Bacteriocins of lactic acid bacteri

Bacteriocins of lactic acid bacteria (LAB) have been extensively studied due to their possible applications
in food preservation. However, components of the food matrix may interfere or inhibit bacteriocin
production, and entrapment of the bio-protective strains may protect them of the adverse conditions in
the food environment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Bacteriocins ของแบคทีเรียกรดแลกติก (LAB) ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางเนื่องจากโปรแกรมประยุกต์ได้ในการถนอมอาหาร อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบของอาหารเมทริกซ์อาจแทรกแซง หรือยับยั้ง bacteriocinการผลิต และ entrapment ของสายพันธุ์ป้องกันทางชีวภาพอาจปกป้องพวกเขาร้ายเงื่อนไขในสภาพแวดล้อมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

bacteriocins ของแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางเนื่องจากการใช้งานที่เป็นไปได้
ในการเก็บรักษาอาหาร แต่ส่วนประกอบของเมทริกซ์อาหารอาจรบกวนหรือขัดขวาง bacteriocin
ผลิตและกักเก็บของสายพันธุ์ชีวภาพป้องกันอาจปกป้องพวกเขามีเงื่อนไขที่ไม่พึงประสงค์ใน
สภาพแวดล้อมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบคทีเรียกรดแล็กติก ( Lab ) ได้ศึกษาอย่างกว้างขวางเนื่องจากเป็นไปได้ของพวกเขาโปรแกรม
ในการถนอมอาหาร อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบของเมทริกซ์อาหารอาจขัดขวางหรือยับยั้งการผลิตแบคเทอริโอซิน
และกับดักของไบโอป้องกันสายพันธุ์อาจจะปกป้องพวกเขาจากสภาวะที่ไม่พึงประสงค์ใน
สิ่งแวดล้อมอาหาร