Psyllium husk has been used as a gl

Psyllium husk has been used as a gluten substitute in gluten-free bread (Zandonadi, Botelho, & Araújo, 2009), but will in higher ratios affect the viscoelastic properties of the dough,
decrease bread volume and affect crumb texture (Czuchajowska, Paszczynska, & Pomeranz, 1992), which are some of the same properties negatively affected when wheat flour is partly substituted by cassava flour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดิชั้นแกลบใช้ทดแทนตังในตังฟรีขนมปัง (Zandonadi, Botelho, & Araújo, 2009), แต่จะในอัตราสูงมีผลต่อคุณสมบัติ viscoelastic ของแป้งลดปริมาณขนมปัง และมีผลต่อเนื้อเศษ (Czuchajowska, Paszczynska, & Pomeranz, 1992), ซึ่งมีคุณสมบัติเดียวกันที่ส่งผลกระทบเมื่อบางส่วนมีการทดแทนแป้งข้าวสาลี โดยแป้งมันสำปะหลัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แกลบ Psyllium ถูกนำมาใช้แทนตังในขนมปังตังฟรี (Zandonadi, Botelho และAraújo 2009)
แต่จะอยู่ในอัตราส่วนที่สูงขึ้นส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติหนืดของแป้งลดระดับเสียงขนมปังและมีผลต่อเนื้อเศษ(Czuchajowska, Paszczynska, และ Pomeranz, 1992) ซึ่งมีบางส่วนของคุณสมบัติเดียวกันได้รับผลกระทบเมื่อแป้งสาลีถูกแทนที่บางส่วนจากแป้งมันสำปะหลัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Psyllium แกลบมาใช้เป็นตังแทนในขนมปังตังฟรี ( zandonadi โบเตลโญ่ , &อาราú , โจ , 2552 ) ในอัตราส่วนที่สูงขึ้น แต่จะมีผลต่อสมบัติการยืดหยุ่นของแป้งขนมปัง และส่งผลกระทบต่อพื้นผิว
ลดปริมาณเศษ ( czuchajowska paszczynska & , , พอเมอแรนส์ , 1992 ) ซึ่งมีบางส่วนของเดียวกัน คุณสมบัติกระทบเมื่อแป้งสาลีเป็นส่วนหนึ่งทดแทนมันสำปะหลังแป้ง