An initial brightening of the green

An initial brightening of the green color is observed during the early heating of asparagus. The bright green color is attributed to removal of air around the ®ne hairs on the surface of asparagus spears and the expulsion of air between the cells that lead to a change in the surface re¯ecting properties (Woolfe, 1979). Further heating caused the color of asparagus spears to change from bright green to olive-brown which is attributed to the pheophytinization (Francis, 1985).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เริ่มต้นที่ผิวสีเขียวสังเกตระหว่างความร้อนช่วงต้นของหน่อไม้ฝรั่ง สีเขียวสดใสมาประกอบกับการกำจัดอากาศรอบตัว® ne ขนบนพื้นผิวของแอสพารากัสและของอากาศระหว่างเซลล์ที่นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติ re¯ecting สำหรับ surface (Woolfe, 1979) เพิ่มเติม เครื่องทำความร้อนที่เกิดจากสีของหน่อไม้ฝรั่งหอกเพื่อเปลี่ยนจากสีเขียวสดใสเป็นสีเขียวมะกอกซึ่งเกิดจาก pheophytinization (Francis, 1985)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สดใสเริ่มต้นของสีเขียวเป็นที่สังเกตในช่วงเริ่มต้นของการทำความร้อนหน่อไม้ฝรั่ง สีเขียวสดใสมีสาเหตุมาจากการกำจัดของอากาศรอบ ๆ ขน®neบนพื้นผิวของหอกหน่อไม้ฝรั่งและการขับไล่ของอากาศระหว่างเซลล์ที่นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติของพื้นผิวre¯ectingที่ (Woolfe, 1979) ความร้อนที่เกิดจากการต่อไปสีของหอกหน่อไม้ฝรั่งจะเปลี่ยนจากสีเขียวสดใสมะกอกสีน้ำตาลซึ่งมีสาเหตุมาจาก pheophytinization (ฟรานซิส, 1985)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เริ่มต้นสดใสของสีเขียวเป็นที่สังเกตในช่วงร้อน ต้นหน่อไม้ฝรั่ง สีเขียวสดใส ประกอบกับการกำจัดอากาศรอบๆ เส้นผมไม่®บนพื้นผิวของแอสพารากัส Spears และการขับไล่ทางอากาศระหว่างเซลล์ที่นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในพื้นผิวอีกครั้ง¯ ecting คุณสมบัติ ( วุล์ฟ , 1979 ) ความร้อนเพิ่มเติมทำให้สีแอสพารากัส Spears เปลี่ยนจากสดใสสีเขียวมะกอกสีน้ำตาลซึ่งเกิดจากการ pheophytinization ( ฟรานซิส , 1985 )