Vanapalli et al. [25] performed a D

Vanapalli et al. [25] performed a DSC study of the sta- bility of O/W emulsions in food applications. They inves- tigated the effect of oil type, dispersed oil volume fraction and cooling rate on the stability of emulsified. According to Clause et al. [24], the peak area of the thermogram is a revealing index of droplet size distribution: the narrower the area is, the smaller the particle size, and thus, the sys- tem polydispersity is lower than 0.25.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

vanapalli ตอัล [25] ดำเนินการศึกษา DSC ของ STA-รับผิดชอบของ o / w อิมัลชันในการใช้งานอาหาร พวกเขา INVES-tigated ผลของชนิดน้ำมันแยกย้ายกันไปส่วนปริมาณน้ำมันและอัตราการเย็นในเสถียรภาพของ emulsified ตามข้อตอัล [24] พื้นที่สูงสุดของ thermogr​​am เป็นดัชนีที่เปิดเผยของการกระจายขนาดหยด: แคบลงพื้นที่ที่มีขนาดเล็กขนาดอนุภาคที่และทำให้ระบบ polydispersity-Tem ต่ำกว่า 0.25.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Vanapalli et al. [25] ทำการศึกษา bility สตาของ O/W emulsions DSC ในงานอาหาร พวกเขา inves tigated emulsified ผลของชนิดน้ำมัน น้ำมันกระจัดกระจายปริมาณเศษ และระบายความร้อนอัตราเสถียรของ ตามส่วน et al. [24], บริเวณสูงสุดของ thermogram เป็นดัชนี revealing หยดกระจายขนาด: แคบลงในพื้นที่มี การอนุภาคขนาดเล็ก และ polydispersity ยการ sys จึงต่ำกว่า 0.25.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

vanapalli et al . [ 25 ]ทำการศึกษา DSC ของ STA - bility ของ emulsions O / W ในแอปพลิเคชันอาหาร พวกเขา inves - tigated ผลของ ประเภท น้ำมันกระจายน้ำมันอัตราดอกเบี้ยระดับเสียงเศษและการระบายความร้อนใน เสถียรภาพ ของ emulsified ตามข้อ et al . [ 24 ]บริเวณสูงสุดของ thermogram ที่มีดัชนีที่เผยให้เห็นในการจัดจำหน่ายขนาดพลเถลิงที่แคบลงพื้นที่ที่มีขนาดเล็กกว่าขนาดขนาดเล็กได้และด้วยเหตุนี้ polydispersity SYS , - (ประธาน)ชั่วคราวที่อยู่ในระดับต่ำกว่า 0.25 .