Buffering capacity was measured at

Buffering capacity was measured at 25°C as described by Salaun et al. (2007) with some modifications. Acid titration was performed on 10 mL yogurt mix from initial pH to 4.00 by using 1N hydrochloric acid (Fisher Scientific) added in 0.05 mL increments at 30 sec intervals. Buffering capacities were calculated using the formula described by van Slyke (1922) and plotted against the corresponding pH values to generate buffering curves. The buffering curves of NS, PE and SA yogurt mixes from all replications were plotted, and the curves best representing the average of all replications for each yogurt mix were selected and used for interpretation. The following formula was used to calculate buffering capacity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บัฟเฟอร์กำลังถูกวัดที่ 25° C ตามที่อธิบายไว้โดย Salaun et al. (2007) กับ modifications บาง การไทเทรตกรดทำตามส่วนผสมโยเกิร์ต 10 mL จากค่า pH เริ่มต้นที่ 4.00 โดยใช้กรดไฮโดรคลอริก 1N (Fisher Scientific) เพิ่มทีละ 0.05 มิลลิลิตรในช่วงเวลา 30 วินาที ความจุบัฟเฟอร์ถูกคำนวณโดยใช้สูตรโดย van Slyke (ค.ศ. 1922) และพล็อตเทียบกับค่า pH เกี่ยวข้องเพื่อสร้างเส้นโค้งบัฟเฟอร์ ถูกพล็อตเส้นโค้งการบัฟเฟอร์ของ NS, PE และ SA โยเกิร์ตออกแบบผสมผสานจากระยะทั้งหมด และเลือก และใช้สำหรับตีเส้นโค้งสุดแทนค่าเฉลี่ยของระยะทั้งหมดสำหรับแต่ละส่วนผสมโยเกิร์ต ใช้สูตรต่อไปนี้ในการคำนวณความจุบัฟเฟอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความจุบัฟเฟอร์วัดที่ 25 ° C ตามที่อธิบาย Salaun et al, (2007) กับไพเพอร์ไฟ Modi บาง ไทเทรตกรดได้ดำเนินการเมื่อวันที่ 10 มิลลิลิตรผสมโยเกิร์ตจาก pH เริ่มต้น 4.00 โดยใช้กรดไฮโดรคลอริก 1N (ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์สาย c) เพิ่มในการเพิ่มขึ้น 0.05 มิลลิลิตรวันที่ 30 ช่วงวินาที ความจุบัฟเฟอร์จะถูกคำนวณโดยใช้สูตรที่อธิบายไว้โดยรถตู้สไลค์ (1922) และพล็อตกับค่าพีเอชที่สอดคล้องกันในการสร้างเส้นโค้งบัฟเฟอร์ เส้นโค้งของบัฟเฟอร์ NS, PE และโยเกิร์ตผสม SA จากซ้ำทั้งหมดถูกพล็อตและเส้นโค้งที่ดีที่สุดเป็นตัวแทนของค่าเฉลี่ยของทุกซ้ำสำหรับแต่ละผสมโยเกิร์ตได้รับการคัดเลือกและใช้สำหรับการตีความ สูตรต่อไปนี้ถูกนำมาใช้ในการคำนวณความจุบัฟเฟอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความจุบัฟเฟอร์ถูกวัดที่ 25 ° C ตามที่อธิบายไว้โดย salaun et al . ( 2007 ) กับโมไดจึงทำให้ . กรดที่ไทเทรตได้ 10 ml โยเกิร์ตผสมจาก pH เริ่มต้นถึง 4.00 โดยใช้กับกรดเกลือ ( ฟิชเชอร์ scienti จึง C ) เพิ่มใน 0.05 มิลลิลิตรเพิ่มขึ้นในช่วงเวลา 30 วินาทีบัฟเฟอร์สามารถคำนวณโดยใช้สูตรที่อธิบายโดย Van Slyke ( 1922 ) และวางแผนกับค่านิยมที่จะสร้างบัฟเฟอร์ pH ที่เส้นโค้ง กันชนโค้งของ NS , PE และโยเกิร์ตซาผสมจากทั้งหมดซ้ำถูกวางแผนและเส้นโค้งที่ดีที่สุดแทนจำนวนซ้ำสำหรับแต่ละโยเกิร์ตผสมถูกเลือกและใช้สำหรับการตีความสูตรต่อไปนี้ใช้คำนวณความจุของบัฟเฟอร์