To determine whether the SSE exerts

To determine whether the SSE exerts its antioxidant and antimicrobial activities in fermented sausage, the common seasonings such as garlic and pepper etc. were not added because these spices may also possess some antioxidant and antimicrobial characteristics which may interfere and mask the real effect of the added SSE content in the product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อตรวจสอบว่า SSE ออกแรงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพกิจกรรมในไส้กรอกหมัก เครื่องปรุงรสทั่วไปเช่นกระเทียมและพริกไทยฯลฯ ไม่มีเพิ่ม เพราะเครื่องเทศเหล่านี้ยังอาจมีบางสารต้านอนุมูลอิสระ และคุณสมบัติต้านจุลชีพซึ่งอาจรบกวน และหน้ากากผลจริงเนื้อหา SSE เพิ่มในผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อตรวจสอบว่า SSE ออกแรงต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพในกิจกรรมไส้กรอกหมักของรสทั่วไปเช่นกระเทียมและพริกไทย ฯลฯ เพราะไม่ได้เพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้อาจมีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพลักษณะบางอย่างที่อาจจะรบกวนและหน้ากากผลกระทบที่แท้จริงของการเพิ่ม เนื้อหา SSE ในผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อตรวจสอบว่า SSE สร้างกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านจุลชีพในแหนมทั่ว เครื่องปรุงรสเช่น กระเทียม และพริกไทย ฯลฯ ไม่ได้เพิ่มเพราะเครื่องเทศเหล่านี้อาจมีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพบางลักษณะซึ่งอาจรบกวนและหน้ากากผลกระทบที่แท้จริงของ SSE เพิ่มเนื้อหาในผลิตภัณฑ์