Fig. 4. Changes of breaking force (a, c) and deformation (b, d) of AF (a, b) and RH (c, d) sausages fortified with various levels of tuna oil and stored at 4 1C, FO: fish oil.
รูปที่ 4 การแตกแรง ( , C ) และการ ( B , D ) ของ AF ( A , B ) และ Rh ( C , D ) ไส้กรอกที่เสริมระดับต่างๆของน้ำมันปลาทูน่าและเก็บไว้ที่ 4 c , ส : น้ำมันปลา