Detection of Salmonella
An American scientist named Salmon discovered Salmonella.
It has caused gastrointestinal illness in humans for over
100 years. Salmonella is a motile, Gram-negative, nonspore-forming,
rod-shaped microscopic living creature. They
are widely distributed in nature. Their primary reservoir is the
intestinal tract of humans and animals. They spread through
the feces of humans and animals to other people and the
environment through cross-contamination. The ingestion of
contaminated food such as beef, poultry, milk, eggs, or vegetables
causes salmonellosis. Symptoms of salmonellosis include
diarrhea, fever, and abdominal cramps from 12 to 72 h
after the ingestion of contaminated foods and lasts until 4–
7 days. The occurrence of different types of Salmonella varies;
however, S. typhimurium and Salmonella enteritidis are the
two most commonly found foodborne pathogens. At
times, people infected with Salmonella may develop
Reiter’s syndrome in later stages, which includes frequent
pains in joints, irritation of the eyes, and painful
urination, leading to chronic arthritis. Rapid prognosis at
the initial stages can hinder its severity from infants to
elder people. Biosensor-based detection is a robust and
promising boon for patients infected with foodborne
salmonellosis.
การตรวจหาเชื้อ Salmonella
นักวิทยาศาสตร์อเมริกันชื่อปลาแซลมอนค้นพบเชื้อ Salmonella.
มันได้ก่อให้เกิดความเจ็บป่วยทางเดินอาหารในมนุษย์มานานกว่า
100 ปี Salmonella เป็นเคลื่อนที่, แกรมลบ, nonspore ขึ้นรูป,
รูปแท่งสิ่งมีชีวิตด้วยกล้องจุลทรรศน์
พวกเขามีการกระจายอย่างกว้างขวางในธรรมชาติ
อ่างเก็บน้ำหลักของพวกเขาคือลำไส้ของมนุษย์และสัตว์ พวกเขาแพร่กระจายผ่านทางอุจจาระของมนุษย์และสัตว์ให้คนอื่น ๆ และในสภาพแวดล้อมที่ผ่านการปนเปื้อน การบริโภคของอาหารที่ปนเปื้อนเช่นเนื้อวัว, สัตว์ปีก, นม, ไข่, หรือผักที่ทำให้เกิดเชื้อ Salmonella อาการที่เกิดจากเชื้อ Salmonella ได้แก่ท้องเสียมีไข้และปวดท้อง 12-72 ชั่วโมงหลังการกลืนกินอาหารที่ปนเปื้อนจนถึง4 7 วัน การเกิดขึ้นของชนิดที่แตกต่างกันของเชื้อ Salmonella แตกต่างกันไป; แต่เอส typhimurium และ Salmonella Enteritidis เป็นสองส่วนใหญ่มักพบเชื้อก่อโรคที่เกิดจากอาหาร ในบางครั้งผู้ติดเชื้อ Salmonella อาจพัฒนาโรคไรในขั้นตอนต่อมาซึ่งรวมถึงบ่อยปวดในข้อต่อการระคายเคืองตาและเจ็บปวดปัสสาวะที่นำไปสู่โรคข้ออักเสบเรื้อรัง การพยากรณ์โรคอย่างรวดเร็วในระยะเริ่มต้นสามารถขัดขวางความรุนแรงจากทารกเพื่อผู้สูงอายุ ไบโอเซนเซอร์ตรวจจับที่ใช้เป็นที่มีประสิทธิภาพและเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่มีแนวโน้มการติดเชื้อที่เกิดจากอาหารsalmonellosis
การแปล กรุณารอสักครู่..
