SI seeds presented values of polyunsaturated fatty acids (PUFA),
monounsaturated (MUFA) and saturated (SFA) fatty acids within
the 78.0–81.1%; 10.8–13.2% and, 7.9–9.1% ranges, respectively.
These characteristics were closely related to the results reported
for SI oil by Follegatti-Romero et al. (2009) (84.4%, 8.4% and 6.9%,
respectively), by Gutiérrez et al. (2011) (84.2%, 9.1% and 6.8%,
respectively) and by Maurer et al. (2012) (77.5%, 10.7% and 8.1%,
respectively). In addition, the amounts of PUFA, MUFA and SFA
were within the range reported for other seeds rich in polyunsaturated
fatty acids, such as chia (Salvia hispanica) (80.4%, 10.9% and
8.6%, respectively) and flaxseed (73.6%, 18.5% and 7.8%, respectively)
and both seeds also outstood in the content of a-linolenic
FA (58.2% and 59.6%, respectively) (Ciftci et al., 2012).
The ratios x6/x3 FA found for the 16 different SI seed cultivars
were within the 0.83–1.09 range. This range is close to the values
of 0.81 and 1.12 reported by Gutiérrez et al. (2011) and Maurer
et al. (2012) for SI oil. These ratios were much lower than the values
reported for canola (2.22), olive (7.69), soy (6.66) and walnut
(5.0) oil (Belitz & Grosch, 1999). Lower values have been reported
for flax (0.27) and chia oil (0.26–0.34) by Ixtaina et al. (2011) and
Ciftci et al. (2012), respectively
เมล็ดในนำเสนอค่าของกรดไขมันไม่อิ่มตัว (PUFA),monounsaturated (MUFA) และกรดของไขมันอิ่มตัว (SFA) หนึ่งภายใน78.0-81.1% 10.8-13.2% และ 7.9 – 9.1% ช่วง ตามลำดับลักษณะเหล่านี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับผลการรายงานสีน้ำมันโดย Romero Follegatti et al. (2009) (84.4%, 8.4% และ 6.9%ตามลำดับ), โดย Gutiérrez et al. (2011) (84.2%, 9.1% และ 6.8%ตามลำดับ) โดย Maurer et al. (2012) (77.5%, 10.7% และ 8.1% และตามลำดับ) นอกจากนี้ จำนวนของ PUFA, MUFA และ SFAได้ภายในช่วงรายงานสำหรับเมล็ดพืชอื่น ๆ อุดมไปด้วยไขมันกรดไขมัน เช่นเจีย (Salvia hispanica) (80.4%, 10.9% และ8.6% ตามลำดับ) และเมล็ดแฟลกซ์ (73.6%, 18.5% และ 7.8% ตามลำดับ)และเมล็ดพืชทั้งยัง outstood ในเนื้อหาของการ linolenicFA (58.2% และ 59.6% ตามลำดับ) (Ciftci et al., 2012)อัตราส่วน x 6/x 3 FA พบ 16 แตกต่างกันในเมล็ดพันธุ์ได้ภายใน 0.83-1.09 ช่วง ช่วงนี้มีค่า0.81 และรายงาน โดย Gutiérrez et al. (2011) และ Maurer 1.12al. ร้อยเอ็ด (2012) สีน้ำมัน อัตราส่วนเหล่านี้ถูกมากต่ำกว่าค่ารายงานคาโนลา (2.22), มะกอก (7.69), ถั่วเหลือง (6.66) และวอลนัตน้ำมัน (5.0) (Belitz & Grosch, 1999) มีการรายงานค่าที่ต่ำกว่าลินิน (0.27) และเจียน้ำมัน (0.26 – 0.34) โดย Ixtaina et al. (2011) และCiftci et al. (2012), ตามลำดับ
การแปล กรุณารอสักครู่..

SI เมล็ดนำเสนอคุณค่าของกรดไขมันไม่อิ่มตัว (PUFA)
ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) และอิ่มตัว (SFA) กรดไขมันภายใน
78.0-81.1%; 10.8-13.2% และช่วง 7.9-9.1% ตามลำดับ.
ลักษณะเหล่านี้มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับผลการรายงานน้ำมัน SI โดย Follegatti-et al, โรเมโร
(2009) (84.4%, 8.4% และ 6.9%
ตามลำดับ) โดยGutiérrez et al, (2011) (84.2%, 9.1% และ 6.8%
ตามลำดับ) และเรอร์และอัล (2012) (77.5%, 10.7% และ 8.1%
ตามลำดับ) นอกจากนี้ปริมาณของ PUFA ที่ MUFA และ SFA
ได้อยู่ในช่วงที่มีการรายงานสำหรับเมล็ดพันธุ์อื่น ๆ
ที่อุดมไปด้วยไม่อิ่มตัวกรดไขมันเช่นเจีย(Salvia Hispanica) (80.4%, 10.9% และ
8.6% ตามลำดับ) และ flaxseed (73.6% 18.5% และ 7.8% ตามลำดับ)
และเมล็ดทั้งยัง outstood
ในเนื้อหาของไลโนเลนิเอฟเอ(58.2% และ 59.6% ตามลำดับ) (Ciftci et al., 2012).
อัตราส่วน x6 / x3 เอฟเอพบข้อมูลที่ 16 ที่แตกต่างกัน SI
พันธุ์เมล็ดพันธุ์อยู่ในช่วง0.83-1.09 ช่วงนี้อยู่ใกล้กับค่า
0.81 และ 1.12 รายงานโดยGutiérrez et al, (2011)
และเรอร์และอัล (2012) สำหรับน้ำมัน SI เหล่านี้เป็นอัตราส่วนที่ต่ำกว่าค่าที่รายงานคาโนลา (2.22) มะกอก (7.69) ถั่วเหลือง (6.66) และวอลนัท (5.0) น้ำมัน (Belitz และ Grosch, 1999) ค่าที่ต่ำกว่าได้รับการรายงานสำหรับแฟลกซ์ (0.27) และน้ำมันเจีย (0.26-0.34) โดย Ixtaina et al, (2011) และCiftci et al, (2012) ตามลำดับ
การแปล กรุณารอสักครู่..
