3.2. Growth of bacteriaAs shown in

3.2. Growth of bacteria
As shown in Fig.2, the cell counts in pure culture fermentation increased quickly at the first day of fermentation. The population in L.p1121 fermentation kept at approximately 8.5 Log CFU/mL during the later period of fermentation. The enumeration in L.eu1426
fermentation reached to 9.3 Log CFU/mL firstly at a great speed,followed by a slow decline (6.2 Log CFU/mL), which was probably due to its poor acid tolerance. Gardner et al. (2001) found that the enumeration of Leu. mesenteroides declined quickly after the second day of culture, and then maintained at about 6.5 Log CFU/mL in the
vegetable juice medium fermentation. Although the viable cells of L.eu1426 multiplied sharply at the early stage of the co-culture fermentation, it was not significantly (p > 0.05) different from that in the L.eu1426 fermentation. The enumeration of L.eu1426 in
the co-culture fermentation declined significantly (p < 0.05) after 1.5 days fermentation because of the low pH value. It was reported that the internal pH value in Leu. mesenteroides was higher than that in L. plantarum when they stopped growing (McDonald,Flening, & Hassan, 1990). The number of viable organisms of L.p1121 in the co-culture fermentation was lower than that in L.p1121 fermentation after 18 h. The lower concentration of sucrose in the co-culture fermentation compared with that in L.p1121
fermentation may influence the growth of L.p1121.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 การเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย
ดังแสดงในรูปที่ 2, จำนวนเซลล์ในการหมักเชื้อบริสุทธิ์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในวันแรกของการหมัก ประชากรในการหมัก L.p1121 เก็บไว้ที่ประมาณ 8.5 เข้าสู่ระบบโคโลนี / มิลลิลิตรในช่วงระยะเวลาต่อมาของการหมัก แจงนับใน L.eu1426
หมักถึง 9.3 เข้าสู่ระบบโคโลนี / มิลลิลิตรแรกที่ความเร็วที่ดีเยี่ยมตามด้วยช้าลง (6.2 เข้าสู่ระบบโคโลนี / มิลลิลิตร) ซึ่งอาจเป็นเพราะความอดทนกรดที่น่าสงสาร การ์ดเนอร์และอัล (2001) พบว่าการนับของลื้อ mesenteroides ลดลงอย่างรวดเร็วหลังจากวันที่สองของวัฒนธรรมและการบำรุงรักษาที่แล้วประมาณ 6.5 เข้าสู่ระบบโคโลนี / มิลลิลิตรใน
น้ำผักหมักกลาง แม้ว่าเซลล์ทำงานได้ของ L.eu1426 คูณอย่างรวดเร็วในระยะแรกของการหมักร่วมวัฒนธรรมมันไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ (p> 0.05) แตกต่างจากที่ในการหมัก L.eu1426 แจงนับของ L.eu1426 ใน
การหมักร่วมลดลงอย่างมีนัยสำคัญวัฒนธรรม (p <0.05) 1.5 วันหลังจากการหมักเพราะค่าพีเอชต่ำ มีรายงานว่าค่าพีเอชภายในลื้อ mesenteroides สูงกว่าใน plantarum ลิตรเมื่อพวกเขาหยุดการเจริญเติบโต (แมคโดนั Flening และฮัสซัน, 1990) จำนวนของสิ่งมีชีวิตที่ทำงานของ L.p1121 ในการหมักร่วมวัฒนธรรมต่ำกว่าในการหมัก L.p1121 หลังจาก 18 ชั่วโมง ความเข้มข้นลดลงของน้ำตาลซูโครสในการหมักร่วมวัฒนธรรมเมื่อเทียบกับที่ใน L.p1121
หมักอาจมีผลต่อการเจริญเติบโตของ L.p1121

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . การเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
ดังแสดงใน fig.2 , เซลล์นับเชื้อบริสุทธิ์หมักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในวันแรกของการหมัก ประชากรใน l.p1121 หมักเก็บไว้ประมาณ 8.5 log CFU / ml ในช่วงเวลาต่อมาของการหมัก การแจงนับใน l.eu1426
การหมักถึง 9.3 log CFU / ml ) ที่ความเร็วที่ดีเยี่ยม ตามด้วยการลดลงช้า ( 6.2 log CFU / ml )ซึ่งอาจจะเนื่องจากทนกรดที่ไม่ดีของมัน Gardner et al . ( 2001 ) พบว่า การลืม . ฆ่าเชื้อแล้วผสมลดลงอย่างรวดเร็ว หลังจากวันที่สองของวัฒนธรรม และรักษาประมาณ 6.5 log CFU / ml ใน
น้ำผักอาหารหมัก แม้ว่าเซลล์ที่มีศักยภาพของ l.eu1426 คูณอย่างรวดเร็วในช่วงแรกของ Co วัฒนธรรมการหมักมันไม่มีความแตกต่างทางสถิติ ( P > 0.05 ) แตกต่างจากที่ใน l.eu1426 หมัก การแจงนับใน l.eu1426
Co วัฒนธรรมหมักลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) หลัง 1.5 วัน การหมัก เพราะค่า pH ต่ำ มีรายงานว่า ค่า pH ภายในลู . ฆ่าเชื้อแล้วผสมสูงกว่าใน L . plantarum เมื่อพวกเขาหยุดการเจริญเติบโต ( แมคโดนัลด์ flening & , ฮัสซาน1990 ) จำนวนที่มีชีวิต l.p1121 ใน Co วัฒนธรรมการหมักต่ำกว่าใน l.p1121 การหมักหลังจาก 18 ชั่วโมง ลดความเข้มข้นของซูโครสใน Co วัฒนธรรมการหมักเมื่อเทียบกับใน l.p1121
การหมักอาจมีผลต่อการเจริญเติบโตของ l.p1121 .