Elemental concentrations and stable

Elemental concentrations and stable isotopic compositions of 41 sweeteners (syrups, honeys, and sugars) and 43 edible oils were determined to evaluate their potential as parameters for food authentication. The addition of as little as 10% of corn syrup to pure maple syrup can be detected using molar ratios of Na/(Na + K) and Na/(Na + Ca) for maple syrups. The detection of more than 15% adulterant in maple syrup and honey is also possible due to the 13‰ difference in carbon isotopic composition of C3 plants for authentic honeys and maple syrups (25.1 ± 1.1‰) relative to the carbon isotopic composition of C4 plants for corn syrups and cane sugars (−11.4 ± 0.8‰) as major adulterant agents. Nearly constant net oxygen (1.028 ± 0.002) as well as hydrogen (0.974 ± 0.005) isotope fractionation factors between honeys and average local meteoric waters from two areas, Kingston and Costa Rica, suggests that these isotope ratios of honeys are good candidates to authenticate their geographic locations. The net oxygen (1.03 ± 0.001) as well as hydrogen (0.894 ± 0.003) isotope fractionation factors between olive oils and local meteoric waters from different parts of Italy suggests that these isotope ratios are independent of the oil processing method and therefore can be used to trace geographic locations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเข้มข้นของธาตุและองค์ประกอบ isotopic เสถียรภาพของสารให้ความหวาน 41 (น้ำเชื่อม honeys เครื่องคาย และน้ำตาล) และกินน้ำมัน 43 ถูกกำหนดในการประเมินศักยภาพเป็นพารามิเตอร์สำหรับการตรวจสอบอาหาร เพิ่มอย่างน้อย 10% ของข้าวโพดน้ำเชื่อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์สามารถตรวจพบโดยใช้อัตราส่วนสบของนา /(Na + K) และนา /(Na + Ca) สำหรับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล การตรวจสอบมากกว่า 15% adulterant ในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำผึ้งเป็นยัง 13‰ ต่างในองค์ประกอบ isotopic คาร์บอนของพืช C3 แท้ honeys เครื่องคายและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (25.1 ± 1.1‰) สัมพันธ์กับองค์ประกอบ isotopic คาร์บอนของพืช C4 สำหรับน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำตาลอ้อย (−11.4 ± 0.8‰) เป็นตัวแทน adulterant ที่สำคัญ เกือบคงสุทธิออกซิเจน (1.028 ± 0.002) เป็นไฮโดรเจนปัจจัยการแยกไอโซโทป (0.974 ± 0.005) ระหว่าง honeys เครื่องคายน้ำพุ่งเฉลี่ยภายในจากพื้นที่สอง Kingston และคอสตาริกา แนะนำอัตราส่วนไอโซโทปเหล่านี้ของ honeys เครื่องคายดีผู้สมัครรับรองความถูกต้องของตำแหน่งที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ การสุทธิออกซิเจน (1.03 ± 0.001) เช่นเดียวกับปัจจัยแยกไอโซโทปของไฮโดรเจน (0.894 ± 0.003) ระหว่างน้ำมันมะกอกและเครื่องพุ่งน้ำจากส่วนต่าง ๆ ของอิตาลีแนะนำให้ อัตราส่วนไอโซโทปเหล่านี้มีอิสระของน้ำมันวิธีการประมวลผล และดังนั้น