Therefore, this paper reviews recen

Therefore, this paper reviews recent developments and future trends towards more sustainable processing of foods.

We will discuss the following aspects:

1.
The current mode of food processing.
2.
Adding value to by-products: the short term route to better use of raw materials.
3.
The impact of process intensification, which includes reducing dilution and avoiding the addition of water: i.e. concentrated and dry processing.
4.
The transition from pure ingredients to functional fractions.
5.
Consequences for designs of process chain designs.
6.
The impact of more sustainable processing on the nutritional profile of foods. We will discuss how a higher degree of sustainability within processing may go hand in hand with a better nutritional profile of the manufactured foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นงานวิจัยนี้แสดงความคิดเห็นการพัฒนาล่าสุดและแนวโน้มในอนาคตที่มีต่อการประมวลผลที่ยั่งยืนมากขึ้นของอาหาร. เราจะหารือด้านต่อไปนี้: 1. โหมดปัจจุบันของการแปรรูปอาหาร. 2. การเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์โดย: เส้นทางระยะสั้นเพื่อการใช้งานที่ดีขึ้นของ วัตถุดิบ. 3. ผลกระทบของแรงกระบวนการซึ่งรวมถึงการลดสัดส่วนการลดและหลีกเลี่ยงการเพิ่มของน้ำ: คือความเข้มข้นและการประมวลผลแห้ง. 4. การเปลี่ยนแปลงจากส่วนผสมที่บริสุทธิ์ในการทำงานเศษส่วน. 5. ผลที่ตามมาสำหรับการออกแบบของการออกแบบกระบวนการห่วงโซ่. 6 . ผลกระทบของการประมวลผลที่ยั่งยืนมากขึ้นในรายละเอียดทางโภชนาการของอาหาร เราจะหารือถึงวิธีการระดับสูงของการพัฒนาอย่างยั่งยืนภายในการประมวลผลอาจจะไปจับมือกับรายละเอียดทางโภชนาการที่ดีขึ้นของอาหารที่ผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้นบทความนี้รีวิวการพัฒนาล่าสุดและแนวโน้มในอนาคตต่อการประมวลผลอย่างยั่งยืนมากขึ้นของอาหาร

เราจะหารือเกี่ยวกับประเด็นต่อไปนี้ :

1
โหมดปัจจุบันของการแปรรูปอาหาร .
2
เพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ : สั้นเส้นทางที่ดีกว่าการใช้วัตถุดิบ
3
ผลกระทบ แรงของกระบวนการ ซึ่งรวมถึงการลดการเพิ่มของน้ำและหลีกเลี่ยง คือเข้มข้นและการประมวลผลบริการ .
4
เปลี่ยนจากส่วนผสมบริสุทธิ์ ส่วนการทำงาน .
5
ผลการออกแบบการออกแบบกระบวนการโซ่ .
6
ผลกระทบของการประมวลผลที่ยั่งยืนมากขึ้นในข้อมูลโภชนาการของอาหาร เราจะหารือถึงวิธีการระดับสูงของความยั่งยืนในการประมวลผลอาจไปมือในมือกับข้อมูลโภชนาการที่ดีขึ้นของการผลิตอาหาร