2.3. Drying equipment and procedure

2.3. Drying equipment and procedures
The mushroom slices were subjected to freeze drying (FD) or
freeze drying combined with microwave vacuum drying (FMVD).
Briefly, the samples were frozen at 30 ± 2 C, and FD was carried
out in a lab-scale freeze dryer (Labconco Equipment Co., Kansas
City, MO) at 40 C for 8 h with chamber pressure of 100 Pa and condenser
temperature of 83 ± 1 C (the moisture content of the
sample was 4.19 ± 0.56% (w.b)). The FMVD process was performed
under optimised conditions. Samples were firstly dried by FD for
5 h (the moisture content of the samples was 38.70 ± 2.06%), and
then further processed by microwave vacuum drying (MVD),
which started at 60 W/g under 90 kPa, and remained at this value
for 9 min (0.15 h) using a WZD1S microwave vacuum dryer (Sanle
Electronic Information Industry Group Co., Ltd, Nanjing, China)
(Pei, Yang et al., 2013).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3. อุปกรณ์และขั้นตอนการอบแห้งแหล่งถูกต้องแช่แข็งอบแห้ง (FD) หรือแช่แข็งอบแห้งรวมกับอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศ (FMVD)สั้น ๆ ตัวอย่างถูกแช่แข็งที่ 30 ± 2 C และดำเนิน FDในระดับห้องปฏิบัติการแช่แข็งไดร์ (Labconco อุปกรณ์ จำกัด แคนซัสเมือง MO) 40 c เป็นเวลา 8 ชั่วโมงกับกดดัน 100 Pa และคอนเดนเซอร์อุณหภูมิ 83 ± 1 C (ความชื้นเนื้อหาของการตัวอย่างคือ 4.19 ± 0.56% (w.b)) ดำเนินการกระบวนการ FMVDภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม ตัวอย่างที่แห้ง โดย FD สำหรับประการแรก5 ชม. (ความชื้นของตัวอย่างเป็น 38.70 ± 2.06%), และจากนั้น ไปประมวลผล โดยอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศ (MVD),ซึ่งเริ่มต้นที่ 60 W/g ใต้ 90 kPa และยังคงอยู่ที่ค่านี้หรือไม่9 นาที (0.15 h) ใช้ WZD1S เป็นเตาไมโครเวฟเครื่องดูดฝุ่นเครื่องเป่า (Sanleอุตสาหกรรมอิเล็กทรอนิกส์ข้อมูลกลุ่ม Co., Ltd หนานจิง จีน)(พีอีไอ Yang et al. 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 เครื่องมือและขั้นตอนการอบแห้ง
ชิ้นเห็ดถูกยัดเยียดให้แช่แข็งอบแห้ง (FD) หรือ
แช่แข็งอบแห้งรวมกับไมโครเวฟสูญญากาศอบแห้ง (FMVD).
สั้น ๆ ตัวอย่างที่ถูกแช่แข็งที่ 30 ± 2 องศาเซลเซียสและ FD ได้ดำเนิน
การใน lab- เครื่องเป่าขนาดแช่แข็ง (Labconco Equipment Co. , แคนซัสซิ
ตี, มิสซูรี) ที่ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 8 ชั่วโมงที่มีความดันในห้อง 100 Pa และคอนเดนเซอร์
อุณหภูมิ 83 ± 1 องศาเซลเซียส (ปริมาณความชื้นของ
กลุ่มตัวอย่างเป็น 4.19 ± 0.56% ( ปอนด์)) กระบวนการ FMVD ได้ดำเนินการ
ภายใต้เงื่อนไขที่ดีที่สุด ตัวอย่างแห้งประการแรกโดย FD สำหรับ
5 H (ความชื้นของกลุ่มตัวอย่างมี 38.70 ± 2.06%) และ
จากนั้นดำเนินการต่อไปด้วยคลื่นไมโครเวฟสูญญากาศอบแห้ง (MVD)
ซึ่งเริ่มต้นที่ 60 W / G ภายใต้? 90 กิโลปาสคาลและยังคงอยู่ที่ ค่านี้
9 นาที (0.15 ชั่วโมง) โดยใช้เครื่องเป่า WZD1S ไมโครเวฟสูญญากาศ (Sanle
ข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ Industry Group Co. , Ltd หนานจิงประเทศจีน)
(เป่ยหยาง et al., 2013)