The control oil is the mostly affec

The control oil is the mostly affected by the frying conditions
which negatively influence the sensorial qualities of fried foods.
Indeed, according to its use, oil is the seat of a multitude of chemical
and physical reactions leading to the formation of degradation
products and polymers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ควบคุมน้ำมันเป็นส่วนใหญ่ผลกระทบจากเงื่อนไขทอดซึ่งส่งผลเสียมีอิทธิพลต่อคุณภาพ sensorial อาหารทอดแน่นอน ตาม การใช้น้ำมันเป็นของหลากหลายของสารเคมีและนำไปสู่การก่อตัวของการสลายตัวปฏิกิริยาทางกายภาพผลิตภัณฑ์และโพลิเมอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำมันควบคุมได้รับผลกระทบส่วนใหญ่โดยเงื่อนไขการทอดที่มีอิทธิพลต่อการลบคุณภาพประสาทสัมผัสของอาหารทอด. จริงตามการใช้น้ำมันเป็นที่นั่งของความหลากหลายของสารเคมีปฏิกิริยาและทางกายภาพที่นำไปสู่การก่อตัวของการย่อยสลายผลิตภัณฑ์และโพลิเมอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันควบคุม คือส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบจากการทอดเงื่อนไข
ซึ่งผลกระทบทางลบกับต่อคุณภาพของอาหารทอด
แน่นอน ตามการใช้ น้ำมัน คือ ที่นั่งของหลากหลายของสารเคมี
และทางกายภาพ ปฏิกิริยาที่นำไปสู่การพัฒนาของผลิตภัณฑ์ย่อยสลาย
และพอลิเมอร์