Dietary sources of vitamin C: Ascorbic acid, the accepted name for vitamin C: is available in reduced form (L-ascorbic acid) and oxidized form (Ldehydroascorbic acid). It is found in citrus fruits, green peppers, red peppers, strawberries, tomatoes, broccoli, brussels sprouts, turnip and other leafy vegetables. Fish and milk also contain small amounts of vitamin C. There is a gradual decline in the amount of vitamin C as foods age (Platt et al., 1963)
แหล่งอาหารของวิตามินซี: วิตามินซี, ชื่อที่ยอมรับสำหรับวิตามินซี: มีให้บริการในรูปแบบที่ลดลง (L-ascorbic acid) และรูปแบบออกซิไดซ์ (กรด Ldehydroascorbic) มันถูกพบในผลไม้เช่นมะนาว, พริกเขียว, พริกแดง, สตรอเบอร์รี่, มะเขือเทศ, บรอกโคลีกะหล่ำปลีหัวผักกาดและผักใบอื่น ๆ ปลาและนมยังมีจำนวนน้อยของวิตามินซีมีค่อยๆลดลงในปริมาณของวิตามินซีเป็นอาหารที่เป็นอายุ (แพลต et al., 1963)
การแปล กรุณารอสักครู่..