สามารถใช้ในการติดตามตำแหน่งที่ตั้งทางภูมิศาสตร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้มข้นของธาตุและองค์ประกอบของไอโซโทปที่มั่นคงของสารให้ความหวาน 41 (น้ำเชื่อม, น้ำผึ้งและน้ำตาล) และ 43 น้ำมันที่บริโภคได้รับการพิจารณาในการประเมินศักยภาพของพวกเขาเป็นพารามิเตอร์สำหรับการตรวจสอบอาหาร นอกเหนือจากการเป็นเพียง 10% ของน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์สามารถตรวจพบได้โดยใช้อัตราส่วนโมลของนา / (Na + K) และนา / (+ นา Ca) น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับ การตรวจสอบกว่า 15% เจือปนในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำผึ้งยังเป็นไปได้เนื่องจากการ 13 ‰ความแตกต่างในองค์ประกอบของไอโซโทปคาร์บอนของพืช C3 สำหรับน้ำผึ้งแท้และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (25.1 ± 1.1 ‰) เทียบกับองค์ประกอบคาร์บอนไอโซโทปของพืช C4 สำหรับน้ำเชื่อมข้าวโพดอ้อยและน้ำตาล (-11.4 ± 0.8 ‰) เป็นสารเจือปนที่สำคัญ เกือบออกซิเจนสุทธิคงที่ (1.028 ± 0.002) เช่นเดียวกับไฮโดรเจน (0.974 ± 0.005) ปัจจัยแยกไอโซโทประหว่าง honeys และค่าเฉลี่ยน้ำอุตุนิยมวิทยาท้องถิ่นจากสองพื้นที่ของคิงส์ตันและคอสตาริกาแสดงให้เห็นว่าสิ่งเหล่านี้อัตราส่วนไอโซโทปของ honeys มีผู้สมัครที่ดีในการรับรองความถูกต้องของพวกเขา สถานที่ทางภูมิศาสตร์ ออกซิเจนสุทธิ (1.03 ± 0.001) เช่นเดียวกับไฮโดรเจน (0.894 ± 0.003) ปัจจัยแยกไอโซโทประหว่างน้ำมันมะกอกและน้ำอุตุนิยมวิทยาท้องถิ่นจากส่วนต่างๆของอิตาลีแสดงให้เห็นว่าสิ่งเหล่านี้อัตราส่วนไอโซโทปเป็นอิสระจากวิธีการประมวลผลน้ำมันและดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้เพื่อ ติดตามสถานที่ทางภูมิศาสตร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเข้มข้นและองค์ประกอบของธาตุที่มีไอโซโทป 41 สารให้ความหวาน ( syrups , น้ำผึ้ง และน้ำตาล ) และ 43 น้ํามันได้รับการพิจารณาเพื่อประเมินศักยภาพของพวกเขาเป็นพารามิเตอร์สำหรับการตรวจสอบอาหาร นอกจากนี้ของเป็นเพียง 10 % ของน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์สามารถถูกตรวจพบโดยใช้อัตราส่วนโมลของนา / ( Na+K ) และ Na / ( Na + CA ) สำหรับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล การตรวจหามากกว่า 15% เจือปนในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำผึ้งยังเป็นไปได้เนื่องจากการความแตกต่างใน 13 ‰คาร์บอนไอโซโทปองค์ประกอบของพืช C3 สำหรับน้ำผึ้งแท้และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ( ราย± 1.1 ‰ ) เทียบกับคาร์บอนไอโซโทปองค์ประกอบของพืช C4 สำหรับน้ำเชื่อมข้าวโพดและอ้อยน้ำตาล ( − 11.4 ± 0.8 ‰ ) เป็น สารเจือปนที่สําคัญ ออกซิเจนสุทธิเกือบคงที่ ( 1.028 ± 0.002 ) รวมทั้ง ไฮโดรเจน ( 0.974 ± 0.005 ) ส่วนปัจจัยระหว่างไอโซโทปน้ำผึ้งและน้ำอุกกาบาตเฉลี่ยท้องถิ่นจากสองพื้นที่หน่วยความจำ และคอสตาริกา พบว่าอัตราส่วนของไอโซโทปเหล่านี้ , น้ำผึ้งมีผู้สมัครที่ดีที่จะตรวจสอบสถานที่ทางภูมิศาสตร์ของพวกเขา ออกซิเจนสุทธิ ( 1.03 ± 0.001 ) รวมทั้ง ไฮโดรเจน ( 0.894 ± 0.003 ) ไอโซโทป ( น้ำมันมะกอกและปัจจัยระหว่างท้องถิ่น อุกกาบาต น้ำจากส่วนต่างๆของอิตาลีแสดงให้เห็นว่าอัตราส่วนไอโซโทปเหล่านี้เป็นอิสระของการประมวลผลน้ำมันวิธีการและดังนั้นจึงสามารถใช้ในการติดตามสถานที่ทางภูมิศาสตร์