The percentage lipid oxidation inhi

The percentage lipid oxidation inhibition observed in the meat
sample from MOL supplementation indicates the defence mechanism
in the animal system to prevent the formation of excessive free
radicals. Lipid peroxidation is a complex process occurring in aerobic
cells and reflects the interaction between molecular oxygen and polyunsaturated fatty acids (Verma et al., 2009). This process often resulted
to meat spoilage especially when the meat is exposed to oxygen, heat
and light due to the presence of multiple double bonds in between
which lies methyleneCH2groups that possess reactive hydrogen.
The observed free radical scavenging properties in the meat samples
were strongly dependent on the antioxidant status of the plant materials used as supplement.Verma et al. (2009)reported the presence of
some phytochemicals such as, carotenoids, vitamins, minerals, amino
acids, sterols, glycosides, alkaloids,flavonoids and phenolics in Moringa.
These compounds have been proved to contain a significant antioxidant
potential. Polyphenols inhibit lipid peroxidation by acting as chainbreaking peroxyl-radical scavengers, and can protect meat from oxidation (Sreelatha & Padma, 2009). Recent studies conducted byMoyo,
Oyedemi et al. (2012)provided more evidence to support that Moringa
leaves exert strong and efficient antioxidant activity in the liver of goats.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันเปอร์เซ็นต์จากไขมันในเนื้อตัวอย่างแห้งเสริมโมลบ่งชี้กลไกป้องกันในระบบสัตว์เพื่อป้องกันการก่อตัวของมากเกินไปฟรีอนุมูล Peroxidation ของไขมันเป็นกระบวนการซับซ้อนที่เกิดขึ้นในการเต้นแอโรบิกเซลล์ และสะท้อนให้เห็นถึงการโต้ตอบระหว่างออกซิเจนโมเลกุลและกรดไขมันไม่อิ่มตัว (Verma et al., 2009) กระบวนการนี้มักจะส่งผลให้การเน่าเสียของเนื้อโดยเฉพาะเมื่อสัมผัสกับออกซิเจน ความร้อนเนื้อและแสงจากของหลายคู่ผูกพันในระหว่างที่อยู่ methyleneCH2groups ที่มีไฮโดรเจนปฏิกิริยาคุณสมบัติ scavenging อนุมูลอิสระที่พบในตัวอย่างเนื้อสัตว์ไม่ขอขึ้นอยู่กับสถานะการผลิตพืชที่ใช้เป็นอาหารเสริมต้านอนุมูลอิสระVerma et al. (2009) รายงานสถานะของphytochemicals บางเช่น carotenoids วิตามิน แร่ ธาตุ อะมิโนกรด สเตอรอลส์ glycosides, alkaloids, flavonoids และ phenolics ในมะรุมได้รับการพิสูจน์สารเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญศักยภาพ โพลีฟีนยับยั้งไขมัน peroxidation โดยทำหน้าที่เป็น scavengers peroxyl อนุมูล chainbreaking และสามารถปกป้องเนื้อจากออกซิเดชัน (Sreelatha & มา 2009) การศึกษาล่าสุดดำเนินการ byMoyoOyedemi et al. (2012) มีหลักฐานเพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนมะรุมนั้นออกแรงต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง และมีประสิทธิภาพกิจกรรมในตับของแพะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมันร้อยละพบในเนื้อ
ตัวอย่างจากการเสริม MOL แสดงให้เห็นกลไกการป้องกัน
ในระบบของสัตว์เพื่อป้องกันการก่อตัวของฟรีมากเกินไป
อนุมูล เกิด lipid peroxidation เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่เกิดขึ้นในแอโรบิก
เซลล์และสะท้อนให้เห็นถึงการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลออกซิเจนและกรดไขมันไม่อิ่มตัว (Verma et al., 2009) กระบวนการนี้มักจะส่งผลให้เกิด
การเน่าเสียของเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเนื้อสัมผัสกับออกซิเจนความร้อน
และแสงเนื่องจากการมีพันธะคู่หลายคนในระหว่าง
ที่อยู่เมทิลีน CH2 กลุ่ม ที่มีไฮโดรเจนปฏิกิริยา.
สังเกตคุณสมบัติไล่อนุมูลอิสระในเนื้อสัตว์ ตัวอย่าง
ก็ขึ้นอยู่กับสถานะของสารต้านอนุมูลอิสระของพืชที่ใช้เป็น supplement.Verma และคณะ (2009) รายงานการปรากฏตัวของ
สารอาหารจากพืชบางอย่างเช่น, carotenoids, วิตามิน, เกลือแร่, กรดอะมิโน
กรด sterols, ไกลโคไซด์, อัลคาลอย, flavonoids และฟีนอลในมะรุม.
สารเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีนัยสำคัญ
ที่มีศักยภาพ โพลีฟีนยับยั้งการเกิด lipid peroxidation โดยทำหน้าที่เป็น chainbreaking ขยะ peroxyl รุนแรงและสามารถปกป้องเนื้อจากออกซิเดชัน (Sreelatha และปัทมา 2009) การศึกษาล่าสุดที่จัดทำ byMoyo,
Oyedemi และคณะ (2012) ให้หลักฐานเพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนว่ามะรุม
ใบออกแรงต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและมีประสิทธิภาพในตับแพะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปอร์เซ็นต์การยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิดที่พบในเนื้อสัตว์
ตัวอย่างจากกระทรวงแรงงานบ่งชี้การเสริมกลไกการป้องกัน
ในระบบสัตว์ป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระ
มากเกินไป การเกิด lipid peroxidation คือกระบวนการที่ซับซ้อนที่เกิดขึ้นในแอโรบิก
เซลล์และสะท้อนให้เห็นถึงปฏิสัมพันธ์ระหว่างออกซิเจนโมเลกุลและกรดไขมันไม่อิ่มตัว ( verma et al . , 2009 )กระบวนการนี้มักจะก่อให้เกิดการเน่าเสีย
เนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเนื้อสัมผัสกับออกซิเจน ความร้อน และไฟ
เนื่องจากการแสดงตนของหลายคู่พันธะระหว่าง
4 C N ซึ่งอยู่กลุ่มนั้นมีปฏิกิริยาไฮโดรเจน
สังเกตคุณสมบัติขจัดอนุมูลอิสระในตัวอย่างเนื้อ
ถูกขอขึ้นอยู่กับสถานะของสารต้านอนุมูลอิสระ พืช วัตถุดิบที่ใช้เป็นอาหารเสริมverma et al . ( 2009 ) รายงานสถานะของ
บาง phytochemicals เช่น แคโรทีน วิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน กรดสเตอรอล
, , glycosides อัลคาลอยด์และสารโพลีฟีนอลในมะรุม
สารเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ
ที่มีศักยภาพ โพลีฟีนอล ช่วยยับยั้งการเกิด lipid peroxidation โดยทำหน้าที่ chainbreaking peroxyl เกิดอนุมูลอิสระ ,