Mathematical models taking temperature variations into account are useful in predicting microbial growth in foods, like meat products, for which Lactobacillus plantarum is a mesophilic and one of the main spoiling bacterium
แบบจำลองทางคณิตศาสตร์การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิเข้าบัญชีจะมีประโยชน์ในการทำนายจุลินทรีย์เจริญเติบโตในอาหารเช่นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ซึ่ง plantarum แลคโตบาซิลลัสเป็น mesophilic และเป็นหนึ่งในแบคทีเรียเสียหลัก