Forty entire males of four breeds,

Forty entire males of four breeds, which represented diดดerent biotypes (dairy: 10 Spanish Holstein; dual purpose: 10 Brown Swiss; meat type: 10 Limousin; high muscularity: 10 Blonde d’Aquitaine) were analysed. Animals were weaned at seven months on average (except Holstein calves, which were weaned earlier), and fed intensively. Each breed was slaughtered at its usual commercial live weight, according to the market requirements. The m. Longissimus thoracis et lumborum (between T6 and L6) was cut, vacuum packaged and aged for 1, 3, 7, 14, 21 and 35 days. Cooked samples were evaluated by 8 panellists and 200 consumers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชายทั้งสี่สิบของสายพันธุ์ที่ 4 การแสดง diดดerent biotypes (นม: โฮลชไตน์สเปน 10 วัตถุประสงค์ที่สอง: สวิสสีน้ำตาล 10 ชนิดเนื้อ: 10 Limousin สูง muscularity: d'Aquitaine 10 บลอนด์) ได้ analysed สัตว์ถูกหย่านมถึงที่เจ็ดเดือนเฉลี่ย (ยกเว้นโฮลชไตน์วัว ซึ่งได้หย่านมถึงก่อนหน้านี้), และเลี้ยงดู intensively การ แต่ละสายพันธุ์ถูกฆ่าที่ปกติค้าสดน้ำหนักตัว ตามความต้องการตลาด M. Longissimus thoracis และ lumborum (ระหว่าง T6 และ L6) ถูกตัด สุญญากาศบรรจุ และอายุวันที่ 1, 3, 7, 14, 21 และ 35 ตัวอย่างสุกถูกประเมิน โดยกั้น 8 และผู้บริโภค 200

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สี่สิบเพศชายทั้งสี่สายพันธุ์ซึ่งเป็นตัวแทนดิดด biotypes erent (นม: 10 สเปนโฮล; วัตถุประสงค์: 10 บราวน์สวิส; ประเภทเนื้อสัตว์: 10 มู; กล้ามเนื้อสูง: 10 สีบลอนด์ d'Aquitaine) ถูกนำมาวิเคราะห์ สัตว์ที่ถูกหย่านมที่เจ็ดเดือนโดยเฉลี่ย (ยกเว้นลูกโคโฮลซึ่งถูกหย่านมก่อนหน้านี้) และเลี้ยงอย่างหนาแน่น แต่ละสายพันธุ์ได้รับการฆ่าที่น้ำหนักสดตามปกติของมันในเชิงพาณิชย์ตามความต้องการของตลาด ม. longissimus thoracis และกลับกลับ (ระหว่าง T6 และ L6) ถูกตัดสูญญากาศบรรจุและอายุ 1, 3, 7, 14, 21 และ 35 วัน ตัวอย่างสุกได้รับการประเมินโดยคณะกรรมการที่ 8 และ 200 ผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สี่สิบสี่ทั้งเพศชายสายพันธุ์ซึ่งแสดง di " erent biotypes ( โคนม : 10 สเปนโฮลสไตน์ ; สองวัตถุประสงค์ : 10 บราวน์สวิส เนื้อสัตว์ประเภท : 10 โอกแลนด์ ; เกี่ยวกับกล้ามเนื้อสูง 10 สีบลอนด์ d'aquitaine ) วิเคราะห์ . สัตว์หย่านมในเจ็ดเดือนเฉลี่ย ( ยกเว้นลูกโคโฮลสไตน์ ซึ่งตัวก่อนหน้านี้ ) และเลี้ยงอย่างหนาแน่น . แต่ละพันธุ์ถูกฆ่าที่ตามปกติในเชิงพาณิชย์สดน้ำหนักตามความต้องการของตลาด เมตร โค thoracis et lumborum ( และระหว่าง T6 l6 ) ถูกตัดสูญญากาศบรรจุและอายุ 1 , 3 , 7 , 14 , 21 และ 28 วัน ตัวอย่างอาหารจำนวน 8 Panellists และผู้บริโภค 200