแตกต่างกับองศาของความหวานหรือแห้งกร้านเช่นเดียวกับความแรงของแอลกอฮอล์และมีคุณภาพ โดยทั่วไปแล้วความแรงของสีและรสชาติของไวน์จะถูกควบคุมในระหว่างกระบวนการหมัก.
ไวน์ที่โดดเด่นด้วยสี: สีขาว, สีชมพูหรือดอกกุหลาบและสีแดงและมันสามารถหลากหลายในปริมาณแอลกอฮอล์จากร้อยละ 10 เป็นร้อยละ 14 ประเภทไวน์สามารถแบ่งออกเป็นสี่ประเภทกว้าง: ไวน์ตารางไวน์ประกายไวน์เสริมและไวน์ที่มีกลิ่นหอม ไวน์ตารางรวมถึงช่วงของสีแดงสีขาวและไวน์กุหลาบ; ไวน์ประกายรวมแชมเปญและไวน์อื่น ๆ "ฟอง"; ไวน์หอมประกอบด้วยผลไม้พืชและดอกไม้; และไวน์เสริมเป็นไวน์ตารางกับบรั่นดีหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ เพิ่ม.
ชื่อของไวน์เกือบเสมอมาจากหนึ่งในสามแหล่งที่มา: ชื่อขององุ่นหลักจากการที่มันถูกสร้างขึ้นในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์จากที่ที่มันมาหรือจาก ไร่องุ่นโดยเฉพาะหรือพัสดุของดิน ปีซึ่งในการทำไวน์จะพิมพ์เฉพาะในขวดที่มีอายุสองปีหรือมากกว่านั้น; ผู้ที่อายุน้อยกว่านั้นจะไม่ถือว่าคุ้มค่าของวันที่ ปีไวน์เป็นที่รู้จักกันในนาม "ไวน์" หรือ "ปีวินเทจ." ในขณะที่ไวน์บางอย่างจะถือว่าดีหรือไม่ดีขึ้นอยู่กับปีที่พวกเขามีการผลิตนี้สามารถแตกต่างกันตามท้องถิ่น.


โดยทั่วไปไวน์แดงควรจะอายุ 7-10 ปีที่ผ่านมาก่อนที่จะถูกขาย เพราะไวน์ขาวและลุกขึ้นไม่ได้เพิ่มขึ้นตามอายุที่เพิ่มขึ้นพวกเขามักจะอายุต้นเพียง 1-4 ปีที่ผ่านมาก่อนที่จะถูกขาย และเนื่องจากคุณภาพของไวน์สามารถขึ้นอยู่กับริ้วรอยที่เหมาะสมไวน์เก่ามักจะมีราคาแพงกว่าคนที่อายุน้อย ปัจจัยอื่น ๆ แต่สามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพของไวน์และอายุที่เหมาะสมไม่เคยมั่นใจในคุณภาพ ปัจจัยอื่น ๆ ที่มีผลต่อคุณภาพ ได้แก่ องุ่นของตัวเองเมื่อองุ่นจะเลือก, การดูแลที่เหมาะสมขององุ่น, กระบวนการหมักเช่นเดียวกับด้านอื่น ๆ ของการผลิตไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พื้นหลังไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตโดยบางส่วนหรือทั้งหมดของการหมักองุ่น องุ่นเป็นของ Vitaceae ครอบครัวพฤกษศาสตร์ซึ่งมีหลายสายพันธุ์ ชนิดที่ใช้กันอย่างกว้างขวางมากที่สุดในการผลิตไวน์องุ่น โดยเฉพาะองุ่น labrusca และ vinifera ซึ่งได้รับการใช้กันอย่างแพร่หลายองุ่นไวน์ทั่วโลกทฤษฎีที่ไวน์ถูกค้นพบโดยอุบัติเหตุที่น่าจะถูกต้อง เพราะไวน์องุ่นประกอบด้วยส่วนประกอบที่สำคัญทั้งหมดสำหรับไวน์ รวมทั้งผลิต น้ำผลไม้ และเมล็ดพันธุ์ มีทั้งกรด น้ำตาล แทนนิน แร่ธาตุ และวิตามินที่พบในไวน์ ในฐานะที่เป็นกระบวนการธรรมชาติ มักมอง ผิวขององุ่น เรียกว่า " ออกดอก " จับอากาศ ยีสต์ และเอนไซม์ที่หมักน้ำผลไม้จากองุ่นในไวน์การปลูกองุ่นสำหรับผลิตไวน์ เรียกว่า " องุ่น " ไวน์ที่ทำในความหลากหลายของรสชาติ ด้วยองศาที่แตกต่างของความหวาน หรือความแห้ง รวมทั้งความแรงของแอลกอฮอล์ และคุณภาพ โดยทั่วไปแล้ว ความแข็งแรง สี และรสชาติของไวน์ควบคุมในระหว่างกระบวนการหมักไวน์ที่โดดเด่นด้วยสี สีขาว สีชมพู หรือ สีแดงกุหลาบ และ และสามารถในช่วงปริมาณแอลกอฮอล์จากร้อยละ 10 ถึง 14 เปอร์เซ็นต์ ประเภทของไวน์สามารถแบ่งออกเป็นสี่ประเภทกว้าง : ตารางไวน์ ไวน์ประกายไวน์และไวน์หอม ไวน์ตารางรวมถึงช่วงของไวน์แดง ไวน์ขาว ไวน์ ไวน์ แชมเปญ ประกายกุหลาบ ; รวมและอื่น ๆ " ฟอง " ไวน์ ; ไวน์หอมประกอบด้วยผลไม้ ต้นไม้ และดอกไม้ และไวน์ มีไวน์กับบรั่นดี หรือเหล้า โต๊ะอื่นๆ เพิ่มชื่อของไวน์เกือบเสมอได้มาจากสามแหล่งที่มา : ชื่อขององุ่นหลักจากการทำในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่มันจะมาหรือจากเฉพาะ ไร่องุ่น หรือพัสดุของดิน ปี ซึ่งไวน์นั้นทำเพียงพิมพ์บนขวดที่มีอายุ 2 ปีหรือมากกว่า ที่อายุน้อยกว่าจะไม่ถือว่าคุ้มค่าของวันที่ ปี ไวน์จะเรียกว่า " วินเทจ " หรือ " วินเทจปี " ในขณะที่ไวน์บางอย่าง ถือว่า ดี หรือ ไม่ดี ขึ้นอยู่กับปีที่พวกเขามีการผลิต นี้จะแตกต่างกันไปตามท้องถิ่นในทั่วไป , ไวน์แดงควรจากอายุเจ็ดถึงสิบปี ก่อนมีการขาย เพราะสีขาวและกุหลาบ ไวน์จะไม่เพิ่มขึ้นตามอายุ เพิ่มเติม พวกเขามักจะอายุเดียว 4 ปี ก่อนมีการขาย และเนื่องจากคุณภาพของไวน์จะขึ้นอยู่กับอายุที่เหมาะสม ไวน์เก่าโดยทั่วไปมีราคาแพงกว่าของคนน้อง ปัจจัยอื่น ๆ แต่สามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพของไวน์ และผู้สูงอายุที่เหมาะสมไม่เสมอรับประกันคุณภาพ ปัจจัยอื่นที่มีผลต่อคุณภาพ ได้แก่ องุ่นเอง เมื่อองุ่นที่เลือก , การดูแลที่เหมาะสมขององุ่นหมัก รวมทั้งด้านอื่น ๆของการผลิตไวน์