The application of HP at 150 MPa did not significantly change the acceptability of the breakfast sausages compared to untreated controls; however HP treatment at 300 MPa significantly (P b 0.05) decreased the acceptability.
แอพลิเคชันของ HP 150 แรงไม่เปลี่ยน acceptability ไส้กรอกอาหารเช้าเปรียบเทียบอย่างมีนัยสำคัญการควบคุมไม่ถูกรักษา อย่างไรก็ตามการรักษา HP ที่แรง 300 อย่างมีนัยสำคัญ(P b 0.05) ลดการ acceptability